Radšej žiť bez alkoholu
Večery bez alkoholu, blogeri s triezvym životom a krčmy bez alkoholu. Slogan Sober vzdáva hold životnému štýlu bez alkoholu.
V skutočnosti bolo len otázkou času, kedy príde na rad alkohol. Pretože po cukre, pšenici, laktóze, mäse alebo všeobecne živočíšnych produktoch nie je veľa toho, čo je možné vynechať, aby sme žili zdravo, vedome a hlavne v mysli. Pravdaže, u nás - v krajine, kde je víno kultúrnym bohatstvom a pivo tiež nemá zlú povesť - triezvy život ešte úplne neprišiel. Ale bude.
Už roky vinári hovoria o dopyte po ľahších vínach, ťažké alkoholové bomby sa stávajú medzerou. Aj v regáloch supermarketov je sortiment nealkoholických nápojov, okrem sladkých džúsov a limonád, značný. Potraviny bez alkoholu sú v špičkovej gastronómii samozrejmosťou - nielen pre tehotné ženy a vodičov. A nadmerné pitie pravdepodobne vyšlo z módy u mnohých mladých ľudí (radšej kvôli tomu fajčia hrniec, ale to je už iný príbeh). Všeobecne platí, že zdravší životný štýl už nie je nudný, ale šik. Tento vývoj by sa dal zhrnúť aj pomocou jogy namiesto fajčenia.
Oslavujte bez alkoholu. V USA sú o krok ďalej a našli frázu pre nový trend - alebo skôr životný štýl - s výrazom „triezvy“ (triezvy). Začalo sa to v New Yorku. Existuje už niekoľko nealkoholických barov, klubov a sérií podujatí, kde je celkom bežné oslavovať bez alkoholu. Podobné je to v Škandinávii a Veľkej Británii. Pred niekoľkými mesiacmi sa v Dubline otvorila prvá krčma bez alkoholu s názvom „Panna Mária“. Medzitým sa trend dostal aj do nemecky hovoriacej oblasti. Berlín má vlastné večierky, kde sa nepodáva alkohol. A čo sa deje v Berlíne, ako je známe, stáva sa aj neskoro vo Viedni. Triezvy trend sa tiež stal virálnym. Osobnosti Instagramu, ako je londýnsky „tréner povedomia“ Africa Brooke, oslavujú triezvy život pod hashtagmi ako #soberissexy alebo #boozefree. Britská novinárka Ruby Warringtonová, ktorá žije v New Yorku, vytvorila pre toto hnutie vo svojej knihe, ktorá vyšla v decembri, termín pre toto hnutie: „Sober Curious“.
Birgit Langerová už päť rokov nepila alkohol. Spočiatku potrebovala veľa vysvetlení. c) Valerie Voithofer
Blogy ľudí, ktorí hlásia, aké to je, náhle prestať piť, už anonymní alkoholici nepovažujú za trápne ako priznania, ale dychtivo sa čítajú ako čítanie životného štýlu - podobné skúsenostiam s vegánskymi, paleo alebo inými formami výživy . Niektorí z toho vytvorili oblasť podnikania a predávajú - podobne ako program na odvykanie od fajčenia - programy, ktoré pri prechode na nealkoholické nápoje ponúkajú duševnú podporu a digitálne odmeny. A existujú dokonca aj zoznamovacie platformy, analógové a digitálne, zamerané na triezvych ľudí.
To všetko využívajú hlavne mladší ľudia. Väčšina z nich už má - väčšinou viac ako menej - skúsenosti s alkoholom. Pretože pre niekoho, kto aj tak nikdy nepil alkohol, je čítanie o abstinencii ťažko hmatateľné. Hranice medzi závislosťou od alkoholu, prílišným večierkom alebo snahou žiť zdravšie sú často nejasné. Niektorí sa alkoholu úplne vzdajú, iní si doprajú dočasnú prestávku (obzvlášť obľúbený je „triezvy január“), iní sa jednoducho snažia alkoholu vyhýbať každú chvíľu - napríklad cez týždeň. Spoločné majú to, že odriekanie od alkoholu sa vníma pozitívne a človek už nie je označovaný - alebo ním chce byť - ako brzda zábavného alebo zdravého apoštola.
