Raňajky kivi a quinoa - WirEssenGesund
prísady
Zoznam ingrediencií pre 1 porciu:
- 50 g Quinoa
- 100 ml voda
- 25 g Hrozienka
- 1 polievková lyžica Citrónový balzam
- 1 kus Zespri SunGold Kiwi
Bez preháňania sú pre mňa raňajky kiwi quinoa stelesnením zdravých raňajok. Dodá vám veľa energie pre dokonalý štart do nového dňa, ale úplne sa zbavíte cukru. Napriek tomu je pekný, sladký, osviežujúci a ovocný. Pre túto myšlienku sme sa vybrali na krátku kulinársku cestu okolo sveta, ale viac o tom podľa receptu. 😉
Príprava: Kiwi Quinoa raňajky
- Najskôr sa voda varí spolu s quinou a hrozienkami a potom sa dusí 15 minút pri nízkej teplote.
- Keď quinoa trochu vychladne, nakrájajte citrónový balzam a zložte.
- Nakoniec už chýba len kivi. Je ošúpaný, nakrájaný na kocky a jednoducho pridaný do quinou.
Takto raňajkuje svet - rôzne krajiny, iné zvyky
Zdravo chudnite s quinoa na raňajky
Pre mňa osobne sú raňajky quinoa stelesnením zdravých raňajok.
Viac informácií o raňajkách kivi quinoa
Rád by som vás vzal na malú kuchársku cestu. Dozviete sa tiež, ako mentálne pristupujem, keď prichádzam s novými receptami. Nie vždy to vytvorí príbeh tak úžasne ako pri tomto recepte, ale keďže to tak už je, je to povedané. 😛
Mojím cieľom bolo vyvinúť raňajky quinoa, pretože tie zatiaľ na našej malej strane neexistovali. Ľahko by malo byť pre každého ľahké ľahko kopírovať. Prirodzene vegánske a úplne bez cukru a iba s absolútne nevyhnutnými ingredienciami. Najmä ráno nemáte naozaj chuť na honosné raňajky, kde musíte zvládnuť nekonečné množstvo ingrediencií. Malo by to byť jedlo, ktoré v ideálnom prípade pripravujete každý deň.
Takto sa naša cesta začína v Južnej Amerike s Inkami. Presne odtiaľto quinoa pôvodne pochádza a je prakticky obdobou nášho prosa. Malé semiačka sú skutočným silovým ovocím a spolu s chia sú pravdepodobne najznámejšou superpotravinou z Južnej Ameriky. Teraz bol čas dostať quinoa sladkú a bez cukru. Ale tiež som nechcel pracovať s alternatívami cukru. Spomenul som si na neskutočne vynikajúcu hrozienkovú ryžu, ktorú som už dávno jedol v egyptskej reštaurácii. Hrozienka sa varili spolu s nimi, takže boli mäkké a kašovité a vôbec nám neprekážali.
Zespri SunGold Kiwi ideálne dopĺňa raňajky s quinoa.
Ak to funguje s ryžou, potom by mala fungovať aj quinoa. Vyskúšal som to a funguje to naozaj dobre. V quinou musí byť proste dosť hrozienok, aby každá lyžica mohla dostať hrozienka - koniec koncov, sú to sladké raňajky.
Čo je tiež veľmi populárne v orientálnej kuchyni (poznám to z Turecka): Mnohé jedlá sú robené trochu sviežejšie s mätou. Peppermint chutil príliš silno na raňajky quinoa - aspoň pre mňa Nemcov - preto som vyskúšal citrónový balzam a hľa, to položilo základ raňajkám quinoa.
Teraz potrebujete okrem kôstkovej (quinoa), sladkej (hrozienka) a mierne osviežujúcej (citrónový balzam) aj to správne ovocie. Cesta pokračuje z Turecka na Nový Zéland. Zespri SunGold Kiwi je to pravé pre raňajky quinoa bez cukru. Je výrazne sladšie a šťavnatejšie ako klasické zelené kivi. Mimochodom, ako jedno z najvýživnejších druhov ovocia na svete, veľmi dobre dopĺňa superpotravinu quinoa. S dvoma skutočne vynikajúcimi zložkami bohatými na živiny ste položili základ pre skutočne silné raňajky.
Nakoniec kuchárska cesta naprieč štyrmi kontinentmi vytvorí zásadné raňajky, na ktoré som obzvlášť hrdý. Odvtedy som si pravidelne varil kiwi-quinoa raňajky sám a nič sa nedalo vylepšiť. 😊