Proteínový prášok pre ženy má zmysel Kontrola bielkovín od flair-FLAIR Fashion & Home

Kontrola bielkovín - Má proteínový prášok zmysel pre ženy? A ktoré sú najlepšie Proteínový prášok? Ktorú odrodu by ste si mali zvoliť a ako pre ňu nájdem tú pravú? Poskytujeme odpovede.

Tí, ktorí sa zaoberajú fitnes a výživou, sa dnes nemôžu vyhnúť proteínovým koktailom. Nápoje a prášky sú ponúkané prakticky všade a niekedy sa dávajú aj veľké sľuby. Vyskúšali sme zdroje a poskytneme malého sprievodcu pri hodnotení dobrých výrobkov. Zameriavame sa na výhody podpory stravovania.

Pokyny na pridelenie proteínového prášku

Tí, ktorí sa rozhodnú svoju stravu podporovať trasením, čelia obrovskému výberu produktov. Testy a základné informácie nájdete v sprievodcovi proteínovým práškom. Najdôležitejšie body na prvý pohľad.

Rozhodujúci je výber odrody

Nie všetky bielkoviny sú tvorené rovnako. Zdroj proteínu určuje jeho vlastnosti. Napríklad živočíšne bielkoviny sa viac podobajú na bielkoviny ľudského tela, a preto sa ľahšie používajú ako rastlinné bielkoviny. Existujú však aj rozdiely v rámci týchto dvoch skupín.

Tu je našich 10 najlepších receptov na bielkovinové palacinky

Biologická hodnota

Stupeň využiteľnosti je vyjadrený takzvanou „biologickou hodnotou“ proteínu. Meradlom všetkých vecí je bielkovina z vajíčka s hodnotou 100. V zásade ide o najvyššiu hodnotu, existujú však bielkoviny, ktoré majú teoreticky ešte lepšie zloženie a dosiahli by teda vyššie hodnoty. Jeden potom hovorí o „chemickom skóre“, ktoré je napríklad 104 pre srvátkový proteín, a môže byť oveľa vyššie pri zmesi rôznych druhov bielkovín, pretože rôzne profily aminokyselín sa potom navzájom dopĺňajú. „Viaczložkové“ výrobky využívajú túto výhodu.

Dá sa povedať, že vajce a srvátka majú veľmi dobrú hodnotu a kazeín (mliečna bielkovina) a sója o niečo horšiu, ale stále dobrú hodnotu. Tieto typy sú preto ideálne vhodné na proteínové koktaily a používajú sa tiež najčastejšie. Menej časté sú koktaily s ryžou, konope alebo hovädzím proteínom.

Rýchlosť bielkovín

Rýchle alebo pomalé sú vlastnosti, ktoré by si človek pôvodne nespájal s proteínmi. Napriek tomu sú pre ich hodnotenie mimoriadne dôležité. Hovoríme o rýchlosti, akou dokáže ľudské telo zužitkovať príslušný proteín. Podľa toho, či je „rýchly“ alebo „pomalý“, je zodpovedajúci proteín vhodný na rôzne účely.

Rýchly proteín je preferovaný ihneď po tréningu. Vpredu je tu srvátkový proteín (srvátka), za ktorým nasleduje sója. Pomalý kazeín je naopak najlepšou odrodou, ktorá vám poskytne bielkoviny cez noc. Medzi nimi sa dobre hodí zmes odrôd.

Nájdite ten správny proteínový prášok

Pri výbere proteínového práškového produktu by sa malo v prvom rade venovať pozornosť zloženiu. Prvou indíciou je distribúcia makroživín. Veľa bielkovín a niekoľko sacharidov a tukov treba všeobecne hodnotiť kladne. Ďalším krokom by bolo preskúmanie rovnováhy aminokyselín. Nemal by mať žiadne medzery a obsahovať napríklad dostatok BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom). Tu však už ide o odborné znalosti a laik by sa mal v tomto bode spoliehať buď na názor odborníkov, alebo sa hlbšie zaoberať touto problematikou pomocou odbornej literatúry.

