Proteínový syr Takže poradenské centrum pre spotrebiteľov syrov v Dolnom Sasku

poradenské

  • Propagačný trik: nie všetky výrobky, ktoré majú na sebe „viac bielkovín“, obsahujú viac bielkovín.
  • Kontrola syrového produktu Harz: rovnaké prísady, rovnaké množstvo bielkovín, žiadna pridaná hodnota.
  • Zdraví ľudia majú dostatok bielkovín. Nie je potrebný žiadny ďalší proteín.

Proteíny majú pozitívny obraz a sú známe aj ako „posilňovače svalov“. V supermarketoch pokračuje humbuk okolo bielkovín: napríklad niektoré druhy kyslého mlieka sú inzerované ako „MASSIG EIWEISS“, „PROTEIN syr“ alebo „MUCH EIWEISS“. Pozreli sme sa bližšie na zoznam zložiek a nutričnú tabuľku: „Massive“ je iba reklama.

Mnoho ľudí si ako občerstvenie medzi nimi obľúbi syr z kyslého mlieka, Harzer alebo ručný syr. Spravidla na tom nie je nič zlé. Naopak, syr má nízky obsah tuku a energie a prirodzene vysoký obsah bielkovín. Nielen ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, oceňujú nízky obsah kalórií a zvláštnu chuť.

Ak veríte pokynom na obale, zdá sa, že niektoré syry majú vyšší obsah bielkovín. Tu sa píše „PROTEÍN + SÝR„Alebo“VEĽA PROTEÍNOV„.
Príklad: HARZINGER MINIS (115 gramov) a PROTEIN + KÄSE (115 gramov), oba od firmy Herz König HARZINGER Vertrieb GmbH.

Porovnanie výrobkov ukazuje, že zoznamy zložiek pre oba výrobky sú rovnaké:
Zloženie: tvaroh z kyslého mlieka, kuchynská soľ, mliečne bielkoviny, rasca, dozrievacie kultúry


To isté platí pre obsah bielkovín 30 gramov na 100 gramov, zatiaľ čo veľkosť balenia „PROTEIN + SÝR“ naznačuje, že obsahuje viac syra. Baliaca jednotka je však 115 gramov identická s modelom „MINIS“.

Na porovnanie, PROTEIN Quäse (115 gramov) a Quäse (220 gramov), oba od spoločnosti Käserei Loose GmbH & Co. KG. Aj tu oba produkty obsahujú rovnaké množstvo bielkovín: 30 gramov na 100 gramov.

V prípade „Quäsen“ od Käserei Loose GmbH & Co. KG sa okrem tvrdenia o bielkovinách okrem iného uvádza aj reklama na zdravie:
„Bielkoviny prispievajú k zvýšeniu svalovej hmoty.“

Aby výrobcovia mohli inzerovať potraviny s týmto zdravotným tvrdením, musia obsahovať zákonom požadované množstvo bielkovín.

„Stojí za to pozrieť sa na zoznam zložiek a nutričné ​​informácie o syroch z kyslého mlieka, aby ste potom mohli porovnať základnú cenu na pulte supermarketu,“ zdôrazňuje Janina Willers, konzultantka pre výživu a potraviny v dolnosaskom spotrebiteľskom centre.

Pretože spotrebitelia musia draho platiť za bielkovinový trend a reklamu. Spotrebitelia zaplatia za rovnaký druh syra až o 20 percent viac, ak je na obale uvedené slovo „PROTEIN“. „PROTEIN + KÄSE“ stojí ekvivalent 10,35 eura, „MINIS“ 8,60 eura za kilogram. PROTEIN-Quäse stojí 11,12 eur a porovnávacia Quäse 10,86 eur na kilogram. Porovnateľné konvenčné syry Harz s identickým obsahom bielkovín sú už k dispozícii za 4,95 eura za kilogram.

Tí, ktorí sa stravujú vyvážene a pestro, majú dostatok bielkovín. Kombinácia rastlinných bielkovín zo strukovín, orechov alebo celých zŕn a živočíšnych bielkovín z mliečnych výrobkov, vajec, mäsa a rýb má zmysel. Spotrebitelia sa môžu s istotou zaobísť bez ďalších „bielkovinových produktov“.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti za deň. Osoba vážiaca 70 kilogramov by preto mala skonzumovať okolo 56 gramov bielkovín. Pri bežnej strave sú tieto množstvá v priemere prekročené. Príjem mužov je v priemere 85 gramov a žien 64 gramov bielkovín denne.

Nejaké otázky? Radi vám poradíme - v jednom z našich Poradenské centrá , prostredníctvom videohovoru, na telefón alebo e-mail .

Sme na Facebook , Twitter ty trúbka ! Pozri sa! Tešíme sa na vaše „Páči sa mi to“ a „Sledovateľ“.