Raňajky; Brunch v Berlíne 10 najkrajších reštaurácií a kaviarní Blog Quisine Quandoo - užívajte si
raňajky sú hotové!
Patríte k ľuďom, ktorí ráno rýchlo usrknú šálku kávy a potom vyrazia z domu? Alebo si dáte čas najskôr na raňajky v pokoji? Raňajky sú koniec koncov najdôležitejším jedlom dňa a zoznam dobrôt, ktoré si môžete ráno vychutnať, aby ste začali deň, je dlhý. Napríklad existuje sladká verzia s croissantmi a džemom alebo palacinky s javorovým sirupom. Alebo ste viac müsli s ovocným typom? Možno vám chutí ráno klasickým spôsobom s rožkami, klobásou, syrom a vajíčkom na mäkko alebo výdatne s chrumkavou praženičkou a pečenou fazuľou? Alebo čo tak pre zmenu niečo exotické, ako je pikantná Shakshuka z Izraela?
Avokádový toast, vajcia benedikt alebo kaša: to je to, čo ľudia v Berlíne obľubujú najmä na raňajky
Jednoduchá roláda, trochu masla, klobásy alebo syra a v nedeľu možno na raňajky vajíčko je z dlhodobého hľadiska dosť nudná. Ale nemusí byť. Pretože výber rôznych raňajkových jedál je obrovský. Malé zelené ovocie z trópov v súčasnosti slávi skutočný triumf na raňajkovom stole: avokádo. Avokádo, ktoré sa podáva na chrumkavom toastu alebo hrubom plátku toastového kváskového chleba, sa stalo neoddeliteľnou súčasťou menu v mnohých berlínskych kaviarňach. Ale vajcia Benedikt sú tiež veľmi populárne u fanúšikov raňajok v hlavnom meste. A povedzme si úprimne, kto odolá pošírovanému vajíčku na hrubom krajci čerstvého chleba, s osmaženou šunkou a panenkou holandskej omáčky?
Najlepšie raňajky v Berlíne
Berlín je skutočným rajom pre fanúšikov brunchov a raňajok. V hlavnom meste nájdete nespočetné množstvo kaviarní, ktoré podávajú raňajkové klasiky z celého sveta. V našej vám prezradíme, ktoré jedlá by vám nemali chýbať a kde môžete obzvlášť dobre začať deň Top 10 najlepších raňajkových barov v Berlíne.
1. Anna Blume
Pôvabná kaviareň je v prevádzke od roku 2005 Anna Blume je neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej kultúry v Prenzlauer Berg a podáva svojim verným fanúšikom voňavú kávu, pôsobivý výber koláčov a oveľa viac. Kaviareň na Kollwitzstrasse je obľúbená najmä kvôli chutným raňajkám. Okrem klasiky, ako sú croissanty, müsli s jogurtom a ovocné či vaječné jedlá, ako sú omelety alebo miešané vajcia, nechýbajú ani vynikajúce raňajkové zmesi s lososom, salámou, syrom zo surového kozieho mlieka, vegánskymi nátierkami a mnohými ďalšími pochúťkami. Ak prichádzate ako pár, mali by ste určite vyskúšať obrovský značkovač raňajok.
Kollwitzstrasse 83, 10435 BerlínPo - Ne: 8:00 - 22:00U2 Eberswalder Straße$$$$
2. Aliancia Belle
Avokádový toast s pošírovaným vajíčkom, Shakshuka podávaná na liatinovej panvici, palacinky s karamelom, jogurtom a pekanovými orechmi alebo vajcia florentské so špenátom a holandskou omáčkou - všetko, čo radi raňajkujete v Berlíne, nájdete v elegantnej reštaurácii Mehringdamm. K tomu sa pridávajú lampy vyrobené zo starých sklenených fliaš, tehlové steny a rustikálne drevené stoly Aliancia Belle jedinečné kúzlo, ktoré evokuje asociácie s New Yorkom v 20. rokoch. Reštaurácia Kreuzberg je nielen skvelým miestom na raňajky v Berlíne, ale stojí za to ju navštíviť aj na večeru. Potom sa podávajú jedlá inšpirované stredomorskou kuchyňou, ako je grilovaný hovädzí steak s mladými zemiakmi, švajčiarsky mangold a maslo z čierneho cesnaku alebo burrata di buffala so špenátom a grapefruitom a výber kvalitných vín.