Ďalšími dôležitými vlastnosťami sú chuť a rozpustnosť. Je dobre známe, že o chuti sa nedá polemizovať, ale táto múdrosť nie je v skutočnosti pravdivá pri bielkovinovom prášku. Sú tu jednoducho produkty, ktoré chutia ako čisté ponožky futbalistu a na oplátku naozaj chutné koktaily, ktoré vyzerajú ako jogurtové nápoje alebo mliečne koktaily. Lahodný chvenie stojí za veľa. Každý, kto pravidelne konzumuje proteínové koktaily, to vie, takže pri výbere produktu je nevyhnutné dbať na jeho chuť!

Rozpustnosť je možné hodnotiť ešte objektívnejšie. Zatiaľ čo niektoré výrobky potrebujú na výrobu bez hrudiek výkonný mixér, iné prášky môžete jednoducho vmiešať lyžičkou alebo metličkou. Veľmi praktické sú aj takzvané šejkre, ktoré sú špeciálne určené na miešanie proteínových šejkov a sú dostupné za pár eur v ktoromkoľvek špecializovanom obchode. Existujú tiež rozdiely medzi stupňami z hľadiska rozpustnosti. Napríklad srvátka je všeobecne rozpustnejšia ako kazeín. Tu by však mal byť v popredí účel a nie rozpustnosť a mal by určovať výber odrody.

Ešte raz na prvý pohľad:

Výber odrody podľa potreby (na aký účel, kedy a ako často?)
Prezrite si zloženie (makroživiny, aminokyseliny, ďalšie zložky)
dbajte na chutnú chuť a dobrú rozpustnosť

Bielkoviny v strave

Zvýšený obsah bielkovín v strave je nevyhnutnou súčasťou mnohých diét. Popularita bielkovín v stravovacích výživových plánoch je dôsledkom niekoľkých vlastností tejto makroživiny.

Proteínový koktail pre väčšiu sýtosť

V pomere k množstvu energie sú bielkoviny dobre nasýtené. Bielkoviny a sacharidy poskytujú 4 kcal na gram, zatiaľ čo jeden gram tuku poskytuje 9 kcal. Pokiaľ ide o sacharidy, musíte ich výrazne rozlišovať. Zatiaľ čo vás sacharidy s dlhým reťazcom, ako napríklad tie z celozrnných výrobkov alebo škrobu, dobre a dlho zasýtia, sacharidy s krátkym reťazcom zabezpečia rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi sprevádzané rovnako rýchlym uvoľňovaním inzulínu a následnou chuťou. Rozdiely sú aj v bielkovinách, ale všeobecne sa dá povedať, že sú rovnako dobré na zasýtenie ako sacharidy s dlhým reťazcom.

Bielkoviny ako dodávateľ energie

Telo využíva prebytok bielkovín, ktoré sa nepoužívajú na tvorbu svalov, tvorbu enzýmov atď. Za týmto účelom sa premieňajú na sacharidy. Pretože pre tento proces premeny je opäť potrebná energia, má to pozitívny vplyv na energetickú bilanciu stravy. Okrem toho je inzulínová reakcia na metabolizmus uhľohydrátov zvyčajne nižšia.

Antikatabolický účinok

Asi najdôležitejším bodom je úloha bielkovín vo svaloch. Vyžadujú sa pri stavbe aj údržbe. To je obzvlášť dôležité v obdobiach, keď sa redukuje hmotnosť. Cieľom diéty by malo byť vždy stratiť tuk pri zachovaní čo najväčšieho množstva svalov. Po prvé, deficit kalórií by nemal byť príliš drastický a po druhé by sa malo dbať na zabezpečenie dostatočného množstva bielkovín. Potom budete mať úžitok z antikatabolického účinku bielkovín.