Proteínový chlieb Šeková alternatíva s nízkym obsahom sacharidov

Ak nechcete napriek nízkosacharidovej diéte večer vynechať lahodný sendvič, je zjavne ideálnym riešením bielkovinový chlieb. Ale: Môžete skutočne chudnúť s bielkovinovým chlebom?

proteínový

Schudnite s bielkovinovým chlebom?

Populárnou metódou chudnutia je diéta s nízkym obsahom sacharidov. Pri tom sa spotrebuje čo najmenej sacharidov. Mali by ste sa vyhýbať jedlám bohatým na sacharidy, najmä večer. To však tiež znamená: klasická večera sa bohužiaľ musí zaobísť bez chleba, pretože konvenčný sendvič vyrobený z klasickej múky je bohužiaľ plný sacharidov (sacharidov).

Ako naznačuje názov, bielkovinový chlieb by naopak mal mať obzvlášť vysoký obsah bielkovín. Skladá sa napríklad z pšenice, sóje a lupinovej bielkoviny. Jediný problém: Aj keď obsahuje viac bielkovín ako klasický chlieb, má oveľa viac kalórií.

Potraviny bez sacharidov: Ako sa stravovať s nízkym obsahom sacharidov

Aké zdravé je bielkovinové pečivo?

Aby sa znížil obsah uhľohydrátov a stále sa vytvorila chlebová konzistencia, do bielkovinového chleba sa pridávajú olejnaté semená, ktoré zase ovplyvňujú obsah tuku. Je to zrejmé najmä z informácií o kalóriách. Napríklad 100 gramov bielkovinového chleba obsahuje 248 kalórií, celozrnný chlieb 200 kalórií a dokonca toasty iba 290 kalórií.

Zvýšená spotreba bielkovín údajne stimuluje spaľovanie tukov a podporuje budovanie svalov. Všetko dobre a dobre. Pri chudnutí však vždy záleží na kalorickej rovnováhe - a to je u predpokladaných fitnescentier často ešte viac kvôli väčšiemu množstvu tuku a cukru ako u štandardných náprotivkov. Jediná vec, ktorá tu pomáha, je pohľad na informácie o živinách alebo dokonca dosiahnutie prírodných zdrojov bielkovín, ako sú jogurt alebo tvaroh. Na rozdiel od priemyselne pridaných bielkovín môže byť ich bielkoviny tiež lepšie absorbované v tele.

Sacharidy spúšťajú depresiu?

Proteínový chlieb pre ľudí s intoleranciou lepku

Mnohí veria, že bielkovinový chlieb neobsahuje obilné bielkoviny nazývané lepok, ktoré si mnohí spájajú s tráviacimi problémami. Chyba. Aby sa zvýšil obsah bielkovín v chlebe, pridáva sa veľa lepku. Chlieb navyše obsahuje menej uhľohydrátov, ale viac kalórií vďaka obsahu tuku.

Recept na bielkovinový chlieb

Ak napriek tomu chcete vyskúšať bielkovinový chlieb, nemusíte si ho nevyhnutne kupovať v pekárni alebo supermarkete, ale bielkovinovú bombu si môžete jednoducho upiecť sami. S nasledujúcim receptom bude určite naozaj vynikajúci!

Pre približne 28 plátkov bielkovinového chleba:

  • 100 g mletých mandlí
  • 100 g drveného ľanového semena
  • 4 lyžice pšeničných otrúb
  • 2 lyžice celozrnnej špaldovej múky
  • prášok do pečiva
  • soľ
  • nízkotučný tvaroh
  • bielkoviny
  • Tekvicové semiačka
  • Slnečnicové semienka

Príprava: 1 balenie Zmiešajte prášok do pečiva a 1 lyžičku soli. Pridajte 300 g nízkotučného tvarohu a 8 bielkov (veľkosť M) a premiešajte. Bochníkovú panvicu (10 x 30 cm) natrieme vodou a posypeme 1-2 lyžicami pšeničných otrúb. Spodok panvice vyložte pergamenovým papierom. Nalejte cesto do formy, posypte 2 lyžicami tekvicových a slnečnicových semien. Pečieme v horúcej rúre na 175 ° C (rúra na pečenie: 150 ° C) asi 50 minút.