Rastlinná pena a údený losos recepty Laura Adamache
Recepty na predjedlo - zeleninová pena a údený losos
Odkedy sa poznám, milujem údeného lososa a v kombinácii s lahodnou zeleninovou penou, v tomto prípade karfiolom a brokolicou, je jednoducho vynikajúci. Recept na túto penu so zeleninou a údeným lososom je to jednoduché, rýchle a efektívne.
Zloženie - Zeleninová a údená lososová pena (4 poháre)
Prísada do karfiolovej peny
- 200 g karfiolu
- 75 g tvarohu
- 1/3 lyžičky bieleho korenia
- 1/2 lyžičky strúhanej soli
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Prísada do údeného lososa
- 150 g údeného lososa
- 2-3 lyžice philadelphského svetla/tvaroh
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- marar (voliteľné)
Brokolicová penová prísada
- 200 g brokolice
- 100 g tvarohu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- soľ
- čierne korenie
Ako pripraviť karfiol a brokolicovú penu
- Karfiol a brokolicu umyjeme, rozbalíme ich v malých zväzkoch a sparíme.
- Po úplnom uvarení ich nechajte vychladnúť.
- Vložte karfiol do misy a brokolicu do samostatnej misy.
- Vložte do robota karfiol, tvaroh, soľ, korenie a citrónovú šťavu a miešajte ju, kým nevznikne jemný krém.
- Vložte brokolicu, tvaroh, soľ, korenie a citrónovú šťavu do robota a miešajte, kým nevznikne jemný a homogénny krém.
Ako pripraviť penu z údeného lososa
- Údeného lososa, nakrájaného na malé kúsky, zmiešajte s philadelphiou, citrónovou šťavou a ak chcete, trochou čerstvého kôpru. Zamiešame ich v robote, až kým nezískame homogénnu a jemnú penu.
Montáž peny
- Formujte v štyroch pohároch alternatívne vrstvy karfiolovej peny, brokolice a údeného lososa.
- Ozdobte kyticou karfiolu a brokolice a malou paradajkou.
- Poháre s penou uchovávajte v chladničke, kým ich nepodávame.
Dobrú chuť!
Laura Adamache
25 komentárov k „Údenej zelenine a lososovej pene“
Laura vyzerá nádherne drahá a myslím si, že je mimoriadne chutná! bozk
Poly, zlatko, som veľmi rád, že sa ti páči.
Cris zjedla celý pohár, ja som zjedol iba polovicu, ale ak by som sa trochu posnažil, druhá polovica by určite vošla.:))
Sladký bozk!
Ahoj Laura! môžete mi prosím povedať, čo je to za kvark? Recept sa mi páči, ale vôbec netuším, čo je táto ingrediencia! ďakujem a pokračuj v dobrej práci!
Madalina, moja drahá, tvaroh, je diéta so smotanovým syrom. Nachádza sa v Kauflande a myslím si, že aj v Core a spoločnosti, ktorá ho vyrába, sa volá Exquisa.
Ak hľadáte na sieti výraz „vynikajúci tvarohový syr“, zobrazí sa toto políčko.
Bozk s potešením!
Ukazuje známku 10… vynikajúci recept a podľa môjho vkusu to určite urobím, je to recept na dovolenku . draho vás pobozkám
Cherry, moja drahá, som veľmi rada, že sa ti páči! Bozky draho!
Laura, môžeš mi prosím povedať, či podľa teba môžem pripraviť penu z pečeného baklažánu alebo pečenej papriky? Veľmi sa mi páči recept, ale bohužiaľ môj manžel nemá rád karfiol a brokolicu, napadlo mi ho nahradiť niečím.?
@ Olga, v skutočnosti to, čo tu Laura urobila, nie je správna pena, je to skôr krém, pasta, pyré, ak chcete, zelenina. Pena je v skutočnosti rovná pena a môže sa pripraviť takmer z čohokoľvek, ak použijeme šľahačku.
Máte úplnú pravdu, Tiphys. Nie je to samotná pena, ale konzistencia je veľmi podobná pene, ktorá má vo svojom zložení šľahačkovú smotanu, a to vďaka tvarohu, ktorý je mimoriadne nadýchaný a ľahký.
Olga, moja drahá, zvládneš to aj s pečenými paprikami. Jesť baklažán menej, ale s pečenou paprikou vyjde zázrak na penu.
Bozk s potešením!
Ďakujem za odpoveď .... že som už zabral príliš veľa miesta
Olga, moja drahá, ďakujem, že si ma navštívila a že sa ti moje recepty páčili!
Bozk s potešením!
Aký elegantný recept a prezentácia. Vynikajúce obrázky!
Haple, som rád, že sa ti to páči!
Prajem vám krásny deň!
Hľadali ste nás, čo je to kvark. Dostali sme sa na Wikipédiu a našli sme toto:
Myslím, že krémový syr môžete získať aj prostredníctvom iných možností.
Ďakujem, recept je v poriadku, strava je chutná a mimoriadne dobre vyzerajúca.
Victoria, moja drahá, sa dá určite získať aj inými metódami, ak ju v obchode nenájdeš.
Bozkávajte sa s radosťou a som rád, že sa vám recept páči!
Adina, moja drahá, som rada, že sa ti páči!
Naozaj vynikajúce predjedlo! Ďakujem za recept! Dostal veľkú pochvalu! 🙂
Milá Roxana, drahá!
Bozky a nech je dobre!
Vynikajúci recept, vysvetlenie, prezentácia! Všetko na úrovni excelentnosti, značka Laura Adamache! Aj keď nemám čas prísť a nechať ti zakaždým pár slov, nasledujem ťa s láskou a záujmom a mám rád všetko, čo robíš! Máte zvláštny talent !
Sylvia, moja drahá, zo srdca ti ďakujem za uznanie!
Kiss draho!
Veľmi dobré a veľmi zdravé, pripravila som iba lososovú penu a bola vynikajúca s 2 plátkami ražnej paniky a 2 vláknami zelenej cibule. Namiesto tvarohu som použila domáci syr a aj keď mi nevyšiel tak dobre, ako by to dopadlo, keby som použila tvaroh, bol to určite veľmi veľmi dobrý! Vyskúšam aj penu s brokolicou a prípadne s paprikou.
Pobozkaj ťa Laura a ďakujem za úžasné recepty!
Dany
Majte sa dobre, drahá!
Som veľmi rád, že sa vám páčilo.