Rastieme čoraz viac »- Švajčiarsko - Aargauer Zeitung
autor: Daniel Fuchs - Aargauer Zeitung
Jedna štúdia umožňuje interpretáciu epidémie obezity. Ľudia už nestúpajú, ale pribúdajú - hovorí historik Kaspar Staub
Každý štvrtý mladý muž má nadváhu alebo obezitu. Je výsledok vašej štúdie dôvod na obavy?
Kaspar Staub: Percento ľudí s nadváhou je vysoké a je skutočne dôvodom na obavy. Podiel ľudí s nadváhou sa však za posledné dva roky stabilizoval. Aj vďaka tomu máte sebavedomie.
Stabilizácia na vysokej úrovni. Najmä v kantónoch severozápadného Švajčiarska je podiel alarmujúco vysoký, najmä v kantóne Solothurn. Prečo?
V kantóne Solothurn je zrejmé, že vysoké hodnoty telesnej hmotnosti sú evidentné vo všetkých regiónoch. Čo však k tomu povedie v jednotlivých regiónoch, by bolo potrebné preskúmať pomocou vhodných mikroštúdií. Rovnako aj to, do akej miery sa naše zistenia týkajú iných vekových skupín, cudzích štátnych príslušníkov alebo žien.
Čo vo všeobecnosti ovplyvňuje to, či má niekto nadváhu alebo nie?
Dôležité je sociálno-ekonomické zázemie, t. J. Úroveň vzdelania, sociálne zázemie, zamestnanie a príjem. Ľudia s nižším sociálnym postavením majú tendenciu mať vyššiu telesnú hmotnosť. Nepriaznivé stravovacie alebo pohybové správanie však iba polovica vysvetľuje, či má niekto nadváhu. Zvyšok určujú aj ďalšie faktory, ako napríklad genetika alebo črevná flóra.
Štúdia ukazuje, že tam, kde maloobchod predáva veľa sladkostí a nezdravých potravín, je podiel ľudí s nadváhou vyšší. To hovorí o dôležitom vplyve, ktorý majú nezdravé potraviny.
Jasnosť tohto spojenia nás prekvapila. Jedna vec je jasná: máme nadmerný prísun energie. Ľudia trpia nadváhou, keď je rovnováha medzi príjmom a spotrebou energie nevyvážená. Lacné hotové jedlá sú často najviac nezdravé. Úlohu zohráva aj pohybové správanie, aj keď má individuálne veľmi odlišné účinky.
Silový športovec, napríklad Schwinger, má tiež zvýšený index telesnej hmotnosti a je stále zdravý. Do akej miery je opatrenie dobré?
Pri nábore na vojenskú službu sú hmotnosť a výška štandardným opatrením. Samozrejme, obvod pása by bol zmysluplnejší, ale je oveľa zložitejšie a zložitejšie ho zmerať. Index telesnej hmotnosti nie je spoľahlivý, najmä pre silových športovcov. Sme si toho vedomí. Napriek týmto výnimkám index telesnej hmotnosti veľmi úzko súvisí s percentom telesného tuku na sociálnej úrovni a je jediným opatrením, ktoré umožňuje také rozsiahle vyšetrovanie.
Sme stále väčší a väčší. Nie je to jednoducho kvôli ľudskej evolúcii?
Nie práve. Pretože na začiatku deväťdesiatych rokov sa nárast veľkosti tela, ktorý sa pozoroval až do tohto bodu, významne stabilizoval. Od roku 1990 sa však zvyšuje počet osôb s nadváhou, ktoré sú povinné podniknúť právne kroky. Odvtedy sme čoraz viac narastali do šírky namiesto do výšky. Údaje zo strednej a západnej Európy to potvrdzujú, zdá sa, akoby bol limit veľkosti ľudského tela dosiahnutý geneticky. Je možné, že rastúca veľkosť tela človeka predtým absorbovala rastúci prísun energie.
Akú úlohu v skutočnosti zohrávajú estetické požiadavky na vlastné telo?
Veľmi veľký a medzi mladými mužmi je čoraz silnejší. Ak sa kedysi obézne telo považovalo za záruku blahobytu, zo štíhlosti sa už dávno stali bedrá. Túto premennú však nemôžeme kontrolovať údajmi z vyšetrení osôb povinných poskytovať zamestnanie.