Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa Nutrisquare
Aj keď toto vyhlásenie bolo kedysi jednomyseľne prijaté, nedávno sa objavili otázky. Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa?
Raňajky urýchľujú metabolizmus, zvyšujú energiu pre zvyšok dňa a zvyšujú schopnosť koncentrácie. Mnoho štúdií spája raňajky s dobrým zdravím, vrátane zlepšenia kognitívnych schopností, zníženia LDL cholesterolu (zlého cholesterolu) a zníženia rizika cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a nadváhy.
Väčšina výskumov o raňajkách a ich vynechaní sa točí okolo obezity a názory vedcov sa rozchádzajú.
Po americkej štúdii s 50 000 ľuďmi za sedem rokov vedci zistili, že tí, ktorí pripravili raňajky ako najdôležitejšie jedlo dňa, mali nižší index telesnej hmotnosti ako tí, pre ktorých bola najdôležitejšia večera. najdôležitejšie jedlo dňa. Vedci tvrdia, že raňajky zvyšujú pocit sýtosti počas dňa, znižujú kalorický príjem, zvyšujú kvalitu stravy (raňajky sú často bohatšie na živiny a vlákninu) a zlepšujú citlivosť na inzulín. (1)
V prehľade 10 štúdií z roku 2016 o vzťahu medzi raňajkami a správou hmotnosti sa dospelo k záveru, že existujú „obmedzené dôkazy“ na podporu tvrdenia, že raňajky ovplyvňujú hmotnosť alebo príjem potravy, a preto je potrebné predložiť ďalšie dôkazy, aby bolo možné urobiť odporúčanie týkajúce sa raňajok. používa sa na prevenciu obezity .
Prerušovaný pôst a raňajky
Prerušovaný pôst sa presadzuje medzi tými, ktorí chcú schudnúť alebo udržať váhu. Kvôli prerušovanému pôstu niektorí ľudia raňajky vynechajú alebo si ich dajú neskôr, ako by mali.
Pilotná štúdia zverejnená v roku 2018 zistila, že prerušované hladovanie zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi a citlivosť na inzulín a znižuje krvný tlak. Osem mužov s cukrovkou bolo zaradených do jedného z dvoch stravovacích programov: buď konzumovali všetky kalórie medzi 9:00 a 15:00, alebo konzumovali rovnaký počet kalórií počas 12 hodín. Výsledky pre skupinu 9: 00-15: 00 sa ukázali byť rovnako dobré ako antihypertenzíva. (2)
Je dobré raňajky vynechať?
Podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition môžu ľudia, ktorí vynechajú raňajky, spáliť počas dňa viac kalórií ako tí, ktorí sa rozhodnú pre raňajky, aj keď rovnaká štúdia zistila, že by to mohlo viesť k zvýšenému zápalu. v tele. A ak jediné potraviny, ktoré máte, sú s vysokým obsahom cukru alebo sacharidov, pravdepodobne budete oveľa šťastnejší, ak raňajky vynecháte. Konzumácia cukru bola spojená s depresiou (a písal som tu o dennom prípustnom množstve cukru), takže je zvyčajne najlepšie počkať, kým získate prístup k zdravým bielkovinám a tukom. Inými slovami: raňajkový muffin môže spôsobiť viac škody ako úžitku.
Navyše existujú ľudia, pre ktorých raňajky nie sú najdôležitejším jedlom dňa. Tu je niekoľko znakov:
- Vynechanie raňajok nemení výkon a kvalitu dňa.
- Vynechajte raňajky do konca dňa a získajte späť stratené živiny, vitamíny a minerály.
- Nie ste ráno hladní a po raňajkách sa cítite unavení.
Na zovšeobecnenie a vyvodenie záverov však nestačia iba 3 indície. Tieto problémy sa najčastejšie objasnia po rozhovore s dietológom.
Raňajky a cukrovka typu II
Vedci zistili, že vynechanie raňajok raz týždenne bolo spojené so 6% vyšším rizikom vzniku cukrovky typu II. Ak nebudete raňajkovať 4 - 5 krát týždenne, zvyšuje sa riziko vzniku cukrovky typu II o 55%. (3)
Prečo by deti nemali vynechávať raňajky?
Aj keď veľa detí nemá ráno chuť do jedla, je dôležité, aby nevynechali raňajky.
Deti, ktoré vynechajú raňajky, sa v škole ťažko sústredia a počas dňa sú často unavenejšie, čo môže mať vplyv na školské výsledky. Väčšina detí nedokáže dodať potrebné živiny, vitamíny a minerály iba na obed a večeru.
Deti, ktoré vynechajú toto jedlo, s väčšou pravdepodobnosťou jedia rýchle občerstvenie a majú vyššiu pravdepodobnosť nadváhy.
Ak dieťa ráno neje doma, neváhajte dať balíček do školy. Rozhodnite sa pre ovocie, hrsť orieškov, pieskovú bielu.
Čo obsahujú zdravé raňajky?
- Bielkoviny: vajcia, mlieko, tofu, šampiňóny, sójové mlieko, jogurt
- Celé zrná: ovos, celozrnný chlieb
- Zdravé tuky: avokádo, olivový olej
- Ovocie alebo zelenina
Vyvážené raňajky obsahujú minimálne 2 z týchto možností. Tu je niekoľko nápadov.
