Ranná káva by mohla byť pomôckou pri chudnutí
Koľko kávy vedie k chudnutiu? Nový výskum naznačuje, že iba 4 šálky kávy denne môžu skutočne pomôcť vylúčiť telesný tuk.
Zistenie nadväzuje na 24-týždňové vyšetrovanie, ktoré sledovalo vplyv kávy na 126 mužov a žien s nadváhou v Singapure.
Vyšetrovatelia pôvodne chceli zistiť, či by káva mohla pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu znížením rizika vzniku inzulínovej rezistencie, čo môže viesť k dramaticky vysokej hladine cukru v krvi a nakoniec k cukrovke.
Vedci nakoniec nenašli nijaké dôkazy o tom, že by káva mala taký ochranný účinok. Nastal však neočakávaný efekt: tí, ktorí šesť mesiacov pili 4 šálky kofeínovej kávy denne, zaznamenali pokles celkového telesného tuku o takmer 4%.
Koľko kávy vedie k chudnutiu?
„Boli sme skutočne prekvapení pozorovaným úbytkom hmotnosti, ktorý bol spôsobený hlavne úbytkom tuku medzi konzumentmi kávy,“ uviedol autor štúdie Derrick Johnston Alperet z Harvardského oddelenia výživy T.H.
Alperet naznačuje, že „táto strata tuku pravdepodobne nebola spôsobená zmenami životného štýlu, vrátane stravovania a fyzickej aktivity“.
On a jeho kolegovia sa skôr domnievajú, že strata tuku z kávy môže byť výsledkom „metabolickej reakcie“, pri ktorej kofeín spôsobuje metabolizmus. Konečným výsledkom je podľa Alpereta spálenie väčšieho množstva kalórií a znateľný pokles telesného tuku.
Singapurský experiment však trval iba šesť mesiacov, počas ktorých bola polovica účastníkov štúdie - všetci boli Číňania, Malajci alebo Ázijčania - náhodne poučení, aby vypili 4 šálky kávy. Druhá polovica vypila kávu, ktorá napodobňovala chuť kávy, ale nebola to ani káva, ani kofeín. Preto je riskantné piť 4 šálky kofeínovej kávy denne po dlhšiu dobu.?
Alperet si myslí, že nie. Predchádzajúci výskum podľa neho naznačuje, že táto úroveň spotreby spadá do súčasných štandardov. Štúdie, ktoré poznamenal, naznačujú, že v priemere Američania v súčasnosti konzumujú až 4 šálky denne, zatiaľ čo Európania môžu v priemere až 7 šálok.
Connie Diekman, konzultantka v oblasti výživy a výživy a bývalá prezidentka Akadémie výživy a dietetiky, si nie je taká istá. „Vyšší obsah kofeínu mohol pomôcť potlačiť chuť do jedla.“ Ale príliš veľa kofeínu „môže všeobecne pôsobiť na telo a spôsobiť bolesti hlavy, tlkot srdca a žalúdočné ťažkosti,“ uviedol Diekman, ktorý sa do štúdie nezúčastnil.