Prvá obilninová kaša Ako na to správne JESTE CHYTREJŠIE
Skôr alebo neskôr príde čas: vaše dieťa bude akoby cez noc rásť a zvýši sa aj jeho hlad. Fľaša už dávno nestačí a mladí si už na poludnie lyžujú zeleninovú a mäsovú kašu? Potom nastal ideálny čas ponúknuť mu prvú obilninovú kašu.
Zrná, najmä celozrnné, sú super zdravé - všetci to vieme. Poskytuje dôležitú vlákninu pre dobré trávenie, dostatok minerálov a bielkovín a veľkú časť vitamínov skupiny B, ktoré majú veľký význam pre nervy a mozog. Nepochybne príjemné a dôležité účinky pre dospelých, o to viac pre deti. Vaše telo koniec koncov potrebuje dostatok dobrých živín, aby sa mohlo vyvíjať tak, ako by malo. Na druhej strane, taký malý žalúdok si najskôr musí zvyknúť na neznáme a nie tak ľahko stráviteľné jedlo ako mlieko alebo zelenina. A pri prvom treba brať do úvahy ďalšie veci Cereálna kaša by malo byť zdravým pôžitkom bez výčitiek.
Prvá obilninová kaša: aké dobré sú hotové prášky?
Je pravda, že je to lákavé: Stačí si kúpiť hotovú práškovú zmes a zmiešať ju s vodou alebo mliekom, hotovo - a vaše dieťa by malo dostať na tanier všetky dôležité živiny v správnom pomere. Aspoň to sľubujú výrobcovia a často je to pravda. Cereálna kaša z obalu však často obsahuje látky, ktoré v nej nemajú miesto. Po komplexnom vyšetrení Ökotest vyvodil záver, ktorý neznie ako zdravé potešenie pre deti: hotová obilná kaša často obsahuje cukor a často vo veľkom množstve.
Obhajcovia spotrebiteľov považujú za ešte otáznejšie, že každá druhá skúmaná kaša z obilnín obsahuje dokonca znečisťujúce látky ako arzén, zvyšky minerálnych olejov alebo kadmium. Pretože je podozrenie, že všetky nájdené látky sú karcinogénne, je to určite dôvod, prečo sú rodičia obzvlášť vyberaví - najmä preto, že niektorí z dotknutých výrobcov zastávajú názor, že množstvo zistených znečisťujúcich látok je príliš malé na to, aby deťom ublížilo. Ökotest to však vidí inak: Ak na kilogram kaše pripadá viac ako 200 mikrogramov arzénu, ktoré odborníci považujú za obzvlášť toxické, stane sa nebezpečným. Takéto množstvá sa dosahujú predovšetkým ryžovou kašou, z ktorej niektoré preto dostali iba stupeň „uspokojivý“ alebo v jednom prípade dokonca „zlý“ od Ökotestu.
Prvá obilninová kaša: stojí za to urobiť si ju sami
Určite si sama pripravíte kašu dieťaťa ešte pár minút. Ale najmä vzhľadom na nepríjemné výsledky testov má rozhodujúcu výhodu: prísady do neho môžete nakupovať cielene a pri vedomí, napríklad v obchode so zdravou výživou, a pokiaľ ide o škodlivé látky, majú najväčšiu pravdepodobnosť bezpečnosti. Kutil je tiež o niečo lacnejší - a to, čo zje vaše dieťa, máte úplne vo svojich rukách. Príprava nie je nijako zložitá ani zložitá, ak sa budete držať našich receptov na obilné kaše, ktoré boli vyvinuté podľa pokynov Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE)!
Prvá obilninová kaša: to je tiež dôležité
Obilie je teda zdravé a musí byť - ale nie každý druh je na začiatok skutočne vhodný. Odborníci na výživu považujú ovos alebo ovsené vločky za zvlášť stráviteľné pre deti a sú veľmi výživné. Ak vaše dieťa nepatrí k postihnutým (s 1% našťastie veľmi málo), ktorí trpia intoleranciou na lepok (vriedok alebo celiakia), dobre znášajú aj pšenicu a špaldu alebo pre väčšie deti raž. Pre deti, ktoré nedokážu tolerovať lepok (lepivý proteín), by teoreticky bola najlepšou voľbou cereálna kaša vyrobená z amarantu, quinoi alebo prosa. Toto však platí až od začiatku 2. roku života: DGE aj Výskumný ústav pre výživu detí (FKE) varujú pred kŕmením malých detí takzvanými pseudozrnami, pretože obsahujú škodlivé látky a môžu blokovať vstrebávanie ďalších dôležitých živín.