ProVeg hodnotenie rýchleho občerstvenia na báze rastlín - B; L médiá

V jednom Poradie Pozrel sa na ProVeg 2018 zeleninový sortiment najpredávanejších reťazcov rýchleho občerstvenia na celom svete. Odvtedy nastali v medzinárodnom menu určité zmeny.

hodnotenie

Dopyt po rastlinných možnostiach rastie - uvedomujú si to aj reštaurácie na medzinárodnom trhu rýchleho občerstvenia. Šesť mesiacov po ProVeg vegánska ponuka najväčších a rýchlych servisných reťazcov, v segmente nastali zmeny. Vedľa malých reštaurácií rýchleho občerstvenia Veľké reťazce v Nemecku teraz nasledujú tento príklad, zostať fit pre budúcnosť.

McDonald’s a spol.

Medzi nové novinky v Nemecku patrí aj jedna čisto zeleninový hamburger v McDonald’s Nové ponuky v oblasti kompletných služieb: Japonský rezancový bar MoschMosch začala nedávno ponúkať Beyond Meat Patty, Hans v šťastí dopĺňa vegánske menu s hamburgerom Naturbursche Patty Moving Mountains a L’Osteria teraz má v ponuke šalát z avokáda a quinoa.

Medzinárodné zmeny

Podľa rebríčka vedľa Nemecka v mnohých ďalších krajinách vegánska ponuka vylepšená. Reťazec zostáva na medzinárodnej úrovni Pizza Hut, ktorá je teraz jednou z Veľkej Británie samostatné vegánske menu ponuky. Testovanie v USA Burger King jeden vegan whopper, predávané vo Veľkej Británii Metro jeden čisto zeleninový zábal a tiež Kentucky Fried Chicken (KFC) oznámila, že pracuje na vegánskych a vegetariánskych alternatívach. Okrem spotrebiteľského dopytu existuje tlak aj zo strany siete investorov „Spravodlivé investovanie a návratnosť zvierat“ zmeniť.

Výnosné

Ako hlavné faktory sa vzťahujú na zníženú spotrebu mäsa Ochrana podnebia a vaše zdravie spotrebiteľa. „Pre reťazce rýchleho občerstvenia sa ešte viac oplatí využiť zmenu kulinárskej kultúry pre svoje podnikanie a poskytovať vhodné výrobky,“ vysvetľuje Katleen Haefele, vedúca potravinárskych služieb ProVeg. „Vďaka lacným surovinám môžu spoločnosti často vyrábať zeleninové pokrmy lacnejšie a predávať ich za minimálne také vysoké ceny ako mäso.“ Zeleninové alternatívy sa oplatia aj z marketingových dôvodov: spotrebitelia si často spájajú vegánske výrobky. Kvalita a zdravie. Aj to sa prenáša na obrázku navrhovateľa.