Rastúca výživa »Výživa vhodná pre deti
Pestrá strava hrá dôležitú úlohu v raste a vývoji. Zistite, čo vaše dieťa potrebuje a kedy a ako mu môžete najlepšie vyhovieť.
Zdravé stravovanie by malo byť rovnako zdravé, vyvážené, rozmanité, bohaté na vlákninu a bohaté na vitamíny a minerály. Okrem toho by mala byť denná spotreba potravy pokrytá potrebou energie. Celkovo je pri vytváraní ponuky veľa faktorov, ktoré je potrebné zohľadniť. Ako je možné začleniť ich do každodenného života? A čo vlastne dieťa potrebuje pre zdravý vývoj?
Výživa detí od 1 do 3 rokov
Čo by ste mali vedieť: Dieťa potrebuje asi trikrát až štyrikrát viac energie ako dospelý človek. Konkrétne to znamená, že vaše dieťa potrebuje okolo 90 - 120 kcal na kilogram hmotnosti. Dôležité: Vyvarujte sa prísne nízkotučnej stravy. Na prípravu jedla používajte vysoko kvalitné, za studena lisované rastlinné oleje. Poskytujú malému obyvateľovi zeme esenciálne mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravý vývoj a funkčný imunitný systém. V prvých mesiacoch života sa zvyšuje počet červených krviniek. V tejto súvislosti by sa mala venovať osobitná pozornosť dostatočnému prísunu železa.
Funguje to takto: Bábätká sa často artikulujú veľmi nezameniteľným spôsobom. Čo nechutí dobre, to sa vypľuje. Ak mama bude trvať na „lyžičke pre otca“, misa bude protestne odtlačená. Pokúste sa pokojne riešiť „kŕmenie predátorov“ a výber jedál obmieňajte. Najmenšie však môžu tí najmenší počkať najneskôr od 2 rokov. Schopnosť podieľať sa na jedle „veľkých“. Využite tento čas zvedavosti a dajte svojmu dieťaťu príležitosť vyskúšať rôzne jedlá.
Výživa detí od 4 do 6 rokov
Čo by ste mali vedieť: Vápnik hrá hlavnú úlohu počas celého procesu vývoja - od batoliat po dospievajúcich. Okrem najznámejšieho zdroja vápniku - mlieka - sa minerál nachádza aj v brokolici a zelenej listovej zelenine. Nutričné požiadavky závisia nielen od veku, ale aj od veľkosti tela a od nutkania na pohyb. V priemere je potreba kalórií v tomto veku okolo 1600 kalórií. Aby sa zabezpečil prísun všetkých potrebných živín, varenie by malo byť čo najpestrejšie. Uprednostňujte sezónne a miestne výrobky, ktoré sú bohaté na dôležité zložky z dôvodu nedostatku dlhých dopravných trás.
Funguje to takto: V materskej škole sa chuťové preferencie formujú na neskôr. Pri výbere jedla sa deti radi orientujú na ostatných. S tým súvisiace dôsledky: Ak sa otcovi na obed vždy podáva „klobása navyše“, syn nemôže prijať ani zdravé jedlo. Prečo by si mal vychutnať marinované zelené listy, zatiaľ čo jeho otec sa drží iba pečienky? V skutočnosti deti robia to, čo im prikazujú dospelí. Znamená: Ak má Maxi hrýzť jablko, musí to urobiť aj mama a otec.
Výživa detí od 7 do 12 rokov
Čo by ste mali vedieť: Deťom, ktoré trávia veľa času v interiéroch, často chýba vitamín D. Tento „slnečný hormón“ je produkovaný okrem iného UV svetlom. Nachádza sa tiež v potravinách, ako sú huby a vajcia. Na udržanie plnej koncentrácie a výkonu je potrebné pravidelné doplňovanie energie. Malé jedlá rozložené po celý deň udržiavajú výkonovú krivku konštantnú a neustále dodávajú telu dôležité živiny.
Funguje to takto: Školské deti milujú jesť to isté po celé dni. To môže rodičov priviesť k bielemu teplu. Pre uľahčenie vašej mysle: počiatočná averzia k novým jedlám je úplne normálna. Uprednostňujeme jedlá, ktoré sme už viackrát jedli. Tento jav sa nazýva „púhy efekt expozície“, čím väčší tlak vyvíjate na svoje dieťa, tým väčšia je neochota. Lepšie: Zmeňte prísady, urobte testy chuti a nechajte svoje slovo pri výbere jedla povedať svojmu dieťaťu.
Výživa detí od 13 do 18 rokov
Čo by ste mali vedieť: Energetické požiadavky dospievajúcich stúpajú s vekom a telesnou hmotnosťou. Vrchol dosahuje okolo 15. roku života. Chlapi potom skonzumujú 3 000 kcal. Pre porovnanie: to zhruba zodpovedá kalorickej požiadavke stavebného robotníka. Energetická potreba dievčat je približne o 500 kalórií nižšia.
Dobre vedieť: V tomto štádiu života je riziko nedostatku živín - najmä železa, kyseliny listovej a vápnika - väčšie.
Funguje to takto: Tínedžeri milujú rýchle občerstvenie a sladkosti a zdravé veci väčšinou považujú za „úplne vychladené“. Predpisy tu veľmi nepomáhajú. Je lepšie odovzdať povstalcom časť autonómie a ponúkať iba nepriamu podporu. Naplňte chladničku hlavne zdravými pochúťkami a pokúste sa vo svojej rodine vypestovať zdravé stravovacie návyky.