Ratatouille rezeň - nízkosacharidový a bezlepkový - LCHF - zdravý - vynikajúci

To, že mám rád rezeň, by už malo byť známe, pretože po švajčiarskom alsaskom štýle, pizzovom rezeň a rezeňskom teste existuje recept na ratatouille. Prírodný rezeň je pečený s lahodnou stredomorskou zeleninou a syrom a je skutočným hitom večere.

nízkosacharidový

Príprava ratatouille rezeň:

Schnitzel zrazíme na plocho a dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom.

Teraz papriky jadrovíme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Potom cuketu umyjeme, rozpolíme a pozdĺžne štvrtiny. Potom nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.

Olúpte a nakrájajte strúčik cibule a cesnaku.

Trochu tuku dáme na panvicu a rezanček z oboch strán prepečieme a natrieme ich na dno pekáča.

Vložte kúsky cibule a cesnaku do panvice s maslom z rezňa a opekajte ho do zlatista.

Potom pridajte kúsky cukety a rozmarín a povarte ich zo všetkých strán, aby voda čo najviac unikla a odparila sa.

Potom degustujte s hrubými paradajkami a dochuťte ich soľou, korením a oreganom.

Pridáme na kocky nakrájanú papriku a dusíme.

Ak je to potrebné, nakrájajte chilli papričku na kolieska a tiež ju pridajte.

Teraz nechajte zeleninu dusiť 5 minút a opäť dochuťte soľou, korením a oreganom.

Vyberte vetvičku rozmarínu.

Potom obsah panvice vylejte na řízok a rozložte. Nakoniec posypeme strúhaným syrom.

Ratatouille rezeň vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Medzitým si pripravíme prílohu.

Odporúčam k nemu buď šalát alebo karfiolové alebo zelerové pyré.

Ak potrebujete recept na pyré, odporúčam recept na Stracottu so zelerovým pyré.