Rastlinné kalórie sa nezapočítavajú do EUFOF®

Štandardnou mantrou bolo „ovocie a zelenina“. To sa veľmi zmenilo. Slovo Ovocie sa vyslovuje iba veľmi, veľmi jemne. Takmer v každom výživovom sprievodcovi. Aj z DGE. Dôvod poznáte: obsah fruktózy, samozrejme.

nezapočítavajú

Pomaly sme sa dozvedeli (aj mne, prepáč), že Fruktóza nie je lacný, pretože neťahá inzulín, ale vyslovene škodlivé pracuje preto, lebo on

  • sa premieňa priamo na tuk.
  • je hlavným dôvodom vo vývoji tukovej pečene.
  • z dôvodu denného množstva (príliš veľa) vedie k intolerancii fruktózy.

Aj keď nemáte tendenciu si všimnúť, že s tukovou pečeňou stále viac a viac ľudí trpí plynatosťou alebo bolesťami brucha po „konzumácii ovocia“. Objavili sa aj správy o intolerancii fruktózy. Mohli ste čítať (novinky od 25.9.2012).

Avšak nie vždy to tak bolo. Kedysi ľudia jedli ovocie iba vtedy, keď ho mohli zberať. Na jeseň. A nie takmer každý deň a po celý rok - vďaka dovozu zo Španielska, Izraela, Nového Zélandu. Je choré myslenie!

Takže zostáva „zelenina“. Zelenina je dobrá. Neustále počuť odo mňa. Zelenina nie je len jedna

  • Dodávateľ vitamínov
  • Dodávateľ minerálov,
  • ale aj dodávateľ uhľohydrátov.

Sacharidy však v ich najkrajšej podobe: Cenné od prírody, balené v celulóze takým spôsobom, že sa uvoľňujú iba veľmi pomaly a nestriekajú do krvi. Príroda má všetko premyslené veľmi dobre. Proste nepestovala kríček cukru ani strom múky. Takéto sacharidy idú rýchlo do krvi. V prírode sú však mimoriadne vzácne (okrem medu) ...

Takže zelenina ! A ak nevydržíte, krátko ho vo woku zohrejte. Vitamíny sa zachovajú do istej miery pri krátkodobom zblednutí. A teraz prichádza niečo nové:

Sacharidy v zelenine sa nepočítajú !

Nemusíte ich počítať ako sacharidy. To je dôležité, keď je to dôležité. U pacientov s rakovinou, u pacientov s SM, zvyčajne s autoimunitnými ochoreniami (tiež astma atď.). Tieto kalórie nie je potrebné zahrnúť do sacharidovej rovnováhy.

Pretože väčšina zeleniny má 90 kalórií na 500 gramov alebo dokonca menej, ktoré sú zložené z viac či menej rovnakých častí glukózy a fruktózy. A tráviaci trakt, rovnako ako imunitné bunky, ktoré lemujú črevá, konzumujú túto glukózu počas trávenia. Väčšina alebo všetky glukózové kalórie, ktoré nám zelenina dáva, sa do tela nedostanú vôbec !

Na strávenie 500 gramov rastlinnej potravy črevo použije približne 44 glukózových kalórií. Zelenina ich obsahuje ešte menej. A fruktóza, ktorá je „zachytená“ črevnými baktériami alebo prevedená na tuk. To znamená:

Čistý príspevok zeleniny k rovnováhe glukózy je prakticky 0.

Za týmto je výraz „špecifický dynamický efekt“. Preložené znamená: Samotný rozklad alebo premena živín spotrebováva energiu ...

ZDROJ: Perfect Health Diet (2018, Thieme Verlag)