Protizápalové jedlá - časopis - rakúska platforma pre behanie # 1

Zdravá výživa môže pomôcť znížiť zápal

časopis

Imunitný systém sa aktivuje, keď sa v tele rozpozná niečo cudzie. Patria sem napríklad napadnuté baktérie, vírusy, peľ alebo chemikálie, ale aj niektoré potraviny, ako sú pšeničné výrobky, sladké nápoje alebo červené mäso. To môže viesť k zápalovým procesom. Existujú aj zdroje zápalu, ktoré sú zamerané proti skutočne nebezpečným patogénom a chránia tak zdravie. Môže sa stať, že zápal trvá dlhšie a potom sa stane chronickým.

Aby sa tomu zabránilo, môžu sa na zníženie zápalu použiť zdravé potraviny. Rozhodujúcim faktorom je strava a životný štýl. Mnoho chorôb a chorôb môže byť spôsobených zápalom alebo sa môže následne zhoršiť. Zápalové procesy môžu hrať úlohu pri srdcových chorobách, Alzheimerovej chorobe, reumatizme, artritíde, gastritíde, depresiách, rakovine a astme. Môžu to byť tiež začervenané miesta, bolesti kĺbov alebo únava. Postihnutí sú najmä ľudia s dedičnou predispozíciou na zápalové ochorenia.

Radikály a antioxidanty

Takzvané radikály hrajú dôležitú úlohu pri vývoji ohniskových ložísk. Jedná sa o reaktívne molekuly kyslíka, ktoré poškodzujú dôležité biomolekuly, ako sú bielkoviny, tuky alebo náš genetický materiál. Tieto radikály môžu byť neutralizované antioxidantmi v potravinách.

Správna výživa môže viesť k zmierneniu a zmierneniu zápalu ešte dlho. K tomu je vhodná zelenina, varená a ako surová zelenina alebo šaláty, ale aj ovocie. Pretože zelenina, bobule, orechy a ovocie obsahujú sekundárne rastlinné látky a dôležité minerály, ktoré majú celkový protizápalový účinok. Korenie tiež funguje ako liek vďaka svojim éterickým olejom a horúcim látkam. Napríklad kurkuma - preukázalo sa, že je vysoko účinná proti artróze, rovnako ako zázvor a chilli. Protizápalovo pôsobia aj omega-3 mastné kyseliny v rastlinných olejoch a rybách.