Rastliny a časti rastlín - dokument PDF
Dokumenty
Prepis rastlín a častí rastlín
Zoznamy látok federálnej vlády a federálnych štátov patria do kategórie rastlín a častí rastlín
Zoznam látok federálnej vlády a federálnych štátov v kategórii rastlín a častí rastlín
Zoznam látok federálnej vlády a federálnych štátov
Kategória Rastliny a časti rastlín
Bibliografické informácie z Nemeckej knižnice
Nemecká knižnica uvádza túto publikáciu v Nemeckej národnej bibliografii; Podrobné bibliografické údaje sú k dispozícii na internete na adrese http://dnb.ddb.de.
ISBN 978-3-319-05806-1ISBN 978-3-319-05807-8 (eBook) DOI 10.1007/978-3-319-05807-8 Springer Basel Dordrecht London New York
Dielo je chránené autorským právom. Týmto ustanovené práva, najmä preklad, opätovná tlač, prezentácia, extrakcia čísel a tabuliek, rozhlasové vysielanie, mikrofilmovanie, fotomechanické alebo podobné kopírovanie a ukladanie v systémoch na spracovanie údajov sú vyhradené, aj keď sa používajú iba výňatky. Reprodukcia tohto diela alebo jeho častí je povolená v jednotlivých prípadoch iba v medziach zákonných ustanovení autorského zákona v platnom znení. V zásade podlieha odmene. Porušenia podliehajú trestným ustanoveniam autorského zákona.
Reprodukcia bežných mien, obchodných mien, obchodných mien atď. V tejto práci neodôvodňuje predpoklad, že tieto názvy majú byť považované za bezplatné v zmysle právnych predpisov o ochranných známkach a ochranných značkách, a preto ich môže používať každý, a to aj bez osobitnej identifikácie.
Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) z roku 2014
Vydal: Federal Office for Protection Consumer and Food Safety (BVL) Berlin-Wall Street 3942 D-10117 Berlin
Záverečná úprava: pán K. Bentlage (kb-lektorat), pani Dr. S. Dombrowski (BVL, tlačová kancelária)
Redakčná skupina: pán F. Riedel (BVL), pán F. Grnding (LUA Sachsen), pani R. Maslo (LAVES Niedersachsen), pani Dr. B. Schlagintweit (LGL Bayern), Dr. R. Schumann (BfR), Dr. K. Stephan (BfArM), pani K. Woese (LAV Saxony-Anhalt)
ViSdP: pani N. Banspach (BVL, tlačová kancelária) Dizajn obálky: deblik, Berlín Obrázok obálky: Kathleen Rekowski Fotolia.com Typ: le-tex publishing services GmbH
Vytlačené na bielenom papieri bez obsahu kyselín a bez chlóru
Springer Basel je súčasťou odbornej vydavateľskej skupiny Springer Science + BusinessMedia (www.springer.com)
1 Rastliny a časti rastlín ako potravina Vývoj a význam na národnej a európskej úrovni. . . . . 11.1 Prečo bol vytvorený zoznam látok pre rastliny a časti rastlín? . . . . 11.2 Aký je právny rámec pre používanie rastlín?
a rastlinné časti ako jedlo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.3 Vymedzenie potravín a drog. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.4 Nové jedlá. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.5 Hodnotenie rizika rastlín. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.6 Právna situácia v Európskej únii. . . . . . . . . . . . . . . . . 31.7 Zoznamy ostatných členských štátov. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2 Vysvetlivky k zoznamu látok v kategórii rastlín a častí rastlín. . . 52.1 Úvod. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.2 Právny základ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52.3 Poznámky k použitiu zoznamu látok. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.
3 Rozhodovací strom Vysvetlenie klasifikácie látok v kategórii rastliny a časti rastlín v zozname látok. . . . . . . . . . . . 93.1 Klasifikácia v zoznamoch A, B a C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103.2 Rozhodovací strom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
4 Zoznam látok v kategórii Rastliny a časti rastlín. . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1 Rastliny a časti rastlín ako potravina Vývoj a význam na národnej a európskej úrovni
1.1 Prečo bol vytvorený zoznam látok pre rastliny a časti rastlín?
Zeleninové jedlá sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy. Okrem ovocia, zeleniny a obilnín ich používame ako bylinky alebo korenie, pochutnávame si na nich ako čaj alebo ich používame špeciálne ako ozdobu jedál. Čoraz častejšie sa stretávame s exotickými rastlinami, ktorých použitie ako potravy v Nemecku bolo predtým neznáme.
