Protizápalová strava - FITNESS · POTRAVINY; PANI

Zaregistrujte sa hneď teraz a dostávajte nové správy o blogu. Raz mesačne dostávajte najnovšie správy o blogu.

  • roztrúsená skleróza
    • Únava
    • stres
    • Uhthoffov fenomén
    • depresia
    • Terapia MS
  • Výživový tréning
    • Výživový tréning
    • Výživové poradenstvo
    • Zoominar: protizápalová výživa
  • výživa
    • Recepty
  • Som to ja
  • Spolupráce
    • Stlačte
  • Kontakt
  • súkromia
  • odtlačok
  • roztrúsená skleróza
    • Únava
    • stres
    • Uhthoffov fenomén
    • depresia
    • Terapia MS
  • Výživový tréning
    • Výživový tréning
    • Výživové poradenstvo
    • Zoominar: protizápalová výživa
  • výživa
    • Recepty
  • Som to ja
  • Spolupráce
    • Stlačte
  • Kontakt
  • súkromia
  • odtlačok

fitness

Dnes pokračujeme 2. časťou protizápalovej diéty. V úvode sme sa už zaoberali všeobecnou časťou zápalu. Dnes ideme trochu hlbšie do samotnej výživy.

Ktoré potraviny vyvolávajú zápal a ktoré potraviny môžeme použiť na potlačenie zápalových procesov.

Diéta pri roztrúsenej skleróze: posilnenie imunitného systému a zníženie zápalu

Pri protizápalovej strave by sme sa mali pokúsiť posilniť náš imunitný systém a minimalizovať zápalový proces, ktorý neslúži prirodzeným liečebným procesom. Je tiež prospešné zaistiť viac dobrých črevných baktérií, pretože náš imunitný systém je veľmi ovplyvnený zdravím čriev. Probiotiká a prebiotiká nám môžu pomôcť udržať črevá zdravé. Probiotiká sa nachádzajú v potravinách s obsahom kyseliny mliečnej, ako sú kefír, cmar, jogurt alebo kyslá kapusta. Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravy, ktoré podporujú rast a aktivitu baktérií v hrubom čreve. Vyvážená strava s celozrnnými výrobkami a zeleninou je dostatočná pre zdravých ľudí na udržanie črevnej flóry. Naše črevné zdravie môžeme podporiť používaním prebiotickejších potravín: čakanka, topinambur, cibuľa, cesnak, čierna kozia brada, artičoky a banány.

Kyselina arachidónová - dráždivé látky pre telo a kĺby

Jeden opakovane počuje, že veľa pacientov s MS je vegetariánskych alebo dokonca vegánskych. Niektorí to robia z etických dôvodov, iní kvôli tomu, že mäso a iná živočíšna strava obsahuje prozápalovú kyselinu arachidónovú. Okrem živočíšnych produktov si telo môže produkovať aj samotnú kyselinu arachidónovú z nenasýtených rastlinných mastných kyselín. Kyselina arachidónová je jednou z omega-6 mastných kyselín a podporuje zápalové procesy v tele. Vysoký podiel omega-6 mastných kyselín sa nachádza napríklad v bravčovom mäse.

Rastlinné oleje: výber správnych olejov je rozhodujúci!

Vedci zistili, že telo si dokáže vyrobiť samotnú kyselinu arachidónovú z kyseliny linolovej (tiež omega-6 mastnej kyseliny). Rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vysoký podiel kyseliny linolovej, ako je svetlicový, slnečnicový a kukuričný olej, by sa preto mali konzumovať opatrne.

To neznamená, že všetky nenasýtené mastné kyseliny sú zápalové. Na druhej strane oleje s vysokým podielom kyseliny alfa-linolénovej, jednej z protizápalových omega-3 mastných kyselín, bránia premene kyseliny linolovej na kyselinu arachidónovú. Preto by sa malo používať viac repkového a ľanového oleja.

Denný príjem rybieho oleja môže ešte viac znížiť zápal v tele, pretože EPA (kyselina eikosapentaénová), ktorá obsahuje, blokuje premenu kyseliny arachidónovej na škodlivých poslov. V článku prof. Dr. med. Ak je konzumácia rýb nedostatočná, odporúča sa Olafovi Adamovi doplniť EPA. Na začiatku doplnku výživy 900 mg/deň, po 3 mesiacoch 300 mg/deň.

