Quinoa - obilnina, ktorá nás udržuje mladých a zdravých

quinoa je jednou z najvýživnejších obilnín, ktorá je v súčasnosti známa. Nie je to však populárne jedlo v Rumunsku a nájdete ho iba v obchodoch so zdravím a bio v krajine. Quinoa sa nachádza vo forme semien, múky, cestovín, mlieka a vločiek.

• VÝHODY

Quinoa je bohatá na esenciálne bielkoviny pre vývoj a regenerácia tkanív. Je to obilnina vhodná pre vegetariánov, pretože je to bohatý zdroj mangánu, horčíka, železa, medi a fosforu. Quinoa je bohatá na základné tuky, vitamíny a minerály, poskytuje takmer štyrikrát viac vápnika ako pšenica, plus železo, komplex vitamínu B a vitamín E.

Pretože je dôležitým zdrojom horčíka, quinoa drž sa ďalej od srdcových chorôb, uvoľňuje cievy, eliminuje migrény a závraty.

Ak to navyše porovnáme s ryžou alebo pšenicou, quinoa je oveľa plnšia a je uvedená najmä pri diétach. Veľmi dobre bojuje proti obezite a pomáha vám udržiavať váhu pod kontrolou.

Pretože je quinoa bohatá na vápnik, pomáha zdravý vývoj zubov a kostí. A pretože je bezlepková, môžu túto obilninu konzumovať aj ľudia alergickí na pšenicu.

Bolo vedecky dokázané, že táto obilnina pomáha udržiavať zdravú pokožku v tom zmysle, že zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky. Všetko kvôli vysokému obsahu lyzínu (aminokyseliny nevyhnutnej pre rast). Lyzín má kľúčovú úlohu pri syntéze látok: elastínu a kolagénu. Elastín je zodpovedný za hebkosť pokožky a jej pevnosť. Ako starneme, pokožka má tendenciu strácať svoj elastín, ale tomuto efektu je možné čeliť vhodnou stravou a starostlivosťou o pleť. Konzumácia quinoa je prirodzený spôsob ochrany pokožky pred akýmikoľvek kozmetickými operáciami.

INÉ BENEFITY

• vďaka vysokému obsahu vlákniny quinoa tónuje hrubé črevo
• stimuluje organizmus a pripravuje ho na namáhanie (konzumujú ho najmä športovci a pre harmonický rozvoj sa odporúča deťom)
• Spotreba quinoi normalizuje množstvo cukru v krvi
• zabraňuje tvorbe rakoviny prsníka
• zlepšuje pamäť (je bohatý na vitamín B9, ktorý oneskoruje starnutie mozgu)

• AKO VARIŤ

Quinoa sa varí rovnako jednoducho a rýchlo ako ryža.

Ale buď opatrný

Semená quinoa majú vrstvu saponínu, ktorá im dodáva horkú chuť a vďaka tomu sú dosť toxické. Pred dovarením ich musíme držať asi 15 minút vo vode.

Po tomto kroku uvarte šálku quinoi v dvoch pohároch vody a povarte ju 15 minút. Potom pridáme korenie. Môžete ich jesť na raňajky, pridať sušené ovocie alebo semiačka, alebo na obed. A pretože ma neprekvapilo, koľko chutných jedál sa dá z tejto cereálie pripraviť doma, pozývam vás do nej tu a prakticky si vychutnať tieto kulinárske zázraky.

Quinoa s mliekom a ovocím

Šalát s quinoa, paradajkami, uhorkami, petržlenovou vňaťou, olivami a cibuľou

Ako som vám povedal, quinoa je dosť ťažké nájsť, ale ak máte vo svojom meste obchody s bio alebo zdravou výživou, sú to miesta, kde quinoa určite nájdete. A ak je pre vás jednoduchšie objednávať online, odporúčam to tiež táto stránka, kde si môžete kúpiť obilie za veľmi dobrú cenu

A teraz vám nechám obrázky a veľa quinoi: raňajkové cereálie, tyčinky, múku, špagety, vynikajúce krémy a polievky, ktoré nájdete na tejto webovej stránke .

---