Vytriezvenie ako zrkadlo. Aj keď prostredie je zvyčajne stále ťažké. Birgit Langer z Viedne prestala piť alkohol pred piatimi rokmi. V určitom okamihu to bolo príliš veľa, najlepšie jej bolo, keď sa príliš bavila o závislosti na alkohole. Svoje rozhodnutie nikdy neľutovala. "Zaujímalo by ma, prečo som to neurobil oveľa skôr," hovorí 42-ročný mladík. Pre jej prostredie to však bolo ťažšie prijať, a to aj preto, že sa spočiatku dostávala pod tlak, aby sa ospravedlnila. "Ale potom som si všimol, že čím sebavedome hovoríš, že nič nepiješ, tým pravdepodobnejšie to bude akceptované." Vnútorný okruh priateľov a rodiny zostal, "Kamaráti z domu" ich stratili.
Jej život sa veľmi zmenil, chodí menej von. „Unavím sa skôr a hlavne sa mi už viac necíti dobre v tejto alkoholickej atmosfére.“ Namiesto toho sa naďalej veľa venuje športu (je fitnes trénerkou), chodí do kina, na prechádzky alebo do reštaurácií. "Nič vzrušujúce, ale to je presne to, čo sa mi páči." Jediné, čo jej chýba, je tanec a príslušnosť, ktorá sa koná na večierkoch medzi ľuďmi, ktorí pijú. "Samozrejme, že môžem odísť, ale cítim rozdiel predtým." Zdvíham spoločnosti zrkadlo pre svoju triezvosť a príliš sa im to nepáči, najmä keď chcú žúrovať. ““
Rok bez piva. To isté sa stalo Škótovi Ruarim Fairbairnovi, ktorý z abstinencie vyvinul podnikateľský nápad. Predtým bol alkohol neoddeliteľnou súčasťou jeho života. Ako ropný maklér v Londýne musel Škót jednoducho ísť do krčmy so svojimi obchodnými partnermi. „Chytila ma myšlienka, že musím svojich zákazníkov zabaviť,“ hovorí 38-ročný mladík. V určitom okamihu to však pre jeho manželku bolo priveľa. Po ďalšej mokrej a veselej obedovej hostine, ktorá sa pretiahla až do večera, sa vzťah mal blížiť ku koncu. Kríza sa stala bodom obratu v jeho živote.
Z jedného dňa na druhý prestal piť alkohol. "Cítil som sa sám, vylúčený zo spoločnosti a myslel som si, že už nemôžem byť špičkovým sprostredkovateľom - ale ukázalo sa: Všetko sú to kecy." Fairbairns namiesto biedy videl, že sa všetko zlepšuje. „Moje ťažkosti so žalúdkom zmizli, suchá pokožka zmizla, schudol som a zvýšil svoje podnikanie o 50 percent.“ Namiesto do krčmy teraz chodil so zákazníkmi na cyklotúry alebo ich bral na spinning. A začal pochybovať o populárnej myšlienke, že musíte byť alkoholik a naraziť na dno, aby ste prestali piť.
„Väčšina ľudí ani nevie, aký vplyv má na nich konzumácia alkoholu,“ hovorí Fairbairns. Chcel povzbudiť ďalších ľudí, aby zmenili spôsob, akým narábajú s alkoholom. So svojím priateľom a pracovným kolegom Andym Ramageom založil v roku 2016 online platformu One Year No Beer. Každý, kto sa tam zaregistruje na „výzvu“ a nepije alkohol 28, 90 alebo 365 dní, dostane každodenné motivačné e-maily, koučovacie videá a prístup k skupine na Facebooku, v ktorej sa účastníci navzájom podporujú. Podľa vlastných informácií má platforma v súčasnosti viac ako 50 000 členov v 90 krajinách.
„Vďaka tejto výzve dávame ľuďom dobrú výhovorku, aby sme povedali nie - pretože rovesnícky tlak na pitie je stále smiešne vysoký.“ Fairbairns a Ramage namiesto obetovania odriekania predávajú opačnú myšlienku: mala by to byť zábava, nič uzavreté piť. „Vďaka tomu budete v práci svižnejší, rýchlejší, zdravší, jasnejší a produktívnejší. Chudnete, lepšie spíte, ste pokojnejší a uvoľnenejší. ““
„Ide o prevzatie zodpovednosti za svoje zdravie,“ hovorí Laura Willoughby, ktorá sa tiež profesionálne venuje trendu bez alkoholu. 45-ročná Londýnčanka sa zaviazala k opatrnému požívaniu alkoholu so svojím „Club Soda“ a je spoluzakladateľom „Mindful Drinking Festival“. Vyše 60 výrobcov nealkoholických nápojov tam dvakrát ročne prezentuje svoje najnovšie nápoje - od koktailov cez nealkoholické pivo, víno a destiláty až po kombuchu a ďalšie zdravé nápoje.
