Rastlinná bielkovina - bielkovinová tabuľka

bielkovina

Odkiaľ pochádza rastlinný proteín?

Rastlinné bielkoviny sa nachádzajú hlavne v strukovinách, ako sú sója, hrach, fazuľa, šošovica a vlčí bôb. Nájdeme ho tiež v celozrnných výrobkoch, orechoch a mandliach, ako aj v konope, pohánke, quinou a amarantu. Počítané cez palec, musli, ktoré sa konzumuje na raňajky, obsahuje okolo 18 gramov bielkovín, celozrnné cestoviny s šošovicovým bolognese okolo 30 gramov bielkovín, aj keď tieto hodnoty by sa nemali brať medzi jedna. Navrhovatelia rastlinnej stravy poukazujú na to, že aj bielkoviny obsiahnuté v brokolici alebo vodných melónoch sú dostatočné na denný prísun a že rozmanitá strava je zvyčajne iba dôležitá.

Existuje tiež veľké množstvo zoznamov, z ktorých je možné prečítať obsah rastlinných bielkovín v každej potravine. Dokonca aj americké ministerstvo poľnohospodárstva naznačilo, že konzumácia rôznych rastlinných produktov môže ľahko uspokojiť potreby ľudských bielkovín.