Púpavový med (oficiálne sirup, pretože nepomáhali žiadne včely) od sifrie79

Púpavový med (oficiálne sirup, pretože nepomáhali žiadne včely)

prísady

160 g kvetov púpavy
1/2 citróna
600 g vody
750 g cukru

1h 30min

ľahké

príprava

Púpavové hlávky očistite a umyte, potom ich pridajte do mixovacej nádoby s citrónom a vodou a 14 minút/príchuť/úroveň 1 priviesť do varu. Prevarte jemné sitko (najlepšie je dať do sitka papierovú utierku).

Vložte zápar spolu s cukrom do mixovacej nádoby a 60 minút/príchuť/úroveň 1 necháme zovrieť. Ak chcete mať sirup tmavší a hustejší, viac 20 minút/Varoma/úroveň 1 Kuchár. Potom naplňte do zaváracích pohárov.

Veľmi dobre chutí na čerstvých jahodách a vanilkovej zmrzline. Inak sa používa ako med. Pri varení kvetov pridajte vetvičku rozmarínu.

Pri zbere kvetov používajte rukavice.

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.

Páčili sa aj ostatným používateľom.

Pripomienky

Skvelý recept! Okamžite úspešný vďaka tipu s.

Skvelý recept! Ihneď úspešný vďaka tipu s motýlikom👍

síce nie som fanúšik medu, ale chutí dobre.

aj keď nie som fanúšik medu, chutí tak strašne dobre. Zajtra pôjdem opäť von a natrhám púpavy a potom povarím s rozmarínom a porciou levandule. Filtroval som kvapalinu cez svoju orechovú sieť, bolo to naozaj ľahké. Varené s TM 6 a ochranným viečkom na ňom, nič sa neprevarilo .

Ahojte všetci, zostaňte pri odmerke.

Ahojte všetci, odmerka zostane počas procesu varenia na veku ?

A čo kvety? Stopka je jasná, môže zostať zelená ?

Už teraz ďakujem za odpoveď

Ako zabránite tomu, aby sa to vykryštalizovalo?.

Ako zvládate, že to nekryštalizuje? Konzervačný cukor?

Recept sme vyskúšali v lete a.

Recept sme vyskúšali v lete a sirup nám pripadal veľmi chutný! Veľká vďaka za skvelý recept .

Skvelý recept! Urobil to minulý rok a bol.

Skvelý recept! Urobil to minulý rok a bol smutný, keď sa vyčerpal. Teraz je čas. dobre, že si to myslím! Bude to môj denný projekt.
Mega chutné a skvelý darček!

Dakujem pekne, skusim

LettyBaby napísala.

LettyBaby napísal:
Ahoj všetci,
Možno mi niekto pomôže?
Med/sirup som robila včera, raz s kamarátkou, takže sme sa držali receptu a potom som si dala menej cukru, pretože ten druhý bol pre mňa príliš sladký.
Potom som to urobil takto:
600g cukru, necháme prejsť varom 75 minút, potom ďalších 30 minút a v neposlednom rade 20 minút a bohužiaľ je to naozaj ako sirup, s kamarátkou po vychladnutí dopadla konzistencia výborne.
S Pozdravom

Čas plný svetla

Ahoj všetci.

Ahoj všetci,
Možno mi niekto pomôže?
Med/sirup som robila včera, raz s kamarátkou, takže sme sa držali receptu a potom som si dala menej cukru, pretože ten druhý bol pre mňa príliš sladký.
Potom som to urobil takto:
600g cukru, necháme prejsť varom 75 minút, potom ďalších 30 minút a v neposlednom rade 20 minút a bohužiaľ je to naozaj ako sirup, s kamarátkou po vychladnutí dopadla konzistencia výborne.
S Pozdravom

Milujem tento sirup. Ďakujem za recept

Ahoj všetci.

Ahoj všetci
Jedna otázka: musím odtrhnúť žlté okvetné lístky? Alebo zobrať celú „hlavu“? Takže vrátane zelenej? Nezhorší to potom?

Skvelý recept, moje deti to milujú

Skvelý recept. Ďakujeme za nastavenie.

Skvelý recept. Ďakujeme za nastavenie
Všetko som teda urobila úplne inak, ako bolo napísané v recepte. Ale iba preto, že som znovu nečítal správne. Do mixovacej nádoby (omylom🤔) som dala naraz všetko, vrátane cukru, keď uvarím kvety. Našťastie med dopadol dobre aj tak - musel som však dvakrát variť 20 minút, aby som získal správnu konzistenciu. ale aj funguje. Veľmi intenzívna chuť 😊

Skvelý recept 👍 Predtým, ako môj manžel narazil na trávnik.

