Publikácia Bib Gourmand 2017 - potravinové svety - recepty na varenie Kuchynské tipy Diéta Zdravé stravovanie

Bol vydaný Sprievodca MICHELIN „Bib Gourmand Germany 2017“. Sprievodca reštauráciou tam odporúča adresy pre menšie rozpočty.

potravinové

Prvýkrát v roku 1997 v sprievodcovi MICHELIN Guide Germany

Symbol Bib Gourmand sa prvýkrát objavil v roku 1997 v sprievodcovi MICHELIN Germany Guide. Cena sľubuje „čerstvú kuchyňu s vynikajúcim pomerom ceny a výkonu“ a vyznačuje sa slávnym michelinským mužom, ktorý tiež dáva meno. Kompletné menu pozostávajúce zo štartéra, hlavného jedla a dezertu si môžete vychutnať v nemeckých reštauráciách Bib Gourmand už za 37 eur.

Cena mala od začiatku u čitateľov úspech. Toto odporúčanie však nedostávajú iba hostia, je to tiež užitočné ocenenie pre reštaurátorov, pretože im prináša množstvo stálych hostí.

Okrem ceny, ktorá sleduje rozpočet hostí, je základnou podmienkou produktu Bib Gourmand to, aby jedlo zodpovedalo kritériám inšpektorov Michelin: kvalita výrobkov musí byť správna, rovnako ako starostlivosť venovaná príprave. Okrem toho existujú presné časy a techniky varenia, zručná ochutnávka a harmonická kombinácia aróm.

Značný nárast adries Bib Gourmand

V prvom roku dostalo Bib Gourmand celkom 303 reštaurácií. V priebehu rokov sa počet kulinárskych adries pre menší rozpočet značne zvýšil. Za vydanie príručky MICHELIN Guide Bib Gourmand v Nemecku v roku 2017 ocenili testéri 472 domov v najrôznejších kuchynských štýloch s hodnotením „najlepšia hodnota za peniaze“. To zodpovedá nárastu o 56 percent a odráža dynamický vývoj nemeckej gastronómie. V roku 2017 dostane Bib Gourmand celkom 60 reštaurácií. Prvýkrát v Berlíne „Lucky Leek“ udelil rýdzo vegánskej reštaurácii populárne ocenenie.

Vďaka 148 adresám nájdete väčšinu reštaurácií Bib Gourmand v Bádensku-Württembersku, za nimi nasleduje Bavorsko so 107 reštauráciami. Nemecké hlavné mestá Bib Gourmand sa však nachádzajú na severe: Hamburg so 17 a Berlín s 12 vynikajúcimi hotelmi.