Rambutan, ovocie pohladené slnkom

Pri pohľade z diaľky vyzerá rambutan ako ježko, vďaka škrupine plnej mäkkých bodcov podobných gumám. Je to jedno z najchutnejších plodov juhovýchodnej Ázie, pochádza z Malajzie.

slnkom

Hovorí sa mu aj chlpatá čerešňa

Názov ovocia má korene v malajzijskom slove rambut, čo znamená vlasy. Vo Vietname je známa ako chlpatá čerešňa alebo chom-chom, čo znamená „nariasené vlasy“. Rambutan má veľkosť malého vajíčka a keď je zrelý, je červený.

Existuje aj druh so žltými plodmi, ale je oveľa menej častý. Spotrebuje sa iba biele jadro. Rambután obyčajnej veľkosti produkuje ročne 5 000 až 6 000 plodov. V súčasnosti sa pestuje nielen v Malajzii, ale aj vo Vietname, Indonézii, na Srí Lanke, v Austrálii, Indii, ako aj vo viacerých krajinách strednej a južnej Ameriky.

Rambutanový nektár, pochúťka

Je to šťavnaté ovocie s bohatým obsahom vitamínu C, ktorý mu dodáva aj sladko-kyslú chuť. Obsahuje tiež vitamín B6, ale tiež železo, vápnik a draslík. A nízky počet kalórií, konkrétne 82 na 100 g, robí ovocie rambutan ideálnou voľbou pre tých, ktorí milujú exotické ovocie.

Môže sa jesť ako taký, vo forme kompótu, je to tiež tajná prísada, ktorú Ázijci používajú do šalátov, do niektorých jedál z kuracieho mäsa alebo dokonca do vyprážaných rýb. V krajinách juhovýchodnej Ázie sa z tohto ovocia pripravoval nektár, ktorým sú zvyčajne hostia vítaní.

Chráni pred rakovinou

Ovocie má tiež nespočetné množstvo zdravotných výhod. Pomáha teda znižovať krvný tlak a je indikovaný aj ľuďom s diétou, pretože pomáha udržiavať zdravé trávenie. Má protirakovinové, antiseptické vlastnosti a ponúka ochranu pred voľnými radikálmi. Semená rambutanu sa dajú jesť vyprážané a používajú sa tiež v kozmetickom priemysle na získanie sortimentu mydla.

zdroj fotografií: Shutterstock text: Georgiana Rache