Prstové recepty Jednoduché nápady na chutné občerstvenie

23. mája 2020, autor: Sophie Singer Kategórie: Výživa

recepty

Recepty na chutné jedlá by mali byť nekomplikované a rýchle a chuťovo by mali presvedčiť každého hosťa večierka. Tu je našich päť obľúbených receptov vhodných na každú letnú párty.

Prstové jedlo neznamená iba tyčinky mozzarelly, nachos alebo kuracie krídelká. Malé občerstvenie je skutočne rozmanité, a preto je ideálnym doplnkom spoločného večera v malej alebo veľkej skupine.

Všetky recepty na finger food sú vhodné pre dvanásť porcií. Prajeme vám dobrú chuť.

1. Recept na jedno jedlo: Brúsky s brusnicami

Potrebujete tieto prísady:

  • 12 krekrov
  • 150 g brie
  • 100 g krémový syr
  • plná ruka Listy bazalky
  • veľký strúčik cesnaku
  • Brusnicový džem

Ako pripraviť sušienky brie s brusnicami:

  • Olúpte cesnak, pretlačte ho a premiešajte v miske s tvarohom.
  • Listy bazalky umyte a potľapkajte.
  • Brie nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
  • Teraz každý kreker natriete zmesou cesnaku a smotanového syra a každý pokryjete lístkom bazalky a kúskom brie.
  • Na každý výtvor potom dajte lyžičku brusnicového džemu.

Tip: Najlepšie je používať všetky ingrediencie v bio kvalite - môžete si tak byť istí, že ovocie, zelenina a zrná neboli ošetrené pesticídmi. Ekologickí poľnohospodári navyše svojim zvieratám poskytujú lepšie ubytovanie a viac pohybu ako na bežných farmách.

2. Recept na jedno jedlo: Sladké zemiakové lupienky z rúry

Potrebujete tieto prísady:

  • 2 stredne veľké Sladké zemiaky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • šťava z limetky
  • olej
  • Chilli vločky
  • morská soľ

Takto to funguje:

  • Rúru predhrejeme na 150 stupňov.
  • Batáty očistíme, potom nakrájame na jemné plátky. Čím jemnejšie sú plátky, tým chrumkavejšie budú hranolky. Náš tip: použite krájač na zeleninu.
  • Plech vyložte papierom na pečenie a na vrch poukladajte plátky sladkých zemiakov. Teraz pomocou štetca naneste olej na tabule.
  • Olúpte cesnak a nakrájajte ho na malé kúsky. Teraz pridajte k sladkým zemiakom cesnak a nejaké chilli vločky.
  • Plech vložíme do rúry na asi 60 minút s ventilátorom. Čas sa líši v závislosti od veľkosti čipov.
  • V polovici procesu čipy raz obráťte, aby boli chrumkavé na oboch stranách.
  • Keď sú hotové, nechajte ich vychladnúť ďalších 15 minút. Čipsy potom ochutíme morskou soľou, trochou limetkovej šťavy a čili vločkami.

3. Recept na jedno jedlo: toalety uhoriek

Potrebujete tieto prísady:

  • 12 pumpernickels
  • 100 g tvarohového krému
  • a uhorka
  • olivová pasta
  • kvetinový záhon žerucha

Je ľahké vyrobiť toalety uhoriek:

  • Uhorku poriadne umyjeme a nakrájame na 24 jemných plátkov.
  • Každý taler natrieme troškou tvarohového syra a navrch obalíme dva plátky uhorky.
  • Teraz dajte na plátky uhorky olivovú pastu.
  • Na záver posypeme žeruchu na jednotlivé toliare.
  • Ak máte chuť, hotové finger food ochutnajte trochou soli.

4. Recept na jedno jedlo: zeleninové tyčinky s dipmi

Potrebujete tieto prísady:

  • Surová zelenina v sezóne, napríklad:
    • Kaleráb
    • paprika
    • Uhorky
    • Mrkva
    • Zeler

Pre dip z kozieho smotanového syra:

  • 100 g kozieho krémového syra
  • 150 g crème-fraîche s bylinkami (alebo normálny crème-fraîche, ktorý dochutíte nasekanou petržlenovou vňaťou, pažítkou a ľubovníkom)
  • čili paprička
  • Soľ, korenie a čili vločky podľa chuti

Pre medový horčicový dip:

  • 150 g crème fraîche
  • 2 lyžice stredne horúce horčica
  • 2 lyžice viac tekutiny med
  • kurkuma, Soľ a korenie podľa chuti

Takto to funguje:

  • Zeleninu poriadne umyte a nakrájajte na jemné pásiky, aby ste ju mohli podávať vo vysokých pohároch.
  • Ingrediencie na príslušné dipy spolu zmiešame a potom ich dochutíme korením.

Kedy presne sú k dispozícii paradajky z Nemecka? A aký šalát môžete jesť v zime? Ukážeme, kedy o ...

5. Recept na jedno jedlo: paradajkové crostini s mozzarellou

Potrebujete tieto prísady:

  • a bageta
  • dva kúsky mozzarelly
  • štyri paradajky
  • dve jarné cibuľky
  • veľký strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
  • olej
  • Cukor, soľ a korenie podľa chuti

Je ľahké pripraviť paradajkové crostini:

  • Jarnú cibuľku poriadne umyjeme, osušíme a rozdelíme na jemné krúžky.
  • Paradajky umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na malé kúsky.
  • Ocot z bieleho vína zmiešame s trochou oleja a štipkou cukru. Pridajte jarnú cibuľku a paradajky a všetko dobre premiešajte.
  • Olúpte a stlačte strúčik cesnaku. Pridajte ich k ostatným surovinám a potom všetko dochuťte soľou a korením.
  • Bagetu nakrájajte na dvanásť plátkov. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a plátky opečieme z oboch strán, kým nie sú rezané povrchy zlatohnedé.
  • Mozzarellu scedíme a nakrájame na dvanásť rovnako veľkých plátkov.
  • Bagetu ozdobíme mozzarellou a paradajkovou a jarnou cibuľkou rozmixujeme.