Rastlinný tuk pre zdravú výživu - WirEssenGesund

„Nie všetky tuky sú rovnaké,“ vysvetľuje Petra Sprick, výkonná riaditeľka Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Pretože to, aký cenný je tuk, závisí od jeho zloženia.

Repkový olej je najobľúbenejší tuk

Sprick vysvetľuje: „Spektrum mastných kyselín je rozhodujúce: spomedzi všetkých rastlinných olejov má repkový olej takmer optimálne zloženie. Olej tiež obsahuje kyselinu alfa-linolénovú, nevyhnutnú omega-3 mastnú kyselinu “. Je dobré, že repkový olej je najpopulárnejším rastlinným olejom v Nemecku. V roku 2016 sa predalo asi 81 miliónov litrov repkového oleja. Dve percentá z toho sa predávali ako surový výrobok vo fľašiach. Zvyšné množstvo sa spracuje na fritovací olej, konzervy, margarín a ďalšie potraviny. V prvej trojke sú tiež olivové a slnečnicové oleje, ktoré majú tiež pomerne vyvážené spektrum mastných kyselín.

Odporúčaná strava: Viac nenasýtených rastlinných tukov

PS: Chcete nás ľahko prečítať pomocou svojej obľúbenej aplikácie? Pozri sa sem.:)

---