Mehringdamm 56, 10961 BerlínPo - Ne: 10:00 - 23:30U6/U7 Mehringdamm€€€
3. Benedikt
Na také miesto Benedikt dlho sme čakali v Berlíne. Ísť na neskorý obed alebo na raňajky neskoro popoludní je v hlavnom meste dobrá forma - a u Benedikta vlastne podávate raňajky celý deň, t. J. 24 hodín denne! Menu, ktoré bolo otvorené v roku 2016 a pochádza z Tel Avivu, ponúka obrovský výber medzinárodných raňajkových klasík: od omeliet cez francúzske toasty a palacinky až po shakshuku, croque madame alebo anglické raňajky so slaninou, vajcami a fazuľkami v paradajkovej omáčke. Ale to nie je všetko. Avokádové bagely, vajcia benedikt (reštaurácia vďačí za svoju špecialitu tejto špecialite) a úplne vegánske raňajky sú k dispozícii aj tu na Uhlandstraße. Perfektná adresa pre tých, čo vstávajú neskoro, sú tu skoro a pre všetkých, ktorí sa po večeri tanca pred spaním potrebujú trochu osviežiť.
Uhlandstrasse 49, 10719 Berlínotvorené celý deňU1/U2/U3/U9 Spichernstrasse$$$$
4 Dom malého zázraku
Johannisstrasse 20, 10117 Berlín**Po - Ne: 9:00 - 17:00U6 Oranienburger Tor€€€**
5. 21 gramov
Fantastické raňajky na fantastickom mieste - to je to, čo stojí za to 21 gramov v Berlíne Neukölln. Kaviareň, ktorá našla svoj domov v miestnostiach bývalej cintorínskej kaplnky, ponúka tiež každý deň meniaci sa výber jedál dňa a vybraných lahôdok i vynikajúcich vín, ale je obľúbená najmä medzi milovníkmi raňajok. Okrem niektorých klasických jedál, ako sú cmarové palacinky s mascarpone a javorovým sirupom alebo pošírované vajcia na toastovom kváskovom chlebe, sa odporúčajú najmä raňajkové taniere. Na výber sú tri rôzne varianty, každá sa podáva s čerstvou, praženou a nakladanou zeleninou, rôznym ovocím, domácim figovým chutney, maslom a kváskovým chlebom. Podľa vašej chuti sa musíte rozhodnúť, či uprednostňujete vegánsky tanier (s údeným tofu a tahini nátierkou), syrový tanier (so 4 druhmi tvrdého a mäkkého syra) alebo mixovaný tanier (vrátane roštenky). Tip: určite si k nemu doprajte raňajkový nápoj, ako je mimóza alebo crémant.
Hermannstrasse 179, 12049 BerlínUtorok - Pi: 10:00 - 12:00, Po + So: zatvorenéU8 Leinestrasse€
6. Ovesná kocovina
Chceli by ste začať deň niečím zdravým a zdravým? Potom ste v Ovesná kocovina presne. V kaviarni, ktorá je len pár krokov od metra Eberswalder Straße v Prenzlauer Berg, sa od 8:00 podávajú skutočné raňajky a jedlá z duše, a to tradičná škótska kaša. Ovsené vločky sa tu čerstvo varia celý deň a podávajú sa s rôznymi rôznymi prísadami, ako sú čerstvé ovocie, orechy alebo kompóty. K dispozícii je tiež vyzdvihnutie číslo 1: káva!