Willoughby je presvedčený, že je veľmi veľa ľudí, ktorí sa nedefinujú ako alkoholici, ale napriek tomu chcú zmeniť svoje pitné návyky. Potom sa znovu a znovu vynára otázka: Čo môžem namiesto toho piť? Festival je zameraný na spotrebiteľov, ktorí „chcú nájsť nový nápoj.“ Záujem je veľký: zakaždým príde okolo 10 000 návštevníkov.
Krajiny bez vinárskej kultúry. Môže byť prekvapujúce, že Angličania majú zo všetkých ľudí, ktorí sú slávni svojou láskou k pitiu, zrazu spriaznenosť. Nemecká gastro konzultantka Nicole Klauß, ktorá napísala knihu o nealkoholických nápojoch („Nová kultúra pitia“), to vysvetľuje nedostatkom vinárskej kultúry. „Postoj v tejto súvislosti je oveľa uvoľnenejší v krajinách, ktoré nemajú vinársku históriu,“ hovorí Klauß. Téma dorazila do Škandinávie a Veľkej Británie, ale nie do Francúzska, Talianska alebo Španielska. Sám pije iba alkohol v minimálnych množstvách, ale má za sebou výcvik somelierov.
Už sa zúčastnila triezvych večierkov v New Yorku, Londýne a Berlíne. Zatiaľ čo strany v Berlíne majú niečo „podivne usilovné“ a „niečo misionárske“, prirodzenejšie sa s nimi zaobchádza v New Yorku a Londýne. "Ani si nevšimneš, že nie je žiadny alkohol." Bola by rada, keby sa v nemecky hovoriacich krajinách stalo normálnejším, keby nepili nič. „Nejde o to, že alkohol je zlý, ale niekedy niečo vypiť musí byť v poriadku.“
To, že sa v Berlíne konajú aj večierky bez alkoholu, je vďaka tureckej oslave. Berlínsky DJ Gideon Bellin, iniciátor večierkov „Sober Sensation“, dostal nápad na sériu večierkov bez alkoholu pred jedenástimi rokmi. V tom čase ho prijali za dídžeja na tureckú narodeninovú oslavu, na ktorej sa nepodával alkohol. Spočiatku bol skeptický. "Ale bola to oveľa lepšia párty ako ostatné, na ktorých som hral." Lepšia nálada, začala sa rýchlejšie, viac sa tancovalo, “hovorí Bellin. "To ma inšpirovalo." Dva a pol roka organizuje večierky Sober Sensation v nemeckých mestách. „Myšlienka je taká, že atmosféra, predstavenia a hudba sú také zvláštne, že si hostia ani nevšimnú, že im niečo chýba.“ Namiesto piva a koktailov sú tu kokteily, čerstvé džúsy a zázvorové panáky. Ďalej trblietavé dekorácie, živé vystúpenia a prepracované svetelné efekty.
Oslavy sa konajú počas týždňa, zvyčajne medzi 200 a 300 ľuďmi. Bellin priznáva, že cez víkend to doteraz nefungovalo - zatiaľ nie. Koncept je však dobre prijatý: Okrem nemeckých miest sa už „triezve senzácie“ uskutočnili aj v Ľubľane, Zürichu a Štokholme. V októbri sa bude v ugandskom hlavnom meste Kampala konať „Sober Sensation“. Na jeho zozname sú aj Paríž, New York, Londýn a Amsterdam. Uvažuje sa aj o Viedni - rovnako ako o pláne na otvorenie klubu bez alkoholu v Berlíne. Organizátor večierkov zdôrazňuje, že nikoho nechce konvertovať a sám niekedy pije alkohol. Je to jednoducho o zábave bez alkoholu.
Bez alkoholu
O živote bez alkoholu sa diskutuje na internete pod heslom Sober (triezvy). B.:
Panna Mária, Dublin
Bar Getaway, New York
Počúvajte Bar, New York
Redemption Bar, Londýn