Raňajky sú najdôležitejšie jedlo
V júni 2014 bola zverejnená veľmi zaujímavá štúdia o účinkoch raňajok na zdravie a o množstve kalórií konzumovaných ľuďmi, ktorí toto jedlo vynechávajú/neprechádzajú.
Doteraz bolo tvrdenie „raňajky najdôležitejším jedlom“ podporené veľmi malým počtom vedeckých dôkazov.
Toto vyhlásenie bolo médiami tak rozšírené, že takmer každý vie, že je to pravda. Táto štúdia objasňuje situáciu a poskytuje dôveryhodné dôkazy o dôležitosti raňajok.
Štúdie sa zúčastnili ľudia vo veku od 21 do 60 rokov (33 osôb).
Boli rozdelené do dvoch skupín:
- Prvá skupina konzumovala potraviny, ktoré do 11:00 vygenerovali približne 700 kalórií (350 kalórií maximálne do dvoch hodín po prebudení);
- Druhá skupina nejedla do 12.00 hodiny potraviny generujúce kalórie (okrem vody).
Štúdia sa uskutočňovala počas šesťtýždňového obdobia, počas ktorého sa účastníci riadili vyššie uvedenými pravidlami.
výsledok
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ľudia, ktorí vynechali raňajky, počas dňa neobnovili svoje kalórie. Spotrebovali asi o 539 kalórií menej ako ľudia, ktorí nevynechali raňajky.
Ľudia, ktorí nevynechali raňajky, však počas dňa spotrebovali viac energie ako tí v skupine dva (viac ako 400 kalórií). Zistilo sa, že ľudia v prvej skupine sú oveľa aktívnejší v prvej časti dňa a cvičia viac vonku ako tí v druhej skupine.
Tiež sa pozorovalo, že ľudia v skupine dva (ktorí vynechali raňajky) mali vyššie odchýlky glukózy v krvi ako ľudia v skupine 1 (neboli tam žiadne významné rozdiely). Vedci dospeli k záveru, že tieto variácie nie sú prítomné u ľudí, ktorí nevynechali raňajky kvôli účinku prvého jedla na reakciu tela, keď sa druhé jedlo skonzumuje niekoľko hodín pred prvým (hladina cukru v krvi stúpa menej).
Nepozorovali sa ani významné rozdiely v hladinách cholesterolu v krvi. To isté platí pre hormóny štítnej žľazy, ktoré regulujú intenzitu metabolizmu počas odpočinku.
závery
- Ľudia, ktorí vynechajú raňajky, získavajú stratené kalórie iba v malej miere;
- Ľudia, ktorí toto jedlo nevynechajú, spotrebujú viac energie počas dňa (najmä ráno) ako tí, ktorí ho nevynechajú.
- V týchto dvoch skupinách sa nezistili významné rozdiely v zdravotnom stave ľudí, ale táto štúdia sa uskutočňovala v krátkom časovom období a vyžaduje dlhodobé potenie, aby sa mohli vyhodnotiť účinky nedostatku tohto jedla, najmä na tráviaci systém.
- Výsledkom tejto štúdie je, že raňajky stratili status „najdôležitejšieho jedla“, čo dokazuje, že toto jedlo je rovnako dôležité ako ostatné.
Ďalším dôležitým poznatkom je, že informácie z predchádzajúcich štúdií, ktoré preukázali, že raňajky majú veľa priaznivých účinkov na organizmus, nie sú úplne správne. Toto jedlo neprináša väčšinu priaznivých účinkov, ale skutočnosť, že ľudia, ktorí ho nevynechajú, sú oveľa pozornejší k tomu, čo jedia, a majú zdravší životný štýl ako tí, ktorí neraňajkujú.
Odporúčame vám, aby ste toto jedlo nevynechali, ale musíte byť opatrní pri jedlách, ktoré konzumujete počas prvého jedla dňa.
Pokiaľ ide o rozdiel v kalóriách medzi prvou a druhou skupinou, nemali by ste sa obávať, pretože nemôže výrazne ovplyvniť vašu telesnú hmotnosť, pokiaľ necvičíte.
Ak sa chcete dozvedieť viac o vplyve raňajok na váhu, prečítajte si tento článok.