Raňajky bez cappuccina - JUHNÝ GAZET
Aby ste sa vyhli prírastku hmotnosti, mali by ste vziať do úvahy výsledky najnovšej štúdie britských odborníkov na výživu, ktorá bola publikovaná v časopise Which.
Britskí špecialisti odporúčajú venovať osobitnú pozornosť raňajkám. Nie je to však nič nové. Všetci sme počuli, a nielen raz, že raňajky sú veľmi dôležité pre zdravie a správne fungovanie tela. Málokto však tomuto jedlu venuje pozornosť, ktorú si zaslúži.
Novinka britskej štúdie však spočíva v ďalšej rade pre čitateľov časopisu, a to nielen: slávne cappuccino musí byť z ranného jedla odstránené. „Asimilácia najväčšieho množstva kalórií pri raňajkách a v prvej časti dňa, a venovanie menšej pozornosti iným jedlám, môže pomôcť mužom a ženám stredného veku zvíťaziť v boji proti priberaniu,“ uviedla Nita Forouhi., lekár na Ústave metabolických vied v Addenbrooke's Hospital v Cambridge. Forouhi však zdôraznil dôležitosť vylúčenia milovaného cappuccina z raňajok s tým, že obsahuje toľko kalórií, že by sa malo konzumovať samostatne, bez kombinácie s inými potravinami. Anglickí špecialisti odporúčajú vzdať sa tohto nápoja a pripraviť jedlo obsahujúce kombináciu viacerých produktov.
396 kalórií v šálke cappuccina
Tradičný nápoj miliónov Talianov obsahuje podľa Angličanov po príprave s bežným mliekom 396 kalórií. Ak sa použije odtučnené mlieko, ale pridá sa trochu smotany, klesne na 326 kalórií. Keby bol pripravený výlučne s odstredeným mliekom, obsahoval by 71 kalórií, ale v tejto situácii by sa už o cappuccine nedalo hovoriť, pretože bez peny, ktorá je preň charakteristická, si to nikto nevie predstaviť.
Výskumný tím pod vedením Nity Forouhi analyzoval prípady 6 764 mužov a žien vo veku od 40 do 75 rokov tri a pol roka. Ako je vysvetlené v časopise American Journal of Epidemiology, študoval sa životný štýl a stravovacie návyky osôb. Aj keď každý po čase pribral pár kíl, zistilo sa, že ľudia, ktorí raňajkujú viac, priberajú menej. Tí, ktorí ráno jedli medzi 22 a 50 percentami svojich celkových denných kalórií, počas štúdie pribrali iba 0,79 gramu. Naproti tomu tí, ktorí konzumovali menej ako 11 percent z celkových denných kalórií, pribrali 1,23 kilogramu.
Ranná energia
Zdravé a výdatné raňajky vám dodajú energiu, dobrú náladu a tvrdú prácu, ktorú potrebujete po celý deň. Nemal by pozostávať z jednej zložky, ale z kombinácie potravín, ako sú obilniny, ovocie a mliečne výrobky, ktoré telu dodávajú veľkú časť dennej potreby vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka bohatým raňajkám budete môcť ľahšie kontrolovať svoju váhu. Raňajky aktivujú metabolizmus a kalórie v potravinách konzumovaných ráno sa ľahšie spaľujú prostredníctvom činností počas dňa. Výrazne tiež znížite riziko chorôb, ako sú vredy, zápal žalúdka, neurovegetatívne poruchy, cukrovka, kardiovaskulárne choroby. Ďalšie štúdie potvrdili, že zdravé raňajky zlepšujú školské výsledky detí.