Tip: Momentálne používam produkt Omega-3 1400 od Queisser Pharma

Tieto potraviny majú vysoký obsah kyseliny arachidónovej
  • Bravčová masť: 1 700 mg/100 g
  • Bravčová pečeň: 870 mg/100 g
  • Vaječný žĺtok: 210 mg/100 g
  • Slanina: 250 mg/100 g
  • Pečeňová klobása: 230 mg/100 g
  • Hydinové stehná: 170 mg/100 g
  • Šunka: 130 mg/100 g
  • Mäsová klobása: 120 mg/100 g
  • Bravčové mäso: 120 mg/100 g
  • Maslo: 110 mg/100 g
  • Saláma: 100 mg/100 g
Priemyselný cukor - neviditeľný spúšťač zápalu

Pre našu stravu sú charakteristické spracované potraviny, ktoré veľmi často obsahujú veľké množstvo rafinovaného cukru. Táto takzvaná antinutrient neposkytuje nášmu telu vitamíny, minerály alebo iné užitočné veci, ale je skutočným lúpežníkom živín. Podľa klinických štúdií stačí čajová lyžička cukru denne na rozvoj a podporu chronického zápalu.

Ako pri všetkom, treba opäť povedať, že množstvo robí jed. Samozrejme, že v lete nechcem ísť bez kúska čokolády alebo zmrzliny, ale veľmi pozorne si prezerám zoznam ingrediencií mnohých jedál a vyhýbam sa potravinám, ktoré obsahujú cukor. Výnimky robím so svojimi obľúbenými zmesami korenia, pretože tam je obsah cukru veľmi nízky a rovnako tak aj použité množstvo. Veľmi dobrou alternatívou je cukor z kokosových kvetov!

Diéta pre roztrúsenú sklerózu - boj proti zápalom správnymi potravinami

Teraz však ako odporúčanie, ak sa chcete stravovať protizápalovo. Sú to iba príklady a nie všeobecné odporúčanie. Každý by si mal sám vyskúšať, čo je pre neho dobré a čo nie. Napríklad som nemohol robiť bez mäsa. Ale snažím sa obmedziť mäso vo svojom výživovom pláne, a ak je to tak, kupujem ho v dobrej kvalite, často v bio kvalite.

Ovocie a zelenina sú vynikajúce protizápalové lieky

Pri protizápalovej strave je dovolené konzumovať dostatok ovocia a zeleniny. Pretože rastlinná strava je bohatá na fytochemikálie, ktoré majú v našom tele protizápalové účinky. Ovocie a zelenina navyše poskytujú veľa vitamínov a minerálov.

Špenát a brokolica sú rozhodne súčasťou protizápalovej stravy. Špenát poskytuje zdraviu prospešné sekundárne rastlinné látky, ako sú karotenoidy a flavonoidy, ktoré majú protizápalový a protirakovinový účinok. Brokolica je tiež bohatá na fytochemikálie, ktoré detoxikujú a znižujú účinky alergénov v tele. Brokolica by mala byť vo vašej strave tiež kvôli vysokému obsahu protizápalového vitamínu C.

Cibuľu ako prírodný domáci liek na prechladnutie už počul a vyskúšal asi každý. Cibuľa slúži nielen ako korenie, ale má aj liečivé sily. Bohaté na vitamín C a draslík obsahujú aj veľa flavonoidov (sekundárne rastlinné látky), ktoré majú protizápalové a antialergické účinky. So svojou špeciálnou zdraviu prospešnou zlúčeninou síry pomáha cesnak tiež stimulovať ochranný mechanizmus imunitného systému.

Čerešne, papája a čučoriedky ako prírodné protizápalové látky

Hovorí sa, že čerešne sú desaťkrát účinnejšie ako aspirín, čo z nich robí najefektívnejšie protizápalové lieky. Zodpovedný za to je flavonoid, ktorý má nielen antioxidačný účinok, ale je tiež považovaný za prírodný prostriedok proti bolesti. Ale papája a čučoriedky majú tiež protizápalový a antioxidačný účinok na náš organizmus.

