Púpava. Výhody. Používa sa. Prevencia.
Púpava lekárska je známa a po stáročia sa používa na podporu dobrého zdravia a chudnutia. Rastlina má veľmi bohatý obsah vitamínov, minerálov a ďalších prírodných chemikálií, ktoré telo dokáže použiť na porazenie chorôb.
Púpava má nielen liečivé účinky, ale je mimoriadne obľúbená aj pre svoje kulinárske využitie.
Čo je to púpava?
„Taraxacum officinal“, čo znamená „úradný prostriedok proti chorobám“, je trváca rastlina s dlhým hnedým otočným koreňom. Jeho listy sú vrúbkované a ostré, rastú tesne pri zemi a smerom od centrálneho bodu smerujú von. Farba listov púpavy je na okrajoch tmavozelená a smerom do stredu tmavozelená.
Stonka rastliny je svetlozelená až tmavo fialová, červenkastá.
Kvety púpavy sú zvonka žiarivo žlté a v strede tmavo oranžové. Po dozretí sa kvety zmenia na bielu guľu páperia plnú semien, ktorá sa pri fúkaní vetra šíri všade. Rozptýlené semená sa neskôr premenia na nové rastliny.
Každá časť púpavy vylučuje mliečnu látku pri poranení alebo zlomení rastliny.
Medzi ďalšie populárne názvy púpavy v Rumunsku patria buha, bravčová panva, čakanka, crestatea, hlávkový šalát, papalunga, piluga, morky, žabí kvet, kurací kvet, malajský kvet, sor-kvet, morčací kvet, žlté kvety, žltá -tuky, kuracie husi, kuracie vajcia, kuracie zemiaky, kuracie parazity alebo husacie kurčatá.
Anglický názov pre púpavu - púpava - pochádza z francúzskeho „púpava“ (púpava), kvôli listom rastliny, ktoré sú zúbkované ako zuby. Púpava je vo svete známa aj ako Pu Gong Ying alebo Pu Kung Ying.
Odkiaľ pochádza púpava?
Predpokladá sa, že púpava pochádza z Európy a Ázie, ale v súčasnosti sa vyskytuje na celej severnej pologuli vrátane USA. Väčšina ľudí považuje púpavu za burinu, najmä keď napadne ich záhrady. Púpava sa ale pestuje pre svoje liečivé a kulinárske výhody. Ak sa rastlina použije na ošetrenie, môže sa podávať v tekutej aj práškovej forme.
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť výťažok z púpavy: čaj, tinktúru alebo prášok, Na čaj púpavu jednoducho vylúhujte v horúcej vode.
Tinktura sa pripravuje pridaním buď alkoholu alebo glycerínu do čaju. Ak sa použije alkohol, môže sa tinktúra skladovať až tri roky a navyše sa ľahšie vstrebáva, ako keby bola vyrobená z glycerínu. Výhodou glycerínu je však to, že chutí lepšie.
Na získanie púpavového prášku sa používa proces nízkoteplotnej destilácie, pri ktorom sa z rastliny odstránia účinné látky. Kvapalina sa skondenzuje a vysuší sa, aby sa získal jemný prášok, ktorý sa potom vloží do želatínových kapsúl.
História a pôvod púpavy
Prvé zaznamenané použitie púpavy na liečivé účely pochádza od Arabov okolo roku 900 po Kr. Predpokladá sa však, že Číňania používali aj púpavu, a to ešte dlho pred týmto dátumom. Podľa Biblie sa púpava tiež považuje za jednu z pôvodných horkých bylín používaných na Veľkú noc. Podľa existujúcich dôkazov waleský púpavu používal aj od 13. storočia.
Púpava sa cez pútnikov dostala aj do Severnej Ameriky. V roku 1620, keď Mayflower pricestoval do Ameriky, tu neboli žiadne púpavy. Do roku 1671 rástli v hojnom počte po celých Spojených štátoch.
Ako sa dnes používa púpava
Dnes má púpava liečivé aj kulinárske výhody.
Zelené listy púpavy sú jedny z najvýživnejších zelených rastlín, aké existujú. Niektoré surové zelené listy obsahujú:
112% odporúčaného denného príjmu vitamínu A;
535% odporúčaného denného príjmu vitamínu K;
32% odporúčaného denného príjmu vitamínu C;
103 mg vápnika;
1,7 mg železa;
218 mg draslíka.
Iné použitie
Púpava lekárska je tiež skvelým zdrojom beta-karoténu, luteínu, vitamínu H (o ktorom sa preukázalo, že má úžitok pri chudnutí) a ďalších dvadsiatich ďalších živín.
Plody púpavy dodajú šalátom, zmesiam (praženým na vysokej teplote) a polievkam farbu a textúru. Listy púpavy sa odporúčajú zbierať skoro na jar, dostatočne pred posledným mrazovým dňom. Musia sa zbierať pred kvitnutím kvetov, inak sú horké. Najlepší čas je, keď sa listy práve objavia.
