RAMADAN diéta Prečo by ste mali jesť sacharidy na večeru a nie cez deň
Autor:
Dátum: 19. novembra 2012
Nová strava inšpirovaná ramadánom, mesiacom islamského kalendára zameraného na pôst, odbúrava mýtus, že konzumácia sacharidov počas večera je pre postavu najnebezpečnejšia, čo naznačuje, že časť cestovín na konci dňa má výhody zníženia rizika cukrovky a ochorenie srdca.
Tím vedcov z Hebrejskej univerzity v Jeruzaleme uskutočnil štúdiu po analýze stravovania moslimov počas ramadánu, keď sa ľudia počas dňa postia a na večeru jedia jedlá bohaté na sacharidy, píše Daily Mail. Ako dobrý zdroj energie patria do skupiny sacharidov celozrnné cestoviny, chlieb, ryža a fazuľa.
Podľa vedcov diéta zvyšuje hladinu sýtosti - pocit sýtosti - a ovplyvňuje produkciu hormónov spojených s rizikovými faktormi srdcového infarktu. Uviedli, že režim je sľubný pre ľudí s nadváhou, ktorí sa snažia schudnúť.
„Myšlienka vzišla zo štúdií o moslimoch počas ramadánu, keď sa počas dňa postia a jedia jedlá bohaté na
uhľohydrátov, v tom čase došlo k zmenám v vylučovaní leptínu, “uviedol profesor Zecharia Madar, hlavný vedec izraelského ministerstva školstva.
Štúdie sa zúčastnilo 78 policajtov, ktorí boli podrobení buď ramadánovej diéte (sacharidy na večeru), alebo diéte spočívajúcej v kontrolovanom chudnutí (sacharidy počas dňa). Po šiestich mesiacoch vedci skúmali účinky experimentálneho režimu na vylučovanie troch hormónov: leptínu - hormónu sýtosti, ghrelinu - hormónu hladu a adiponektínu - hormónu, ktorý spája inzulínovú rezistenciu s metabolickým syndrómom.
Výsledky výskumu ukázali, že experimentálna strava viedla k pozitívnym zmenám v hormonálnych profiloch tých, ktorí nasledovali ramadánsky režim. V porovnaní s „kontrolnou skupinou“ nová diéta zahŕňala pokles hladu, úpravu hmotnosti, obvod brucha a telesného tuku.
Ľudia, ktorí dodržiavali ramadánovú diétu, tiež preukázali zlepšenie hladín cukru a lipidov v krvi a riziko zápalu. Štúdia publikovaná v časopise Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases journals ďalej naznačuje, že účinky koncentrácie sacharidov spotrebovaných ku koncu dňa prospievajú ľuďom s vysokým rizikom cukrovky alebo kardiovaskulárne choroby v dôsledku obezity.
"Zistenia sú základom pre vhodnejšiu alternatívnu stravu pre tých, ktorí majú ťažkosti s dodržiavaním stravy v priebehu času. Ďalším krokom je pochopenie mechanizmov, ktoré vedú k výsledku," uviedol profesor Madar.