Psychológ výživy predstavuje triky na chudnutie - DER SPIEGEL
Nudlový jedlík v Pekingu (marec 2006): „Nemali by ste poslúchať svoj žalúdok“
Foto: Guang Niu/Getty Images
Washington - Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu tiež použiť psychologické triky, aby menej jedli. Na americkom zjazde spotrebiteľský psychológ Brian Wansink vysvetlil, ako môže prostredie spôsobiť, že ľudia jedia viac - alebo menej.
Vedec z Cornellovej univerzity v Ithace (štát USA New York) sa tejto téme venuje už niekoľko rokov. Zistil napríklad, že časti vyobrazené na obrazoch Poslednej večere Ježiša Krista sa rokmi rokmi zväčšovali.
Ako teda presvedčiť vlastnú psychiku, aby schudla? Jednou z možností je dať si hlavné jedlo z menšieho šalátového taniera namiesto obvyklého veľkého taniera, uviedol Wansink na výročnom stretnutí Americkej psychologickej asociácie vo Washingtone. Ďalším tipom: Mali by ste sa vyhnúť televízii na večeru. Takže späť k jedálenskému stolu alebo do kuchyne, hovorí Wansink.
„Tajomstvo je zmeniť naše návyky a jesť zdravšie bez toho, aby sme príliš mysleli, namiesto toho, aby sme do seba jedlo bezducho napchávali,“ uviedla psychologička. Patrí sem aj uskladnenie lákavých, ale nezdravých jedál mimo dohľadu v chladničke alebo na poličke.
Ak chcete piť menej sladené nápoje, môžete použiť vysoký a úzky pohár, povedal Wansink. Pretože krátke baňaté poháre, ktoré v skutočnosti zaberajú rovnaký objem, lákali nalievať cez čiaru.
Lyžice z misiek bez dna
„Tieto jednoduché stratégie budú pravdepodobne úspešnejšie ako samotná vôľa,“ uviedol Wansink. „Je jednoduchšie zmeniť prostredie, ako obrátiť polaritu mozgu.“ Domov je plný skrytých pascí na jedlo.
Jeho výroky sú založené okrem iného na štúdii so 168 divákmi. Odborník porovnal časti popcornu, ktoré si účastníci štúdie počas demonštrácie napchali do úst. Podľa toho návštevníci, ktorí si objednali mimoriadne veľkú porciu, zhltli o 45 percent viac popcornu ako ostatní, ktorí si vystačili s veľkou časťou. V prípade nápojov bol rozdiel medzi úzkymi a baňatými nádobami 37 percent.
Podľa výskumníka podľa inej štúdie deti jedia viac kukuričných vločiek a podobných raňajkových cereálií, keď sa im podávajú raňajky vo veľkých namiesto menších misiek.
Experimenty s dospelými zistili, že lyžice si obzvlášť veľké množstvo polievky polievali z misiek „bez dna“. 54 ľudí dostalo pre túto štúdiu jedlo zadarmo. Polovica skupiny jedla z normálnych tanierov, zatiaľ čo druhá polovica pomocou skrytého mechanizmu pomaly doplňovala polievku. Výsledok: Z tanierov „bez dna“ sa zjedlo o 73 percent viac ako z tých normálnych - a postihnutí boli potom ohromení množstvom, ktoré konzumovali.
"Ponaučenie je, že by ste nemali poslúchať svoj žalúdok, ak ste už plní. Môže klamať," uviedol psychológ. Napriek všetkým psychologickým trikom bude diéta nakoniec úspešná, iba ak budete dodržiavať dve staré rady: menej jesť a viac cvičiť.