Rambutan - chlpaté ovocie so sladkou chuťou

Nemýľte si to s liči

2. marca 2020, 10:07 | dpa, jb, t-online

Rambutan: Plody z Malajzie sú podobné liči. (Zdroj: Creativ Studio Heinemann/Getty Images)

Chuť je podobná liči: rambután má bielu dužinu a chutí sladko-kyslo. V supermarkete alebo v ázijskom obchode ich spotrebitelia ľahko spoznajú podľa chlpatého vzhľadu. Čo môže ovocie robiť a ako chutí?

Exotické ovocie má červenú až oranžovočervenú šupku s mäkkými, pružnými ostňami. Odtiaľ pochádza aj jeho názov: rambutan. Názov pochádza z Malajzie a znamená niečo ako „ovocie pokryté štetinami“.

Rambutan je obzvlášť rozšírený v juhovýchodnej Ázii. Väčšina ovocia, ktoré sú k dispozícii v nemeckých supermarketoch, pochádza z Thajska. Tu sa zberajú od júna do októbra.

Aby vám ovocie doma dlhšie vydržalo, mali by ste ho skladovať na chladnom a neustále vlhkom mieste. Najlepšie je na to priehradka na vajíčka v chladničke. Tu sa rambután môže uchovávať až dva týždne.

Takto sa konzumuje ovocie

Nielen zvonka, ale aj chuťou pripomína liči. Jedným z dôvodov je to, že tento druh rastlín je príbuzný liči. Z tohto dôvodu je rambutan známy aj ako falošné liči.

Pred jedlom misku jednoducho otvorte prstami alebo opatrne rozrežte do boku. Dužinu teda môžete ľahko odstrániť. Konzistencia - rovnako ako jeho vzhľad - pripomína uvarené vajce. Jadro vo vnútri by sa nemalo jesť. Aj keď je jedlá, nie je chuťovo presvedčivá. Môžete si však z neho vypestovať rambutánový strom sami. Postupujte ako pri avokáde alebo liči.

100 gramov rambutánu má okolo 65 kilokalórií. Ovocie je vo svojej domovine známe predovšetkým ako zdroj minerálov a vitamínu C. Má takmer žiadny tuk (0,1 gramu na 100 gramov).

Podľa Federálneho centra pre výživu chutí exotické ovocie najlepšie chladené a čisté. Prípadne môžete rambutan konzumovať ako kompót, v ovocnom šaláte a v smoothie. Pikantné ryžové jedlá tiež dávajú svojej sladkokyslej aróme zaujímavú poznámku.