Prudké riziko demencie z čili APOTHEKE ADHOC
Berlín - Hovorí sa, že kapsaicín obsiahnutý v čili papričkách môže podporovať rozvoj demencie: Vedci analyzovali súvislosť a získali dôkazy, že so zvyšujúcou sa konzumáciou čili môže kognitívny výkon klesať a riziko straty pamäti sa môže dokonca zdvojnásobiť.
Vedci z University of South Australia analyzovali takzvaný China Health and Nutrition Survey (CHNS): V rámci tejto otvorenej prospektívnej kohortnej štúdie sa v pravidelných intervaloch po dobu 15 rokov merali pamäť a ďalšie kognitívne schopnosti takmer 5 000 Číňanov z deviatich čínskych provincií. skontrolované nad 55 rokov. Štúdia ukázala, že vysoká konzumácia chilli bola spojená so znížením kognitívnych schopností a zdvojnásobila riziko straty pamäti.
Počas 15 rokov vedci vykonali štyri kognitívne skríningové testy s ľuďmi staršími ako 55 rokov: Boli určené rôzne skóre pamäti, odpočítavanie a odčítanie a bolo vypočítané celkové kognitívne skóre, ktoré bolo medzi 0 a 27. Účastníci boli navyše požiadaní, aby vyhodnotili svoj vlastný kognitívny výkon a posúdili, či sa niečo v ich pamäti alebo pamäti zmenilo za posledný rok.
Na základe priemerného príjmu chilli vedci rozdelili účastníkov do štyroch skupín: neužívateľov a používateľov s 1 - 20 g/deň, 20 - 50 g/deň a viac ako 50 g/deň. Okrem toho sa na účely identifikácie možných rušivých účinkov rozlišovali dva rôzne stravovacie návyky: Jeden vzor predstavoval tradičnú južnú stravu, ktorá sa vyznačuje hlavne konzumáciou ryže, bravčového mäsa a zeleniny a malého množstva pšenice. Druhý, „moderný“ model sa vyznačuje konzumáciou ovocia, sójového mlieka, vajec, vyprážaných jedál a piva.
V skupine s maximom s priemernou spotrebou viac ako 50 g/deň sa pokles poznania významne zhoršil v porovnaní s nepoužívajúcimi. Zvýšená spotreba čili zvýšila riziko chybnej pamäte, ktorú si sami nahlásili: Riziko zhoršenia výkonu pamäte, ktoré sami hlásia, sa zvýšilo o 56 percent. Bolo viditeľné, že účinok bol väčší u jedincov s normálnym BMI ako u jedincov so zvýšeným BMI. Chudí ľudia s vysokou konzumáciou chilli teda mohli na chilli reagovať citlivejšie.
Vedci majú podozrenie, že ich príčinou je alkaloid kapsaicín: Látka je zodpovedná za korenistosť rôznych paprík; okrem čili papričiek obsahujú ešte horkejšie habaneros a jalapeños kapsaicín. Väčšina látky sa nachádza vo vnútornom fungovaní toboliek: vnútorné steny obsahujú oveľa viac kapsaicínu, a sú preto podstatne horúcejšie ako samotná buničina. Do použitého prieskumu bola zahrnutá spotreba čerstvého aj sušeného chilli a celkové množstvo. Iné korenie, napríklad čierne korenie, sem nebolo zahrnuté, pretože obsahujú iba malé množstvo kapsaicínu.
V lekárskej oblasti sa kapsaicín používa na vonkajšie použitie ako krém, masť a náplasť. Účinok, ktorý dráždi pokožku a podporuje prekrvenie, môže pomôcť postihnutým svalovým napätiam, bolestiam kĺbov, neuropatickým bolestiam a reumatizmu. Medzi nežiaduce vedľajšie účinky patria hlavne lokálne kožné reakcie, ktoré môžu byť sprevádzané spálením a začervenaním kože. Prípravky obsahujúce kapsaicín by sa preto nemali používať na citlivú pokožku. Topické látky obsahujúce kapsaicín by sa mali zásadne používať iba na zdravú neporušenú pokožku.
Demencia je čoraz bežnejšie ochorenie, vplyv stravovania zatiaľ nie je jasne objasnený. Používanie korenia je obzvlášť rozšírené v ázijských krajinách: v niektorých regiónoch Číny takmer tretina všetkých dospelých konzumuje korenené jedlá každý deň, ale korenie sa používa aj v európskych krajinách.
Nielen diéta, ale aj užívanie určitých liekov je podozrivé zo zvýšenia rizika demencie: Britská prípadová kontrolná štúdia naznačila, že riziko môže zvýšiť aj dlhodobé užívanie anticholinergík. Vzťah dávka-účinok poskytuje silnú indikáciu vzťahu: so zvyšujúcou sa dávkou a časom príjmu sa zvyšoval počet rozvinutých demencií: Zatiaľ čo počet bol významne nižší po 90 štandardizovaných denných dávkach (TSDD), zvýšil sa po viac ako 1095 TSDD - t. J. Doba liečby viac ako tri roky - jednoznačne.
Pri demencii sa nervové bunky v mozgu postupne ničia, čo vedie k strate duševných schopností. Príčiny zatiaľ nie sú úplne objasnené. To obzvlášť sťažuje cielenú prevenciu demencie. Niektoré faktory však môžu znížiť riziko vzniku demencie: zdravá strava, pravidelné cvičenie, nízka hladina cholesterolu a dobre kontrolovaný krvný tlak sú faktory, ktoré môžu byť ovplyvnené samy sebou a poskytujú dobrý základ na predchádzanie vzniku demencie. Úplne prirodzeným procesom je na druhej strane pokles schopnosti vytvárať s pribúdajúcim vekom nové spojenia medzi nervovými bunkami.