Pulz medicíny - zemiak ako granát

Ako to v tomto krivom svete často býva, to, čo je dobré, je tiež nebezpečné. Hromové a bleskové lieky proti hranolkom, ktoré uprednostňuje veľa ľudí.

zemiak

Ako to v tomto krivom svete často býva, to, čo je dobré, je tiež nebezpečné. Hromové a bleskové lieky proti hranolkám, ktoré uprednostňuje veľa ľudí. Profesor Dr. Gheorghe Mencincopschi, generálny riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny, tvrdí, že zemiaky by sa nemali zanedbávať, ale najlepšie je jesť ich varené v škrupine, čo je forma, v ktorej prinášajú iba 80 - 90 kcal. gramov. Keď sú zemiaky vyprážané na oleji, sú z niekoľkých dôvodov kritizované. Vyprážaním na oleji vyskočí na 400 - 500 kcal na gram a rozklad oleja vyprážaním vedie k vzniku nebezpečných akroleínov, ktoré sa považujú za karcinogénne. Nerobíme si veľkú hlavu, ani keď si zemiaky pripravujeme vo forme pyré, pretože do pyré musí byť pridané maslo a margarín, takže kalorický príjem je 200 - 300 kalórií na gram. Záver: akýkoľvek olej vložený do panvice a vyprážaný bolí, najmä obyčajný slnečnicový olej. Lepšie je používať olivový olej alebo palmový olej s vysokými teplotami varu. Alebo je dobré, aby sa olej pod vekom dusil vodou.