Quinoa na raňajky (bezlepkové raňajky) - 1 000 pochúťok

raňajky

Momentálne nejem chlieb. Som na diéte. Akosi je ľahšie jesť na raňajky menej kalórií, keď raňajkujem cereálie. Posledné dva týždne som raňajkoval ovsené vločky. Chcel som vyskúšať niečo iné. Rýchle vyhľadávanie na internete a myšlienka tu bola: quinoa na raňajky.

Quinoa je dovážaný výrobok z Južnej Ameriky. Pestuje sa v Andách (Bolívia a Peru). Balenie 500 g quinoa stojí podstatne viac ako ovsené vločky. Preto ich nejedávam každý deň, ale vždy preto, aby som im jedlo trochu spestril. Quinoa je bezlepková a cítite sa plná.

V porovnaní s ovsenými vločkami má quinoa takmer rovnaké kalórie a sacharidy. Quinoa má o niečo viac bielkovín (13,8 g/100 g quinoa oproti 10,7 g/100 g ovsa) a o niečo menej vlákniny (7 g/100 g quinoa vs. 9 g/100 g ovsa).

Pre omega 3 pridávam vlašské orechy a ľanové semiačka. Na vitamíny a sekundárne rastlinné látky používam ovocie, amarant a slnečnicové semiačka.

Sladkosť v müsli pochádza z ovocia. Ak potrebujete viac sladkosti, môžete nakrájať 5g hrozienka a uvariť ich s quinou.

Za tieto raňajky počítam v priemere asi 400Kcal. Niekedy je to menej a inokedy. Závisí to od skutočnej hmotnosti ovocia.

Recept na quinoa na raňajky

prísady na 1 porciu (približne 279 kcal, 40 g KH, 8 g bielkovín)

125ml nesladeného mandľového mlieka

Cca 150 g ovocia (½ banánu + 5 malín + ¼ broskyňa)

8 g vlašských orechov nakrájaných na kúsky (8 g = 3 polovičné vlašské orechy)

príprava

Quinou veľmi dobre umyjeme a uvaríme ju vo vode podľa pokynov na obale. Musíte počítať asi 20 minút. Preto quinou pripravujem večer. Proste ráno musím zmiešať.

Uvarenú quinou naukladáme na tanier so zvyšnými ingredienciami.