Proteíny a chudnutie Tajomstvo kalórií
Diéty na báze bielkovín sa stali veľmi populárnymi medzi jednotlivcami, ktorí chcú schudnúť. Prečo je táto živina dôležitá pre chudnutie? Konzumácia potravín bohatých na bielkoviny môže po dlhú dobu spôsobiť pocit sýtosti. Proces absorpcie bielkovín je tiež pomalší a jedinec bude jesť menej pri iných jedlách.
Čítajte ďalej a dozviete sa, prečo sú bielkoviny také dôležité pri chudnutí.!
Pocit sýtosti
Sýtosť možno definovať ako ten pocit sýtosti, ktorý pociťujete po jedle. Akonáhle je žalúdok plný, nastáva sýtosť, ktorá hovorí mozgu, že je čas prestať jesť. Tiež pocit sýtosti pomáha dlhodobo znižovať chuť do jedla. Bielkoviny a vláknina sú jedny z najsympatickejších živín, ktoré nás dokážu udržať dlhšie sýte a bez ktorých ľudské telo nemôže fungovať v normálnych parametroch.
Podľa štúdie z roku 2004 je najlepším spôsobom, ako schudnúť, konzumácia bielkovinových jedál. Nízkobielkovinové diéty zvyčajne nefungujú dobre, pretože rýchlo nastupuje hlad.
Zníženie kalorického príjmu
Vedecký výskum uskutočnený v roku 2004 ukazuje, že bielkovinové jedlá konzumované pravidelne a v optimálnom množstve môžu pomôcť znížiť následný príjem potravy. Preto je potrebné jesť bielkoviny pri každom jedle, najmä pri raňajkách, aby ste znížili kalorický príjem počas celého dňa. Početné vedecké štúdie tiež odporúčajú, aby strava obsahovala všetky druhy bielkovín, aby boli dosiahnuté rýchle výsledky z hľadiska chudnutia. Okrem toho musí byť množstvo bielkovín pre každé jedlo rovnaké.
Napríklad namiesto toho, aby ste na obed konzumovali malé množstvo bielkovín a potom ich nedostatok kompenzovali pri večeri, pripravte si lepšie alebo si vyberte, že každé jedlo obsahuje rovnaký príjem bielkovín. To môže byť prospešné pre ľudí, ktorí chcú zostať fit alebo schudnúť.
Redukcia tuku
Diéty, ktoré obsahujú vyššie množstvo bielkovín, môžu výrazne prispieť k redukcii tukov v porovnaní s inými typmi diét. Existujú však vedci, ktorí s touto hypotézou nesúhlasia.
Aké dôležité sú bielkoviny pri chudnutí?
V priebehu času bolo vykonaných množstvo vedeckých štúdií, ktoré preukázali, že diéty, ktoré obsahujú viac bielkovín, môžu byť na rozdiel od iných druhov diét prospešné pre chudnutie. To však neznamená, že je nevyhnutné, aby každý jedinec, ktorý chce dosiahnuť ideálnu hmotnosť, dodržiaval bielkovinovú stravu. Ľudia môžu chudnúť rôznymi spôsobmi, či už hovoríme o cvičení alebo diétach, ktoré obsahujú rôzne mactonutrienty.
Experiment uskutočnený v roku 2009 a publikovaný v The New England Journal of Medicine sa zameral na vplyv makronutrientov na chudnutie. Účastníci boli vybraní, aby sa zúčastnili randomizovaného experimentu, a každá skupina musela konzumovať stravu bohatú na sacharidy, bielkoviny a tuky po dobu 2 rokov, pričom množstvá sa pre každú skupinu líšili. Výsledky ukázali, že chudnutie sa medzi jednotlivcami významne nelíšilo a vedci dospeli k záveru, že chudnutie je možné dosiahnuť aj tak pri akomkoľvek type vyváženej stravy.
Nahradenie bielkovinových jedál
Koľko percent kalórií by malo pochádzať z bielkovín? Pre zdravých dospelých je odporúčané množstvo bielkovín maximálne 35%. Inými slovami, z celkového počtu kalórií v jedle by iba 35% z nich malo byť bielkovín.
Vedci v oblasti zdravotníctva preto odporúčajú, aby zdraví dospelí konzumovali 20 - 35% celkových kalórií v jedle.
Na chudnutie nestačí iba pridať ďalšie bielkoviny, pretože fyzické cvičenie je v tomto prípade rovnako dôležité. Tiež sa nemusíte sústrediť na bielkoviny a pripraviť svoje telo o ďalšie základné živiny, aby fungovalo normálne.
Aby ste dosiahli vyváženú a zdravú stravu, ktorá prispieva k chudnutiu, je potrebné nahradiť rafinované sacharidy bielkovinami.
Okrem toho môže mať konzumácia bielkovín a vlákniny pri každom jedle zásadný pozitívny vplyv na chudnutie aj na celkové zdravie.
Ak sa rozhodnete pre stravu s vysokým obsahom živočíšnych tukov a nízkym obsahom vlákniny, potom môže dlhodobo trpieť zdravie vášho srdca. Uistite sa, že dodržiavate vyváženú stravu, ktorá sa skladá zo všetkých základných živín, pretože nedostatok tela v určitých živinách môže viesť k mnohým chorobám.
Dlhodobé zdravie
Ak trpíte určitými zdravotnými problémami, odporúča sa porozprávať sa so svojím lekárom pred zavedením rôznych potravín do vašej stravy alebo ohľadom množstva bielkovín, ktoré sa majú denne skonzumovať.
Neexistujú žiadne vedecké štúdie, ktoré by preukázali dlhodobý vplyv bielkovinových diét na zdravie. Vedci preto tvrdia, že je potrebné držať sa v rozmedzí 10 - 35% bielkovín z celkového počtu kalórií v jedle.
Je však potrebné poznamenať, že bielkovinové jedlá živočíšneho pôvodu, ktoré obsahujú tuky aj malé množstvo vlákniny, môžu byť zdraviu škodlivé, najmä pre zdravie srdca. Preto výskumníci v oblasti zdravia odporúčajú iné druhy bielkovín, ako sú mliečne výrobky, vajcia, rastliny alebo ryby, ktoré neobsahujú toľko nezdravého tuku.
Vysokoproteínovú stravu môžete dodržiavať aj konzumáciou rastlinných potravín, ako sú sója, quinoa, fazuľa, huby alebo iné bielkovinové rastliny.
Preto sú bielkoviny najdôležitejšou makroživinou, ktorú telo potrebuje na fungovanie v normálnych parametroch, a sú hlavným zdrojom esenciálnych aminokyselín. Existuje deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré ľudské telo potrebuje.
Proteín je tiež makroživina, ktorá dlhodobo spôsobuje stav sýtosti, čo je prospešné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Výskum však ukázal, že chudnutie sa dá dosiahnuť mnohými spôsobmi, nielen konzumáciou bielkovín. Preto by ste nemali drasticky zvyšovať príjem bielkovín, ak sa snažíte schudnúť, ale je dôležité dodržiavať nízkokalorickú diétu. Snažte sa však jesť každé jedlo rovnaké množstvo bielkovín.