Koreň púpavy lekárskej sa používa aj na kulinárske účely. Môže byť pridaný do polievok alebo mletý na prípravu nápoja podobného káve bez negatívnych vedľajších účinkov. Koreň púpavy je plný vitamínov, minerálov a makroživín vrátane inzulínu, ktorý je užitočný pri liečbe cukrovky. Káva z púpavy pomáha stimulovať tráviaci systém.
Najlepší čas na zber koreňa púpavy je začiatkom jari alebo neskoro na jeseň, kedy je v koreni uložených najviac výživných látok.
Z púpavových kvetov sa vyrába púpavové víno a púpavový chlieb. Sú dobré pre antioxidant luteolín, ktorý sa v nich nachádza.
Výhody púpavy
• Púpava sa spája so zlepšenou funkciou pečene a zlepšeným ochorením pečene, ako je hepatitída a žltačka.
• Je to silné diuretikum, ktoré neodčerpáva vrstvu draslíka v tele.
• Púpava zmierňuje príznaky zápchy a hnačky.
• Čistí krv, čistí tráviaci systém, odstraňuje ťažké kovy z tkanív a pomáha rozpúšťať obličkové kamene.
• Púpava lekárska má preukázané výhody aj pri diétach.
• Môže liečiť akné, znižovať krvný tlak, liečiť anémiu, znižovať hladinu cholesterolu v sére, znižovať kyslé trávenie (popáleniny) a plyny, zmierňovať niektoré druhy rakoviny a pomáhať pri liečbe cukrovky, a to všetko bez negatívnych vedľajších účinkov.
• Púpava lekárska má veľmi vysoký obsah vitamínov, minerálov a mikroživín, čo je podstatný dôvod, prečo je prospešná v mnohých ohľadoch.
• Sodná púpava zmierňuje zápal v pečeni.
• Vitamín A pomáha v boji proti rakovine úst a pľúc.
• Ukázalo sa, že draslík spolu s horčíkom znižujú krvný tlak a znižujú riziko mozgovej príhody a púpava lekárska má vysoký obsah draslíka a horčíka.
• Púpavová vláknina znižuje hladinu cholesterolu, je prospešná pre cukrovku a podporuje boj proti rakovine a srdcovým chorobám.
• Vápnik vytvára silné kosti a znižuje krvný tlak.
• Vitamíny B-komplex znižujú vplyv stresu na organizmus.
V štúdii na laboratórnych myšiach sa ukázalo, že myši mali 30% pokles telesnej hmotnosti do 30 dní od užitia extraktu z púpavy lekárskej spolu s ich bežnou stravou.
Užitočné chemikálie
Spolu so všetkými týmito vitamínmi a minerálmi, ktoré púpava obsahuje, existuje veľa dôležitých chemikálií pre mnoho funkcií tela.
Po trávení sa inzulín premieňa na fruktózu. Fruktóza nepoužíva inzulín, čo vedie k pomalšiemu zvyšovaniu hladiny cukru v krvi, čo je ideálne pre ľudí s cukrovkou alebo hypoglykémiou.
Koľko púpavy by ste mali zjesť?
Pre púpavový čaj je odporúčaná dávka 1 - 2 čajové lyžičky naliate v horúcej vode, konzumované 3krát denne.
Pre čaj z koreňa púpavy je odporúčaná dávka ½ - 2 čajové lyžičky, lúhované v horúcej vode, trikrát denne.
Pre prášok, či už hovoríme o tobolkách z listov alebo koreňov, je odporúčaná dávka 500 mg trikrát denne.
Odporúčaná dávka pre tinktúru z ovocia z púpavy aj z koreňa púpavy je 100 - 150 kvapiek, 3-krát denne.
Prevencia
Aj keď púpava nemá žiadne negatívne vedľajšie účinky, existujú ľudia, ktorí na ňu mali alergické reakcie vrátane podráždenia alebo lézií v ústach.
Ak ste alergický na myší chvost, jód, ambróziu, nechtík, chryzantému, harmanček alebo sedmokrásky, je vhodné vyhnúť sa púpave.
V niektorých prípadoch môže púpava spôsobiť žalúdočnú kyselinu alebo pálenie záhy. Tiež, ak máte problémy so žlčníkom alebo žlčníkovými kameňmi, bolo by najlepšie sa poradiť s lekárom skôr, ako začnete púpavu v akejkoľvek podobe konzumovať.
Púpava lekárska je diuretikum a môže spôsobiť rýchlejšie vylučovanie liekov. Ak užívate lítium, chinolónové antibiotiká a antacidá ako sú Pepcid, Zantac a Taganet, poraďte sa so svojím lekárom.