Pšeničný a ražný chlieb s ľanovými semiačkami - recept
- Zdravé recepty
- Rožky
- Jahody
- ľad
- Karneval
- Broskyňová marhuľa
- Vianoce
- Veľkú noc
- rebarbora
- Čerešne
- Apple
- Maliny
- tekvica
- Čučoriedky
- Ríbezle
- Slivky
- Vodný melón
- mango
- Černice
- hruška
- S ovocím
- Prevodník pekáča
- Recepty
- Rožky
- bochník
- Pšeničný a ražný chlieb s ľanovými semiačkami
Do kuchárskej knihy
Označiť
Prečítajte si neskôr .
Pšeničný a ražný chlieb s ľanovými semiačkami
Tento chlieb patrí medzi moje obľúbené chleby. Má chrumkavú kôrku a vlhkú, veľmi chutnú drvinu s množstvom ľanových semiačok. Chlieb zostane čerstvý 3. deň.
Suroviny na 1 chlieb:
Na kysnuté cesto:
- 100 g pšeničnej múky 1050
- 100 g vody
- 30 g štartéra (kváskový štartér)
Ľanové semienko:
- 100 g ľanového semena
- 180 ml vody
Pre hlavné cesto:
- Kysnuté cesto, pozri vyššie
- Ľanové semienko, pozri vyššie
- 100 g ražnej múky (typ 1150)
- 400 g pšeničnej múky (je jedno, ktorú použijem, použijem typ 405 alebo typ 1050)
- 300 g vody
- 15 g čerstvého droždia
- 2 zarovnané čajové lyžičky soli (17 g)
Posypať:
- Strúhanka alebo ražné otruby