Radu Anton Roman Fazuľový šalát - Gustarte
Tento druh šalátu - na našich stoloch dosť vzácny - je vôbec dobrý a spočiatku so studenou brandy a košíkom teplého chleba a ako šalát ozdobte plnším steakom.
Na Ďalekom východe je vyrobený z mäty a na Ďalekom východe Ďalekého východu, to znamená v Brazílii a Mexiku, je vyrobený z niektorých paprík tak horkých, že sa vám zdá, že vám v ústach prepukol Popo (sic!). a nemôžete ho uhasiť spolu so všetkými Amazonami, Ucaiali a Orinoco dokopy.
1 lyžica oleja (alebo koľko chcete)
Zeleň: kôpor, estragón (a bazalka, smerom na Bihor)
Fazuľu uvaríme v osolenej vode s bobkovými listami, korením, tymianom a kmínom
Recept publikovaný v knihe Radu Anton Roman, balkánske jedlá s rumunským prízvukom. Toto a ďalšie, ktoré napísal Radu Anton Roman, je možné objednať v internetovom obchode www.bucătăria-lui-rade.ro.
Varte spolu s fazuľou a 200 g údeného mäsa (šťava je chutnejšia), ktorá sa naseká na štvorce a dá sa do šalátu.
Pridajte všetok cesnak, paradajky, morské riasy a zeleninu, zmiešajte s olejom, cukrom, octom. Fazuľu scedíme (šťava je vynikajúcim polievkovým základom), zmiešame s vyššie uvedenou pastou. Túto surovú a jednoduchú omáčku je možné kombinovať okrem fazule aj s vareným hráškom, fazuľou a šošovicou, okrou, karfiolom a dokonca aj s ryžou (namiesto údeného mäsa to skúste s kuracími prsiami).
Niektorí ľudia jedia fazuľu prvý týždeň pôstu, aby si nerobili vredy. (Candrea)