Pšeničné krúpy recepty šéfkuchár

Pšeničné krúpy so sucukom (cesnaková klobása)

Sucuklu Bulgur Pilavi

Šalát z pšeničných krúpov z Bulguru - Kisir

Super aromatická príloha alebo predjedlo zo strednej Anatólie, mierne stredomorské

Bulgur pilaf

Pilaf vyrobený z pšeničných krúpov

Šalát z bulguru

Tabouleh

Studená jogurtová polievka s bulgurom z Trácie

Z jogurtu a vody urobte akýsi ayran. Nie príliš tekutý, ani príliš hrubý. Jogurt rada nechám vonku na vykysnutie. V zime 2-3 dni, v lete môže byť pol dňa takmer priveľa. Potom už len dosoliť! Umytý

Obilný chlieb

Pohánkové jedlo, krúpy a ražné jedlo zalejte vriacou vodou, zakryte a nechajte stáť 30 minút. Dobre opláchnite. Zmiešajte droždie a cukor s mliekom a vodou, nechajte 10 minút postáť. Múku a soľ preosejeme, potom jedlo zmiešame

Mercimek-Köftesi

Autentický bulgurový šalát

jednoduché a vegetariánske

Pšeničné rizoto

Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky a duste v hrnci na rozohriatom oleji, až kým nebude priehľadná. Pridajte bulgur a krátko opečte. Zalejeme vodou. Primiešame hrášok. Dochutíme muškátovým orieškom, kari tymiánom a korením. Priviesť do varu,

Arabský bulgur - pilaf

Cícer namočte do vody asi na 12 hodín. Mäso nakrájajte na kúsky a nakrájajte na jemno cibuľu. V hrnci zohrejeme trochu oleja a cibuľu dusíme dosklovita. Zvýšte teplotu, kurkumu, kmín, koriand

Mercimek Köfte

Hríbik - pšenica - karbonátky

Vegetariánske karbonátky s rozdielom, chutné a ušľachtilé

Köfte

Guláš z chilli bulguru

Baklažán s xinochondom (kyslá pšenica)

dobré na spracovanie veľkého množstva baklažánov

Bulgurský šalát so škoricou a mätovou omáčkou

čerstvé plnivo (informácie o porcii označujú šalát ako prílohu)

Šalát z bulguru

Nakrájajte zeleninu a bylinky veľmi malé. Zmiešajte s ostatnými ingredienciami v hrnci. Pšeničné krúpy nesmú byť kašovité. Množstvo korenia podľa chuti vždy okoreňte. Do oleja dáme prelisovaný cesnak a necháme pôsobiť. Šalát m

---