Eberswalder Str. 26, 10437 BerlínPo - Pi: 7:00 - 18:00, So - Ne: 8:00 - 19:00U2 Eberswalder Straße€
7. Gorkého park
Je to jedna z najstarších kaviarní vo východnej časti Berlína a tiež útulný hotspot pre výdatné ruské raňajky Gorkého park vo Weinbergsweg. Pokrmy ako miešané vajcia s ruskou klobásou, vyprážané zemiaky a nakladané uhorky alebo vyprážané vajcia s pohánkou, slaninou a paradajkovou salsou sú ideálnym zdrojom energie pre obyvateľov hlavného mesta postihnutých kocovinou (alebo pre tých, ktorí uprednostňujú výdatné raňajky ráno). Určite by ste mali vyskúšať ruské tvarohové palacinky s kyslou smotanou a domácim džemom alebo raňajky Čierne more s jemným kaviárom, nakladaným lososom, pstruhovou penou, zemiakovými rösti, organickými praženicami, avokádom a artičokom.
Weinbergsweg 25, 10119 BerlínPo - Št: 8:00 - 1:00, Pi: 8:00 - 3:00, So: 9:00 - 3:00, Ne: 9:00 - 1:00U8 Rosenthaler Platz€
8. Sendvič
Starý dobrý sendvič je hviezdou v berlínskej kaviarni Die Stulle. V útulnej atmosfére malej kaviarne neďaleko námestia Savignyplatz sa podáva veľký výber pekne chutných a bohato naplnených sendvičov. Ale stojí za to sa zastaviť aj na raňajky. Dostupné sú rovnako ako klasické palacinky s javorovým sirupom Dobré ráno misa s čiernym ryžovým pudingom, kokosovým mliekom, marhuľovým kompótom a vlašskými orechmi alebo Strammer Max (chlieb so šunkou a praženicou).
Carmerstrasse 10, 10623 BerlínPo - Pi: 9:00 - 19:00, So - Ne: 9:00 - 17:30, Utorok: voľný deň,S5/S7/S75/S9 Savignyplatz€€€
9. Dve planéty
Špeciálnym tipom na vegánske raňajky v Berlíne je kaviareň Dve planéty v Neuköllne. Pod heslom „Každý deň si pripravujem toastové osolené toasty, džúsy, smoothies a sakra peknú kávu!“ tím pripravuje fantastické jedlá čisto rastlinného pôvodu, ako sú misky z granoly s čerstvým ovocím alebo sladké hrianky s arašidovým maslom a banánmi. Dve planéty sú predovšetkým známe svojím veľkým vegánskym toastom z avokáda - mimochodom vynálezom z Austrálie, ktorý chytil za srdce fanúšikov raňajok v tejto krajine útokom.
Hermannstrasse 230, 12053 BerlínPo - Ne: 9:00 - 18:00U8 Boddinstrasse€
10. Budúce raňajky
To znamená novú generáciu raňajok Budúce raňajky v Neuköllne. Pretože kaviareň, ktorú prevádzkujú Katie a Florian, podáva po celý deň dobrú kávu a vynikajúce raňajky a raňajky - ideálne pre neskoré stúpačky. V ponuke je veľa klasík, ako napríklad Bircher Müsli, Eggs Benedict (voliteľne na toastovom kváskovom chlebe alebo na pečených zemiakoch) alebo palacinky s kokosovým jogurtom. Môžete tu však vyskúšať aj neobvyklé kreácie. Čo tak napríklad polievka na začiatok dňa? V The Future Breakfast je to možné s polievkou z červenej repy s kokosovými a cesnakovými krutónmi. Všetko je pripravené z čerstvých a ekologických surovín. Ovocie a zelenina pochádzajú z tohto regiónu a predchádzanie vzniku odpadu je - pokiaľ je to možné - veľmi dôležité.
Bohemian Str. 46, 12055 BerlínPo - Ne: 8.30 - 17.00, St: zatvorenéS 41/42 Sonnenallee**€ **