Pumpin Panda D; sseldorfer vymysli fitnes čokoládu
Berlín Düsseldorfský startup chce tento cieľ splniť, sen občerstviť sa s čistým svedomím. Porozprávali sme sa so zakladateľmi.
Jessica a Matthias Ludwig tak nevyzerajú, ale momentálne sú všetko o sladkostiach. Chcú splniť sen tisícov ľudí: jesť čokoládu bez pocitu viny. Dvaja Düsseldorfi vytvorili bielkovinovú čokoládu a v súčasnosti sa snažia rozbehnúť prvú rozsiahlu výrobu pomocou crowdfundingu. K dvom z nich, ako by to mohlo byť inak s novými podnikateľmi, sa dostávame v aute - na spiatočnej ceste zo štartovacieho festivalu.
Váš produkt teda skutočne prešiel testom odolnosti?
Jessica Ludwig: Aký test?
Na internete sa píše, že nápad na celú vec prišiel k vám, pretože ste si po cvičení nechceli dopriať nič sladké na gauči. Funguje to lepšie s vašou čokoládou?
Matthias Ludwig: To bolo prvé, čo sme s hotovou doskou urobili (smiech). Určite mi to fungovalo, aspoň psychologicky.
Jessica Ludwig: Bohužiaľ momentálne nemáme toľko času na gauči, momentálne pracujeme 16 hodín denne. Našťastie chutí aj v kancelárii.
Myslíš teda na podnikanie.
Matthias Ludwig: V každom prípade. Dal som výpoveď v práci, manželka si dáva pauzu od štúdia. Zo začiatku sme to robili zboku, ale v určitom okamihu to už jednoducho nefungovalo. Nechcel som sa za 30 rokov musieť pýtať sám seba, čo by sa stalo s predchádzajúcou myšlienkou, keby som to neskúsil teraz. A využitie príležitosti, aby sa z vášne športu stala profesia, znelo veľmi dobre.
Čo robí vašu čokoládu tak „športovou“?
Jessica Ludwig: Ingrediencie. Okrem 20 percent rastlinných bielkovín nepoužívame jednoduché cukry, ale cukor z kokosových kvetov. Je udržateľnejší a udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi. Ak to porovnáte s normálnou čokoládou, Pumpin Panda vás udrží dlhšie sýtych, menej unavených a neskôr nebude mať chuť na jedlo.
Ale asi ma tiež štíhla nebude.
Matthias Ludwig: Je zrejmé, že nejde o diétny produkt. Množstvo kalórií je porovnateľné s obsahom bežnej čokolády. Ale to tiež nebolo o nás. Najdôležitejšie pre nás nebolo to, koľko kalórií mala čokoláda, ale aké to boli kalórie.
Jessica Ludwig: Mohli sme výživové hodnoty ešte vylepšiť, ale potom sme museli urobiť kompromis v chuti. Chceli sme ale čokoládu, ktorá chutila ako jedna.
Ak sa rozhliadnete po sieti, podobné produkty len ťažko nájdete. Podľa vášho názoru sa dá hovoriť o výklenku na trhu?
Jessica Ludwig: Samozrejme áno. Keby sme vtedy našli čokoládu, ktorá spĺňala všetky požiadavky, Pumpin Panda by teraz nebola k dispozícii. Tých pár zdravých čokolád sa cítilo v našich ústach skôr ako polievková lyžica pečeného kakaa, nemali veľa spoločného s čokoládou roztopenou v ústach, ktorú sme práve chceli. A skupina, ktorá oceňuje vysoko kvalitné jedlo, sa neustále rozrastá. To bol dostatočný dôvod na to, aby sme týmto ľuďom ponúkli ponuku.
A ako vidíte na internete, o tom všetkom ste sa rozhodli na gauči?
Matthias Ludwig: Bol to dlhý proces. Obaja sme veľkými fanúšikmi diela „Die Höhle der Löwen“ a už dávno nám bolo jasné, že chceme urobiť niečo vlastné. Prvý nápad sme zahodili a potom tam niekedy bola Pumpin Panda.
Keď už sme pri tom: Ako ste sa dostali k pande?
Jessica Ludwig: To bolo, úprimne povedané, trochu strašidelné. Obaja sme na začiatku nemali absolútne žiadny nápad na meno alebo dizajn. Vedeli sme však, že na obale chceme zvieratá alebo tvary v nejakej novej podobe. Keď sa diskusia skončila, každý vstúpil do miestnosti pre seba a vrátil sa o hodinu neskôr s konceptom. Znie to šialene, ale obaja namaľovali Pumpin Panda. Zrejme je taký silný, že sa musel presadiť.
A odkiaľ sa vzal recept?
Jessica Ludwig: Prvý reflex, keď sme dostali nápad, bolo dať sa do kuchyne. Potom tu bolo pár návodov na YouTube, nejedlý prototyp a bolesti brucha. Potom sme si uvedomili, že musíme dostať na palubu profesionála.
Matthias Ludwig: Trvalo tiež niekoľko pokusov, kým bolo všetko také, aké je teraz, ale keď myslíme na náš prvý prototyp, sme z rozhodnutia veľmi radi (smiech).
A teraz je váš byt plný pandy a čokolády a čakáte na objednávky?
Matthias Ludwig: Takto to nevyzerá, už len preto, že v byte nesmiete skladovať jedlo. Prenajali sme si malý sklad a malú kanceláriu. Momentálne takmer každý deň ideme na akciu, aby sme urobili reklamu a stretli sa s ďalšími zakladateľmi. Určite máme toho dosť. Tiež upriamiť pozornosť na náš crowdfunding.
Dúfanie v dary v rámci crowdfundingu vás znervózňuje?
Matthias Ludwig: Po týždni tu máme niečo viac ako 2000 z predpokladaných 10 000 eur. Tiež nám zostáva päť týždňov a ešte nás čaká veľa práce. Berieme to skutočne ľahko, pretože nám nejde iba o peniaze. Chceli sme tiež vidieť, ako sa nápad prijíma, ako reagujú ľudia. A z tohto hľadiska si myslíme, že sa nám zatiaľ darí celkom dobre.
Zdá sa, že vás odborníci tiež dobre prijali. Svoju prvú startupovú súťaž ste vyhrali okamžite, v známej reklamnej agentúre. Ako to?
Jessica Ludwig: To tiež poriadne nevieme (smiech). Krátko predtým, ako sme žiadosť poslali preč, sme si neboli celkom istí, či sa máme zúčastniť. Potom sme si na súťaži zatancovali v kostýmoch pandy a klokana - a nakoniec sme boli víťazmi 45 aplikácií. To je samozrejme veľká motivačná podpora.
Čo ďalej s Pumpin Panda?
Matthias Ludwig: Získali sme podporu reklamnej agentúry pre túto súťaž. Objasníme si, ako bude pomoc vyzerať v najbližších dňoch. Online obchod a výrobné kapacity sú pripravené. Musí byť stále zaneprázdnený dopytom. A ak všetko dobre dopadne, máme ešte tisíc nápadov na ďalšie odrody. Čokoláda môže byť taká všestranná.
A teraz sa nemusíte doma vracať k lacnejšej normálnej čokoláde na gauči?
Jessica Ludwig: Niekedy áno, ale v skutočnosti sú častejšie naše vlastné. Máme podozrenie, že je to veľmi dobré znamenie. Testovacia večera s rodinou a priateľmi nám pomohla ešte lepšie. V skutočnosti sa požadovalo doplnenie.