Ázijská pyramídová diéta
Ázijská pyramídová diéta je zdravá strava založená na vysokom príjme ovocia a zeleniny, ale s nízkym obsahom tukov a cholesterolu.
História ázijskej stravy
Rozsiahle vedecké výskumy preukázali, že ľudia s rastlinnou stravou majú nízke riziko vážnych chorôb. Ázijci teda ťažšie trpia rakovinou, cukrovkou alebo srdcovými chorobami. Výhody z veľkej časti spočívajú v účinných látkach v rastlinách. V roku 1992 vyvinuli Cornellova univerzita a Harvardská škola verejného zdravia spolu s dôveryhodnou organizáciou Oldways Conservation and Exchange ázijskú pyramídovú diétu. Ázijská pyramídová diéta je založená na konzumácii obilnín, ovocia, strukovín, zeleniny, s nízkym obsahom mliečnych výrobkov a mäsa, ale aj čaju.
Ako funguje strava
Ázijská pyramídová diéta stretáva všetkých ľudí, ktorí si chcú udržať svoje zdravie. Strava dopĺňa stravovacie návyky vo vidieckych oblastiach Japonska, Číny, ale aj v ďalších ázijských krajinách. Väčšina režimov v týchto oblastiach má spoločné časti, navzájom sa veľmi nelíšia. Nachádzajú sa vo všetkých antioxidantoch v ovocí a zelenine, strukovinách, napríklad v sóji atď. režim je chudobná na vajcia, mliečne výrobky, tuky, cholesterol a mäso. Niektoré potraviny sa konzumujú denne, iné týždenne a tie, ktoré predstavujú riziko pre túto postavu, sa budú konzumovať mesačne alebo sa stanú nepovinnými. Nie sú stanovené žiadne pravidlá týkajúce sa veľkosti porcií jedla alebo počtu kalórií, je však potrebná rovnováha. Medzi potraviny, ktoré sa dajú konzumovať každý deň, patria strukoviny, zelený čaj, orechy, chlieb, obilniny, ovocie, zelenina, víno, pivo, ale aj rastlinné oleje. Jedlá, ktoré sa konzumujú týždenne, sú vajcia, hydina, ovocné dezerty. Červené mäso by sa malo jesť čo najmenej, presne raz za mesiac. Ryby a mäkkýše sa stávajú voliteľnými.
Výhody a nevýhody ázijskej stravy
Strava má nízky obsah spracovaných potravín. Trónujte ázijské jedlá a jedlá, ktoré sú farebné a veľmi chutné. Vďaka zdravým potravinám, ktoré sa konzumujú každý deň, sa strava stáva štítom pred obezitou, rakovinou a dokonca aj pred srdcovými chorobami. Nízky príjem mlieka môže, bohužiaľ, viesť k nedostatku vápnika, preto je potrebné postupovať opatrne. Namiesto toho sa môže jesť ovocie a zelenina bohatá na vápnik.
Pre koho je táto diéta určená?
režim Môže si ho osvojiť každý, kto chce zostať zdravý a fit. Ľudia, ktorí milujú jedlá ázijskej kuchyne, si tiež môžu ľahšie osvojiť túto diétu. Potraviny sú zdravé, bohaté na živiny a sleduje sa podiel tukov a kalórií. Ovocie, zelenina, zelený čaj sú niektoré zo zdravých potravín, s ktorými sa stretávajú všetci ľudia, ktorí si nastavujú svoje denné menu. Červené mäso sa zriedka konzumuje kvôli nasýteným tukom, ktoré obsahuje. Okrem toho existujú vedecké osvedčenia, že nasýtené tuky zvyšujú riziko závažných srdcových chorôb, ako sú srdcové choroby, a nezabúdajme, že v súčasnosti sú na celom svete faktorom číslo jedna. Strava je vyvážený, zdravý a výsledky možno vidieť na ázijskej populácii uznávanej za skutočnosť, že starší ľudia tu dosahujú impozantný vek a vysoká dĺžka života je vysoká.