Rahat Lokum - recept

1.V hrnci privedieme do varu cukor, polovicu citrónovej šťavy, pomarančový džús, citrónovú a pomarančovú kôru a ruže.

lokum

2.Zmiešajte škrob s 1 šálkou studenej vody v miske, pridajte do hrnca a pokračujte v dusení na strednom ohni, kým sa nevytvorí veľmi hustá zmes. Vypnite sporák.

3.Želatínu namočte do vody v samostatnej miske (podľa pokynov na obale), pridajte do hrnca, dobre premiešajte a vyberte z taniera.

4.Nechajte obsah hrnca niekoľko minút vychladnúť, pridajte ružovú vodu a zvyšnú citrónovú šťavu a dobre premiešajte.

5.Obsah hrnca prepasírujte, aby ste z nich odstránili ruže, nalejte ich do pekáča a nechajte ich asi 5 hodín v chladničke stuhnúť.

6.Škrob a práškový cukor zmiešame, dáme do sitka a posypeme tuhou hmotou.

7.Zmes vyberte z formy a nakrájajte na malé kocky.