Okrem výživovej hodnoty alebo spotreby rastlinných potravín sa na spotrebiteľov a distribútorov zameriavajú aj ďalšie zdravotné výhody, ktoré môžu existovať. V supermarketoch alebo drogériách sa čoraz viac predávajú výrobky určené na udržanie zdravia a ktoré obsahujú bylinné prípravky, ktoré sa predtým používali v liekoch.
Ako potraviny sa často predávajú aj výrobky z oblasti ajurvédskej filozofie alebo tradičnej čínskej medicíny. Typickými predstaviteľmi týchto potravín pre udržanie zdravia sú potravinové doplnky (NEM) a doplnková vyvážená strava. Prvé majú slúžiť na doplnenie všeobecnej stravy. Posledne uvedené sú potraviny na špeciálne lekárske účely určené na výživu pacientov pod lekárskym dohľadom.
Trh pre tieto dve skupiny výrobkov sa v minulosti ukázal ako inovatívny. Napríklad každý rok bolo Federálnemu úradu pre ochranu spotrebiteľa (BVL) hlásených okolo 3 000 doplnkov výživy a okolo 250 doplnkových vyvážených diét. Mnohé z nich obsahujú bylinné prípravky.
Výrobky týchto skupín sa znova a znova pohybujú, čo sa týka ich zložiek a reklamy, v pohraničnej oblasti medzi drogami a potravinami. Pred uvedením liekov na trh sa vyžaduje zákonom predpísaný schvaľovací postup
pri ktorých sa testuje kvalita, účinnosť a neškodnosť, sa takýto test u potravín nevyžaduje. Zodpovednosť za zabezpečenie tohto všetkého nesie výhradne obchodník s potravinami. Jedinou výnimkou sú nové potraviny a zložky potravín, ako aj geneticky modifikované potraviny, ktoré podliehajú schvaľovaciemu postupu.
Cieľom zoznamu látok je transparentným spôsobom ukázať klasifikáciu rastlín a častí rastlín z hľadiska ich použitia ako potravín alebo prísad do potravín a uľahčiť tak každému zodpovednému za pohyb tovaru posúdenie príslušných výrobkov.
1.2 Aký je právny rámec pre používanie rastlín a častí rastlín ako potravín?
Výrobky sa môžu ponúkať a predávať ako potraviny, ak sú v súlade so všeobecnými ustanoveniami potravinového práva. Uplatňujú sa tieto základné požiadavky: Drogy, omamné a psychotropné látky
Látky nie sú jedlo. Potraviny musia byť bezpečné. Pred uvedením na trh sú potrebné nové potraviny-
priniesť súhlas. Okrem toho existujú aj ďalšie nariadenia
sa majú dodržiavať. Napríklad zložky potravín, ktoré sa používajú na dochucovanie potravín, spadajú do právneho rámca nariadenia EÚ o arómach1.
1 Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008 zo 16. decembra 2008 o arómach a určitých zložkách potravín s aromatickými vlastnosťami na použitie v potravinách a na potravinách, ako aj o zmene a doplnení nariadenia (EHS) č. 1601/91 Rady, nariadenia (ES) č. 2232/96 a (EG) č. 110/2008 a smernica 2000/13/ES Text s významom pre EHP
1 Zoznam látok federálnej vlády a federálnych štátov, DOI 10.1007/978-3-319-05807-8_1, Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) 2014
1 Rastliny a časti rastlín ako potravina Vývoj a význam na národnej a európskej úrovni
Neexistujú žiadne nemecké ani európske právne predpisy s osobitnými predpismi na používanie rastlín a ich prípravkov ako potravín alebo zložiek potravín.
1.3 Vymedzenie potravín a drog
V prípade látky sa musí skontrolovať, či má farmakologické vlastnosti, t. J. Či má v ľudskom tele účinky, ktoré sú typické pre lieky, a preto ju nemožno priradiť k potravine.
Pri vytváraní zoznamu látok boli informácie čerpané z monografií bývalého Federálneho úradu pre zdravie (Komisia E), Európskej agentúry pre lieky (EMA, HMPC), Európskeho vedeckého družstva pre fytoterapiu (ESCOP), Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) alebo Používajú sa existujúce schválenia liekov.
1.4 Nové potraviny
Potravina podľa nariadenia (ES) č. 258/972 (nová vyhláška o potravinách), ak sa vo významnej miere nepoužívali na ľudskú konzumáciu pred 15. májom 1997 (dátum nadobudnutia účinnosti tejto vyhlášky) a patria do skupín výrobkov uvedených v tejto vyhláške.
Potraviny a zložky potravy, ktoré pozostávajú z rastlín alebo boli z rastlín izolované, tiež patria do jednej z týchto skupín.