Medzi ďalšie ovocie, ktoré je plné protizápalových antioxidantov, patria rakytník, šípka, kivi, čierne ríbezle, jablko, slivka, grapefruit, vodný melón, malina, černice, jahoda, granátové jablko.,

Fermentované potraviny majú vysoký obsah probiotík.

Kvasená zelenina vracia našu črevnú flóru späť do rovnováhy a posilňuje obranyschopnosť čriev. Často môžete použiť čerstvú kyslú kapustu, tofu, kimchi a miso. Čerstvo fermentované potraviny obsahujú vysoké množstvo vitamínov a sekundárnych rastlinných látok, ktoré majú antioxidačný účinok. Kupujte preto čerstvé a nie z pohára 😉

S fermentovanými mliečnymi výrobkami by ste však mali byť opatrní, pretože obsahujú kyselinu arachidonovú. Vysoká hladina baktérií mliečneho kvasenia môže navyše viesť k prekysleniu tela a následne k podpore zápalu.

Byliny a koreniny ako liečivé rastliny do kuchyne

Jedným z najdôležitejších korenín s protizápalovým účinkom je kurkuma. Hovorí sa najmä o prírodnom farebnom kurkumíne, ktorý je účinný proti akútnemu chronickému zápalu. Vďaka svojmu antioxidačnému účinku tiež zabraňuje oxidácii cholesterolu a tým aj rozvoju artériosklerózy. Malý zázračný liek pomáha aj pri prevencii mnohých ďalších chorôb, ako sú mŕtvica a srdcový infarkt, Alzheimerova choroba, rakovina, choroby čriev a dýchacích ciest. Pri kúpe kurkumy je dôležité venovať pozornosť jej biologickej dostupnosti.

Doma sú často také Zlaté mlieko s čerstvou kurkumou, rôznymi koreninami a mandľovým mliekom. Existuje skvelý recept: YouTube

Ďalším skvelým korením je zázvor. Neviem si bez toho predstaviť svoju kuchyňu. Bez ohľadu na to, či je to horúci zázvor ráno, alebo aby som ho okorenil pri varení, sa do môjho jedálnička dostane takmer každý deň. Ďumbier sa po stáročia používal ako liek v čínskej aj v indickej ajurvédskej medicíne. Je bohatý na éterické oleje a gingeroly, ktoré majú protizápalové vlastnosti. Tiež aktivujú pohyb čriev a majú úľavu od bolesti.

Počet protizápalových liečivých bylín je skvelý, pretože sú bohaté na antioxidačné, antibakteriálne a antivírusové zložky. K ich liečivým vlastnostiam prispievajú predovšetkým éterické oleje, polyfenoly, flavonoidy a triesloviny a horké látky. Môžete ich použiť ako prísadu do jedla, ale môžete si z nich pripraviť aj čaje. Liečivými a aromatickými bylinami sú napríklad aloe vera, medvedí cesnak, žihľava, kôpor, zázvor, ľubovník bodkovaný, harmanček, kurkuma, muchotrávka, pupalkový nechtík, nechtík lekársky, šalvia, rebríček, tymián a drevina.

Zoznam protizápalových potravín je uvedený v dokumente Nutrition Docs .

Voda, elixír života

Dostatočný prísun tekutín - najlepšie vody - má pre organizmus ústredný význam. Môžu sa vypúšťať znečisťujúce látky a jedy podporujúce zápal a môžu sa vyplavovať a detoxikovať obličky a močové cesty. Vodu môžete okoreniť citrónovou šťavou, pretože citróny pôsobia tiež protizápalovo.

Výskum na túto tému ma veľmi zamyslel. Už pred mojou prestávkou na Camino de Santiago som prechod na euro už veľmi premýšľal a teraz sa ním budem zaoberať. Veľa je v ponuke zakázané alebo obmedzené. Predovšetkým som konzumoval veľa výrobkov z kravského mlieka a teraz som znížil svoju spotrebu a prešiel na bylinné produkty. V chladničke zostalo len trochu syra. Ale ani bez toho sa nechcem zaobísť. Ale menej často.

Mali ste už skúsenosti so zmenou stravovania alebo už jete antivirotiká? Dovoľte mi a mojim čitateľom podieľať sa na vašich zážitkoch - teším sa na vaše komentáre!