Quinoa puding s jablkami - pečený; Hapi Riverwoman
Zdvihnite slúchadlo, urobím z vás veriaceho
Ako začínajúci jedák som si kúpil quinou, proso a pohánku. Chlapec sa ma doma spýtal, či mám papagája, povedal som mu, že áno, ale lepšie to funguje, keď som v Rumunsku. Tu je proso pre moju dušu, ktorému chýba slnko poskytujúce vitamín D.
Prišiel som domov a hľadal recepty na quinoa.
Niektoré boli veľmi zložité ako: uvarte quinoa s kockou koncentrátu na polievku a slúžte ako obloha.
Nakoniec nájdem sladký recept v štýle ryžového nákypu. Quinou umyjem podľa návodu 15-krát, potom ju povarím s mliekom, dám trochu kokosu, aby mi pri miešaní fungovali slinné žľazy. Na konci lyžička agávového sirupu.
Rovnako ako ryžový nákyp. Na záujem pasúcej sa kravy som vyvalil oči, prvý dojem bol, že som jedol ďatelinové fašírky s kokosovou príchuťou. Áno, hádajte, kto sa dnes cíti zdravšie? 😀
Pozrel som sa na mešec Quinoa a povedal som, že to nie je možné. Musíme nájsť spôsob, ako sa navzájom podporovať. A našiel som ju
Quinoa puding s jablkami - v rúre.
Do hrnčeka quinoa som dala dva hrnčeky mlieka. Quinou predtým dobre umyte, až kým voda nezostane čistá. Quinou uvaríme s mliekom a 2 lyžicami kokosu asi 15 minút, kým sa nevstrebe a nemá konzistenciu ryže s dobre preniknutým mliekom. Stiahneme nabok a necháme ďalších 10 minút.
Samostatne do misy som dal:
4 - 5 plátkov na tenko nakrájaného masla (asi 20 gramov) 3 - 4 lyžice agávového sirupu, vanilková esencia, škorica, 3 lyžice mletého sezamu (telo lepšie vstrebáva živiny), 2 lyžice jogurtu.
Toto všetko zmiešajte s cestovinou quinoa, tak uvarenou. Pridajte jadrá vlašských orechov a kúsky
Vložte väčšie jablko (alebo dve) do tortovej formy - samozrejme nakrájanej na plátky. Jedzte väčšie alebo menšie, ako chcete. Cez jablká polejeme cestoviny, zarovnáme.
Predhriata rúra na 170. Vložíme do rúry a necháme asi 30 minút .
Výsledok sa mi tentokrát veľmi páčil. Už to nechutí ako tráva, zjedlo sa to veľmi rýchlo. Poznáte mlyn na mlieko, ktorý vyrábali starí rodičia? Chuť je medzi kukuričnou múkou a sladkou ryžou.
Pretože som chcel niečo čo najviac diétne, nedával som si vajcia (videl som, že sa robí vec podobná vajcu) ani cukor. Ale stále môžete žonglovať s ingredienciami. Chuť vajíčka v jednoduchom koláči sa mi veľmi nepáči. Namiesto agávového sirupu veľmi dobre účinkuje med.
Dobrú chuť do jedla, ak sa spriatelíte s quinoa (jedlo s vynikajúcimi výživovými vlastnosťami). Tá vec je dobrá a horúca, lahodná a studená