Raňajky v Japonsku

Mnoho ľudí - a mám tu na mysli všeobecne Američanov a Európanov - si mýli japonské jedlo s čínskym. Nikto im nemôže vyčítať, že sú si dosť podobné. Je však dôležité vedieť, že tradície týchto dvoch krajín sú v skutočnosti úplne odlišné vo všetkých ohľadoch, nielen v kuchyni.

Poďme sa teda pozrieť, čo skutočne obnášajú japonské raňajky. Najmä preto, že je pomerne jednoduchý na prípravu a veľmi obľúbený v tejto krajine. Hovoríme o tofu. Aj keď sa nám to môže zdať čudné, tofu podávané s rybami, ryžou a namočené v sójovej omáčke je mimoriadne obľúbené jedlo pri japonských raňajkách.

Ale ak ste náhodou v Japonsku a nemáte radi tofu, nebudete hladní. Existujú aj ďalšie národné jedlá, ktoré môžu potešiť vaše chuťové poháriky. Napríklad existuje polievka miso, ktorá sa tiež pripravuje z tofu, zelenej cibule a inej zeleniny. Nájdeme tiež tamagoyaki, čo je v podstate druh omelety, podávaný s kyslými uhorkami zvanými tsukemono. V neposlednom rade musíme spomenúť aj ryžové jedlo s názvom okayu, ľahko sa varí a je veľmi výživné.

Najčastejšie Japonci uprednostňujú pri raňajkách chuť kávy a ovocného džúsu.

---