Skvelý recept 👍 Predtým, ako môj manžel pokosil trávnik, som rýchlo vybral púpavy. Určite sa urobí znova 😋

. s polovicou ingrediencií, recept.

. s polovicou surovín, vyskúšal recept.
Chuťovo veľmi chutné.

Skvelý recept! Chutia úplne vynikajúco! Vďaka!

Iba geniálny! Vďaka.

Vyrobené na jar 2017.

Med som varil na jar 2017, doba varenia iba 20 minút., potom 75 minút. Konzistencia bola vynikajúca a trochu nekryštalizovala (nedávno sa otvorila posledná nádoba). Nádoby s medom boli pri skladovaní chladné a tmavé.!
Včielka už mala tento rok plné ruky práce a dúfam, že to tak dobre vydrží 😋😍

Chutí výborne. Ale varila som to 2,5 hodiny.

Chutí výborne. Ale nechal som to varit 2,5 hodiny. Aby sa sirup stal trochu tuhším.

Moja babka v horách mala vždy med.

Moja stará mama v horách vyrábala med z kvetov púpavy. Na recept som narazila náhodou a musím povedať, že je naozaj, ale naozaj chutný. Vyrobil si z toho túto jar pár litrov. Skvelé aj ako malý suvenír. Ďakujeme za skvelý a ľahký recept.

Púpavový med je naozaj vynikajúci

Veľmi chutné aj s menším obsahom cukru.

Tento „zlatíčko“ milujeme, moje deti už čakajú na kvety.

Med som pripravoval viackrát, spočiatku je už tekutý, ale po vychladnutí potom stuhne.

Vzal som iba 600 g cukru. To nám stačí a potom môžeme ochutnať malú púpavu. Ale to je vec vkusu.
Ďakujeme za prijatie.

Uvarila som 160 g hláv kvetov a 800 g vody.

Uvarila som 160 g hláv kvetov a 800 g vody. Preosiaty. Vývar varte so 400 g invertného cukru 75 minút na Varome bez odmerky. Je horká a stále veľmi tekutá. Konzistencia sa po ochladení stáva ako med. Pri invertnom cukre med nekryštalizuje.

Niečo iné. Spočiatku to bolo trochu skeptické.

Niečo iné. Spočiatku bol trochu skeptický, ALE som nadšený!
Tam to znova uvidíte, niekedy musíte len vyskúšať „čudné“ veci

„Zlato“ je veľmi jemné, môj sused je.

„Zlato“ je veľmi jemné, môj sused je tiež veľmi nadšený. Vyrobil som si toho na zimu dosť

Bolo to trochu skeptické, ale chutné.

Bolo to trochu skeptické, ale vynikajúce! Niečo iné

brmabe Zvláštne zamyslenie nad kryštalizáciou.

brmabe: Zvláštne, myslel som si, že ku kryštalizácii dôjde až po chvíli.
Ak si však chcete dať problém, môžete si ho zakaždým určite znovu zohriať. Vodný kúpeľ je určite dobrý nápad a oveľa šetrnejší ako mikrovlnná rúra

sandybaby To bolo to, čo ma fascinovalo Super.

sandybaby: To ma fascinovalo: skvelá chuť a rovnako pevné ako pravý med! - Takže v žiadnom prípade nie tekutý, ale tak akurát!

Namiesto toho som mal problém s kryštalizáciou cukru.

Každý má svoje vlastné problémy

sandybaby Ďakujem za komentár.

sandybaby: Ďakujeme za váš komentár!

Prvýkrát, čo som ho ohrieval vo vodnom kúpeli, bol úplne cukor

Alebo to urobíte zakaždým, keď to použijete?

Kolísam tu medzi 2. a 3. ročníkom.

Kolísam tu medzi 2. a 3. ročníkom.
Myšlienka je skvelá, chuť je vlastne ako pravý med - som nadšený

Iba konzistencia ponecháva veľa času na želanie.
Po určenom čase varu bolo celé pre mňa stále tekuté ako voda.
Teda predĺžené o 30 minút. Teraz krásna zlatožltá zmizla a med tmavol. Stále chutil dobre, ale stále bol tekutý.
O ďalších 30 minút dlhšie a potom naplnených do pohárov v nádeji, že sirup po vychladnutí stuhne. Ale nebolo
To nefunguje na chlebík. Ale keďže pečiem veľa chleba a rožkov, namiesto kupovaného používam domáci med. Prečo nie .