Pšeničné klíčky majú chrániť pred demenciou Znalosti
Aktualizované: 07.11.19 - 15:15
Pšeničné klíčky obsahujú spermidín, organickú zlúčeninu, ktorá má priaznivé účinky na funkciu mozgu a duševné schopnosti.
Štúdia Charité Berlin skúma vplyv účinnej látky spermidín na duševné schopnosti.
Niektoré prísady v potravinách sú schopné stimulovať samočistiace procesy v mozgových bunkách a môžu tak pomôcť predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba. Vedci zaoberajúci sa vekom sú o tejto skutočnosti presvedčení. Na základe doteraz dostupných údajov majú podozrenie, že najmä organické zlúčeniny nazývané polyamíny, najmä spermidín, majú pozitívny vplyv na funkciu mozgu a intelektuálne schopnosti, vysvetľuje Agnes Flöel, riaditeľka Neurologickej univerzitnej kliniky v Greifswalde. Spermidín sa nachádza okrem iného v pšeničných klíčkoch. Vplyv tejto látky na učenie a pamäť sa v súčasnosti skúma v štúdii „SmartAge“ na Charité Berlin. Je financovaný spolkovým ministerstvom školstva a výskumu.
Účastníkmi sú starší, stále zdraví ľudia, ktorých pamäť sa podľa ich vlastného posúdenia zhoršila. Mali by ste dostávať prírodný spermidín z pšeničných klíčkov po dobu dvanástich mesiacov. „Z iných štúdií vieme, že ľudia so subjektívne vnímanou poruchou pamäti, ktorí sa obávajú demencie, majú v skutočnosti zvýšené riziko Alzheimerovej choroby,“ hovorí Flöel. Epidemiológovia predpokladajú, že do roku 2050 sa demencia zdvojnásobí až štvornásobne. Liečba zatiaľ nebola možná, takže prevencia je o to dôležitejšia.
Spermidín je endogénny produkt bunkového metabolizmu a hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní bunkových procesov. Vedci už zistili, že externý prísun látky prostredníctvom potravy predlžuje životnosť kvasiniek, červov a ovocných mušiek a môže zastaviť vekovú stratu pamäti u ovocných mušiek.
Vedci pripisujú tento účinok samočistiacim procesom, pri ktorých bunka trávi a ničí „odpadky“, ako napríklad patogénne usadeniny bielkovín. Odborný termín sa nazýva autofágia. Uloženie bielkovín v mozgu je základom takmer všetkých neurodegeneratívnych chorôb vrátane Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Vedci sa domnievajú, že stimulácia týchto samočistiacich procesov by mohla zabrániť týmto chorobám.
Už existujú náznaky, že spermidín v potravinách je dobrý nielen pre pamäť ovocných mušiek, ale aj pre ľudský mozog. Vedci už v malej štúdii skúmali vplyv látky na učenie a pamäť. Za týmto účelom extrahovali spermidín z pšeničných klíčkov a zabalili ho do kapsúl. „Dokázali sme, že výkon pamäte sa zlepšil už po troch mesiacoch po užití, kapsuly boli veľmi dobre znášané,“ hovorí Agnes Flöel.
Vedci považujú spermidín za jednu z takzvaných mimetík znižujúcich kalórie. Ide o látky, ktoré napodobňujú účinky pôstu. „Telo si ho vytvára, keď chudnete, ale môžete ho prijímať aj spolu s jedlom," vysvetľuje neurológ. Ďalším mimetikom je resveratrol, ktorý sa získava z hrozna a okrem iného v červenom víne alebo vo výťažku zo zeleného čaju. Ukázalo sa tiež, že resveratrol má pozitívny vplyv na výkon pamäte. V štúdiách viedlo zníženie kalórií, najmä pri hladovaní, k lepším pamäťovým schopnostiam.