Rada pre výživu v Kolíne nad Rýnom a okolitých oblastiach pokračuje v práci Kolín nad Rýnom by mal byť z dlhodobého hľadiska chutnejší; CityNEWS
Prvá nemecká rada pre výživu začala pracovať v Kolíne nad Rýnom. Panel so zástupcami politiky, obchodu a občianskej spoločnosti sa stretol na svojom prvom zasadnutí vo štvrtok večer. Cieľom je vypracovať záväznú a udržateľnú výživovú stratégiu pre metropolu v nasledujúcich mesiacoch a rokoch.
Členovia „Rady pre výživu v Kolíne nad Rýnom a okolí“ najskôr rokovali o rokovacom poriadku na neverejnom zasadnutí. Okrem iného poskytuje úzku spoluprácu s administratívou. Rada mesta a výživy by mala pracovať ruka v ruke, aby v budúcnosti „všetci občania Kolína nad Rýnom mali vedomosti a možnosť sami si pestovať alebo kupovať zdravé a cenovo dostupné potraviny“, píše sa v správe.
Obyvatelia Kolína by mali žiť svojimi rozmanitými kultúrami a tradíciami stravovania a uprednostňovať možnosť regionálnych, sezónnych, čerstvých a spracovaných potravín šetriacich zdroje.
Pokladníčka mesta Kolín nad Rýnom Gabriele C. Klug zdôraznila tento cieľ: „Pre zdravú a kvalitnú stravu, ktorá zohľadňuje vývoj podnebia, biodiverzitu, dobré životné podmienky zvierat a udržateľnosť, potrebujeme veľa odhodlaných a vhodnú infraštruktúru. Nová Rada pre výživu v Kolíne nad Rýnom a okolí je dôležitým prvkom pri dosahovaní tohto cieľa. ““
„To, čo plánujeme, nie je nič iné ako hlavný plán pre kolínsku výživovú politiku,“ uviedol Valentin Thurn, jeden z iniciátorov Rady pre výživu a spoluzakladateľ združenia Taste of Heimat. „Nemal by to byť pekný koncept, ktorý zhromažďuje prach v zásuvkách, ale vízia, ktorú spoločne vyvíjajú a podporujú mnohí odborníci z potravinárskeho priemyslu, ako aj spotrebitelia a miestni politici.“
„Jedlé mesto“ a udalosti spojené s výživou
V nasledujúcich mesiacoch chce Rada pre výživu povzbudiť obyvateľov Kolína nad Rýnom, aby si užívali udržateľnú výživu pomocou príjemných informačných akcií. Okrem toho by rád pomohol kolínskej administratíve vypracovať koncepciu „Jedlého mesta“, otvoriť kanály regionálnych producentov pre spotrebiteľov v Kolíne a naopak užšie prepojiť obyvateľov Kolína s farmami.
Tento orgán má v súčasnosti 28 členov, desať z občianskej spoločnosti, desať z biznisu a osem z administratívy a politiky z kolínskeho okresu. Členmi sú poľnohospodári, reštaurátori, zástupcovia združení, kuchári, mäsiari, zástupcovia cirkví a mestskí záhradníci.
Obsah pracuje v štyroch výboroch
V štyroch výboroch, ktorých hovorcovia o tom informovali vo štvrtok večer, prebiehajú vecné prípravné práce pre rozhodnutia Rady pre výživu. Okolo 100 občanov je viac ako rok zapojených do výborov pre témy „priamy regionálny marketing“, „podujatia na tému regionálna udržateľná výživa“, „mestské poľnohospodárstvo/jedlé mesto“ a „výživa, vzdelávanie a školské stravovanie“.
„Týmto spôsobom môže Rada pre výživu prispieť nielen k udržateľnému zásobovaniu obyvateľov Kolína nad Rýnom - ale môže tiež prispieť k udržaniu fariem v tomto regióne,“ hovorí Peter Schmidt, Rada pre výživu, poľnohospodár a manažér regionálneho marketingu Bergisch pur. Odteraz sa má Kolínska rada pre výživu stretávať štyrikrát ročne, aby prijala odporúčania pre politiku a správu.
Na marcovom zakladajúcom podujatí v Kolíne nad Rýnom sa zúčastnil minister životného prostredia a ochrany spotrebiteľa NRW Johannes Remmel, kolínska primátorka Henriette Rekerová a viac ako 200 hostí. Oficiálnemu založeniu predchádzal jednoročný proces, v ktorom sa stretli zainteresované strany z Kolína nad Rýnom a okolia a vytvorili sieť.
Ďalšie rady pre výživu boli ustanovené v Berlíne a Kasseli
Kolínsku radu pre výživu iniciovalo združenie Taste of Heimat e.V., v ktorom sa stretli odborníci a ľudia odhodlaní k udržateľnej výžive z celého Nemecka. Rady pre výživu sú „Rady pre potravinovú politiku“ - odborné a poradné orgány pre regionálnu výživovú politiku - už aktívne v mnohých mestách a obciach v anglicky hovoriacich krajinách.
Od založenia Kolínskej rady pre výživu sa objavili rady pre výživu alebo sa práve zriaďujú v ďalších mestách v Nemecku, vrátane Berlína a Kasselu.