Puding so sladkým syrom a hrozienkami Recept

Suroviny na 6 porcií pudingu so sladkým syrom a hrozienkami, ktoré potrebujete:

  • 300 g cestovín (zvlnené)
  • 250g sladkého syra
  • 200g cukru
  • 1 rumová esencia
  • 2 vrecúška vanilkového cukru
  • 200ml mlieka
  • 5 vajec
  • 50 g hrozienok

Puding so sladkým syrom, hrozienkami a cestovinami je pravdepodobne jeden z najjednoduchších dezertov, ktorý sa dá pripraviť, a dá sa pripraviť kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké.

hrozienkami

Ako pripraviť cestovinový puding so syrom a hrozienkami

Použila som balíček sladkého syra (250g) a 50g hnedých hrozienok. Hrozienka som nechala 30 minút v šálke vody a 2 lyžičkách rumovej esencie, aby zmäkli a rehydratovali.

Medzitým si uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale, potom ich scedíme v odšťavovači. Po 5 minútach vložte cestoviny do misky, ktorú je možné vložiť do rúry, a premiešajte s hrozienkami a sladkým syrom, kým sa suroviny nerozložia rovnomerne. Je dobré opatrne premiešať, aby sa cestoviny nerozbili. Mimochodom, použil som vlnité cestoviny, ale môžete použiť čokoľvek, čo máte radšej alebo máte doma: špagety, fusilli, mušle ..., čo chcete.

Ako pripraviť omáčku na cestovinový puding so syrom a hrozienkami

Potom si pripravte „omáčku“, rozšľahajte 5 vajec, 200ml mlieka, 200g cukru a 2 vrecúška vanilkového cukru. Keď sa cukor rozpustí, omáčku položíme na cestoviny zmiešané so syrom a hrozienkami. Počas pečenia sa vajíčka zrazia a určí viazanosť pudingu. Dbajte na to, aby tekutina dobre prenikla medzi cestoviny. Na „pomoc“ môžete pomocou vidličky alebo lyžice vytvoriť priestor na prienik tekutiny medzi cestoviny.

Puding potom vložíme do rúry na 45 - 60 minút, kým tekutina nezhustne a cestovinový puding so sladkým syrom a hrozienkami na povrchu nezozlatne. Rúra musí byť ohriata na stredný stupeň (140 - 160 stupňov Celzia).

Ako podávať puding na cestoviny so syrom a hrozienkami

Tento puding sa podáva ako vlažný (po vybratí z rúry ho nechajte vychladnúť aspoň 30 minút), tak aj studený. Ja osobne ho mám radšej studený, pretože je mierne osviežujúci.

Po úplnom vychladnutí je puding uložený v chladničke.