Radikálne rozhodnutie Európskej komisie

Autor: IuliaMoise/Dátum uverejnenia: 07-05-2019 10:05

komisie

Európska komisia (EK) prijala rozhodnutie, ktoré sa dotkne všetkých spotrebiteľov. Podľa nedávno prijatého nariadenia ES budú členské štáty EÚ povinné obmedziť množstvo trans-nenasýtených mastných kyselín v potravinách.

Tieto druhy kyselín sú najškodlivejšie tuky v potravinách, ktoré sa považujú za zodpovedné za spúšťanie chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, mŕtvica, cukrovka, rakovina a Alzheimerova choroba. Potraviny, ktoré nie sú v súlade s novými pravidlami, už nebudú môcť byť uvedené na trh po 1. apríli 2021.

Transnenasýtené mastné kyseliny (NSAID) sú najnebezpečnejšie tuky v potravinách, ktoré sa získavajú výlučne priemyselným spôsobom.

Transkyseliny v potravinách sú považované za zodpovedné za choroby, ktoré každoročne v Európe spôsobujú desaťtisíce úmrtí - kardiovaskulárne choroby, mŕtvica, cukrovka, obezita, rakovina a Alzheimerova choroba .

Opatrenie prijaté Európskou komisiou sa zameriava na spracované potraviny s vysokým obsahom spracovaných tukov, ako napríklad margarín, údeniny, rýchle občerstvenie, pečivo, koláče, sušienky, mikrovlnná popcorn, hranolky, polotovary, obálky, majonéza, nátierky., rôzne druhy omáčok alebo balené cereálie.

V súčasnosti sú na európskom trhu výrobky, ktoré obsahujú dokonca 40 - 50% trans nenasýtených mastných kyselín. Sú prítomní hlavne na trhu južnej a juhovýchodnej Európy, píše Hotnews.

Transkyseliny sú široko používaní výrobcami spracovaných potravín po celom svete, pretože vďaka nim sú výrobky atraktívnejšie aj po dlhom čase a podstatne sa predĺži ich trvanlivosť. .

Nariadenie ES sa stáva záväzným vo všetkých členských štátoch do konca tohto mesiaca. Nevyhovujúce potraviny môžu byť uvedené na trh najneskôr 1. apríla 2021. Po tomto dátume je ich uvedenie na trh zakázané.

Nariadenie ES konkrétne stanovuje, že všetky členské štáty Európskej únie sú povinné obmedziť množstvo transkyselín na maximálne 2 gramy na 100 gramov tuku v potravine.

Svetová zdravotnícka organizácia a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín odporúčajú znížiť množstvo transkyselín v potravinách a poukazujú na to, že najdôležitejšie faktory poškodzujúce zdravie v Európe súvisia so stravou. .