Rastlinná kaša s proso BABY MAGAZINE Pre rodičov a deti
Má orechovú arómu, je nealergénny, obsahuje horčík, tryptofán (navodzuje pokojný spánok), bielkoviny a prebiotiká, čo z neho robí jedlo vhodné pre všetky vekové kategórie. Ak ho chcete vložiť do stravy svojho dieťaťa, môžete to bez obáv urobiť, pretože proso neobsahuje lepok. Proso je vhodné aj pre vašu stravu, pretože obsahuje veľmi málo kalórií a navyše je zásaditou potravinou. Tu je krok za krokom, ako pripraviť krémovú polievku, skôr zeleninovú kašu s proso.
Postup: všetku tvrdú zeleninu nakrájame na kocky a vložíme do studenej osolenej vody do varu. Vložte do hrnca s vodou a cibuľou, očistenú od listov, ale celú. Odložte si tekvice a paradajky. Nie je žiadny ideálny čas na varenie, len sa uistite, že dostanete čo najjemnejšiu zeleninu, o ktorú sa dá ľahko starať, ale ktorá nie je zaprášená (ak príliš prevarí, stratí všetky vitamíny). Keď je zelenina v hrnci hotová, pridáme cuketu a celú paradajku, aby sa pripálili.
Paradajku vyberte z vody, nechajte ju vychladnúť, potom ju ošúpte a nakrájanú dužinu paradajok nakrájajte na kocky. Pri tejto príležitosti vezmite z hrnca uvarenú cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky. To je asi všetko.
Zvyšok zeleniny nechajte ešte desať minút alebo kým sa cuketa nerozvarí, potom ju vyberte metličkou na tanieri (alebo v inom hrnci. Mám dva rovnaké hrnce, čo asi niektoré uvedie do omylu, tj. tí, ktorí budú postupovať podľa pokynov iba na obrázkoch.)
Do džúsu, ktorý zostal v hrnci, pridajte lúpané semená prosa (nezdobené je výživnejšie, ale to je všetko, čo som našiel ... A toto na strope! teraz vidím, že sa nachádza aj v hypermarketoch a supermarketoch, ale moje polročné zásoby už boli urobené ...)
Hovoril som, že do šťavy, ktorá zostala v hrnci a ktorá vrie, sa pridá olúpané proso.
Kým proso neprevarí, odovzdajte zeleninu. Každý podľa svojich schopností: ak máte robota, veľmi dobre, za minútu ste hotoví a získate krémovú polievkovú pastu. Mám do činenia s okoloidúcim, s ktorým robím pyré, pretože, ach, som kuchársky bloger, ktorý si „váži“ sám seba: Myslím, že nemám žiadny, ale dobrý fotoobjektív. Asi som mal nazvať svoj blog „ako varíte, keď máte iba pár tanierov a tri lacné náradie“ ... Ale radšej sklapnem a vrátim sa k tomu, čo ste položili na tanier. Výhoda okoloidúceho: jedlo zostáva textúrovanejšie a ... podáva dobre!