Rastlinné mlieko, plus a mínus

mlieko

Čoraz viac ľudí sa rozhoduje nahradiť kravské, kozie alebo ovčie mlieko rastlinným mliekom získavaným zo sóje, mandlí, ovsa alebo kokosu. Rastlinné mlieko je alternatívou k bežnému mlieku, najmä ak trpíte neznášanlivosťou laktózy.

Čo potrebujete vedieť o rastlinnom mlieku

Vegetariáni a ľudia s intoleranciou laktózy sú tí, ktorí uprednostňujú rastlinné mlieko. Má nízky obsah tuku a vysoký obsah vitamínov B. Rastlinné mlieko je tiež ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko a môže byť obsiahnuté v mnohých receptoch alebo diétach.

Je ideálny pre ľudí, ktorí majú pomalé trávenie alebo majú problémy so zápchou. Sójové mlieko obsahuje toľko bielkovín ako kravské mlieko, ale nemá rovnaký obsah vápnika.

Najmenej výživné je kokosové mlieko, pretože prirodzene neobsahuje bielkoviny, ktoré majú iba malé množstvo vápniku.

Vlašské orechy a mandle sú bohaté na bielkoviny a vápnik, ale počas spracovania strácajú výživné látky. Nevýhodou rastlinného mlieka je absencia vitamínu D, ktorý obsahujú niektoré mliečne výrobky.

Kalorický stôl

Sójové mlieko
100 ml

Kalórie: 54 kcal
Bielkoviny: 3,3 g
Lipidy: 1,8 g
Sacharidy: 6 g

Mandľové mlieko
100 ml

Kalórie: 13 kcal
Bielkoviny: 0,4 g
Lipidy: 1,1 g
Sacharidy: 0,1 g

Ovsené mlieko
100 ml

Kalórie: 44 kcal
Bielkoviny: 0,3 g
Lipidy: 1,5 g
Sacharidy: 6,8 g

Orechové mlieko
100 ml

Kalórie: 25,5 kcal
Bielkoviny: 0,5 g
Lipidy: 1,5 g
Sacharidy: 3,5 g

Kokosové mlieko
100 ml

Kalórie: 229 kcal
Bielkoviny: 2,3 g
Lipidy: 24 g
Sacharidy: 6 g

Ryžové mlieko
100 ml

Kalórie: 46 kcal
Bielkoviny: 0,3 g
Lipidy: 1 g
Sacharidy: 9 g