Radosť z varenia Výživa na chudnutie (chudnutie)

Jedlá vybrané pre radosť duše

64 položiek nájdených v sekcii „Výživa na chudnutie (chudnutie)“

19. februára 2010

Chutná zeleninová polievka pripravená za 10 minút

Všeobecné úvahy

výživa

Need vás často učí, takže vám teraz ponúkam mimoriadne dobrý a mimoriadne rýchly recept na polievku
pripraviť. Keďže nás neustále tlačí čas, chceme pripraviť dobré jedlo, ale za krátky čas. Tajomstvo tohto receptu je, že všetka zelenina vrátane zemiakov sa strúha na veľkom strúhadle a rýchlo sa varí. Chuť je vynikajúca, vitamíny a minerály sú zachované. Tí, ktorí sa postia alebo vykonávajú Lakovú terapiu, nebudú do polievky pridávať smotanu.

Suroviny na 4 porcie

  • 2 litre vody
  • bobkový list a 2 bobule enibaharu
  • 3 stredné zemiaky (asi 300 g)
  • 1 stredná mrkva
  • 1 plátok zeleru
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 plátok papriky alebo šišky
  • 1 malý plátok kapusty
  • 1 malá cibuľa
  • 1 malá červená
  • 1 strúčik cesnaku
  • nasekaná zelená petržlenová vňať
  • aromatické korenie: kmínový prášok, koriander, bazalka, tymián, estragón, rozmarín
  • 2 lyžice čerstvej smotany
  • voliteľne 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžica oleja alebo 1 lyžička masla
  • soľ
  • zázvor alebo korenie

Spôsob prípravy

  1. Vodu privedieme do varu s trochou soli, bobkovým listom a 2 bobkovými listami
  2. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
  3. Nakrájajte kapustu.
  4. Keď voda zovrie, pridáme nastrúhané zemiaky a nasekanú kapustu a dusíme 5 minút.
  5. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
  6. Papriku a cibuľu nakrájame na kocky .
  7. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
  8. Potom, čo sa zemiaky varia 5 minút, pridajte všetku pripravenú zeleninu. Necháme ešte 3 minúty prevrieť.
  9. Polievka je hotová. Pridáme olej, nasekaný cesnak, korenie a necháme ho aspoň 2 - 3 minúty prikryť. Ktokoľvek môže pridať citrónovú šťavu.
  10. Podávame s nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a smotanou.
Dobrú chuť!

12. februára 2010

ZEMIAKOVÉ ČISTE S PRÍRODNÝMI HUBAMI

Všeobecné úvahy a diétna terapia

Zemiaková kaša sa ľahko pripravuje a asimiluje. Chutí delikátne a neschudne.

Kyslosť vyvolaná inými potravinami sa dá udržať pod kontrolou, ak konzumujeme zemiaky, ktoré majú zásadité vlastnosti.

Zemiakové pyré sa dá jesť v každom veku a spravidla nemá žiadne kontraindikácie. Ľudia s nadváhou môžu pripravovať pyré iba s mliekom, bez masla, rovnako ako ľudia, ktorí vykonávajú Ornishterapiu na srdcovo-cievne ochorenia. Pre ľudí nalačno sa dá pyré pripraviť iba z varenej zemiakovej šťavy, olivového oleja a korenia, zelene.

Pyré sa konzumuje teplé, čerstvo pripravené a ak vychladne, môže sa znovu zohriať na panvici marain (neodporúčame mikrovlnnú rúru). Na spestrenie chuti môžeme použiť pyré z aromatického korenia, pre vyšší príjem vitamínov pyré z najemno nastrúhanej mrkvy a nasekanej zeleniny, prípadne aj 1 strúčik prelisovaného cesnaku.

Na prípravu pyré sa odporúčajú múčne a sladké biele zemiaky, ktoré sa rýchlo štiepia, takže by ste nemali zemiaky miešať počas varu, aby sa nerozdrvili a nezmiešať s vodou.

Lapa a maslo je možné nahradiť krémom a keď sa zemiaky scedia, zostane v nich voda, aby táto voda mohla pripraviť pyré ako krém.

Suroviny na 4 porcie

  • 1,5 kg bielych zemiakov
  • 150 ml mlieka alebo horúceho sójového mlieka
  • 30- 50 g masla
  • voliteľné korenie: koriander, kmín, bazalka, kari, rozmarín
  • voliteľne nasekaná zelenina (petržlen, kôpor, hašiš, rozmarín, bazalka)
  • soľ
  • 300g nakrájaných šampiňónov
  • olivový olej
  • korenené korenie
  • voliteľne pretlačený cesnak

Spôsob prípravy

  1. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Varia sa, na vhodnom ohni s vodou, do ktorej som dal lyžičku soli. Voda by mala stačiť na to, aby ich pokryla čo i len 3-4cm. Priveďte do varu 20 minút od okamihu, keď voda zovrie, a oheň stíšte.
  2. Mlieko je horké.
  3. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich. Zo zemiakov môže zostať trochu vody, pretože obsahuje minerálne soli.
  4. Zemiaky rozdrvte s cieľom zemiakov alebo ich vložte do mixéra. Pridajte horúce mlieko, ďalej premiešajte a pridajte maslo.
  5. Vznikne nám biele a krémové pyré. Ak nie je dostatočne mäkký, môžete do neho pridať mlieko alebo trochu vody z varenia zemiakov
  6. Voliteľne pridajte pikantné korenie, zeleninu alebo najemno nastrúhanú mrkvu.
  7. Pyré podávajte pekne naaranžované na šalátových alebo špenátových listoch alebo dokonca na nakrájanú kapustu. Každej časti pyré dajte guľovitý tvar alebo ju vložte do misky namočenej vo vode a potom ju na poličke otočte ako pologuľu. Ozdobte mesačnou reďkovkou, zeleňou.
  8. Podávame s hubami prirodzene očistenými, umytými, nakrájanými na plátky a potom uložené na servírovací tanier, ochutené olejom, korením, korením a prelisovaným cesnakom.

Diétna terapia v spolupráci s

PRÍRODNÉ ZDRAVOTNÉ STREDISKO

„Božská hviezda“

Lekárske ordinácie

Iaşi, str. G-ral Berthelot, č. 10, cieľ. 0232248604